Questo trucco intelligente ti consente di addensare la zuppa senza usare la panna

Durante i mesi più freddi, ci sono poche cose più soddisfacenti delle zuppe dense e cremose. Tuttavia, questi piatti usano spesso la panna come base, che potrebbe non essere l'ideale se sei intollerante al lattosio o vegano. E mentre puoi usare un'alternativa a base vegetale come il latte di cocco, non è la tua unica opzione.

Grazie all'utente di Instagram @happea_nutrition e dietista registrato Paola Doebrich, M.P.H., R.D.N., ora sappiamo che puoi usare i fagioli per addensare la zuppa. In un video recente, mostra l'hack combinando semplicemente zuppa e fagioli in un frullatore.

"L'aggiunta di fagioli non solo conferisce alla zuppa una consistenza più densa, [ma] aggiunge anche proteine ​​​​e fibre a base vegetale", spiega Doebrich nel post. Ciò contribuirà a rendere la zuppa più abbondante, per non dire anche deliziosa.

Come per tutti i trucchi in cucina, ci sono alcune cose da tenere a mente. Per cominciare, la quantità ideale di fagioli dipenderà da diversi fattori, tra cui lo spessore originale della zuppa e la consistenza desiderata. Se non sei sicuro di quanto aggiungere, inizia con una piccola quantità. Puoi sempre aggiungerne altri in seguito.

Inoltre, il tipo di fagioli determinerà il colore e l'aspetto finale della tua zuppa. Se vuoi mantenere il colore attuale della zuppa, prendi in considerazione l'utilizzo di fagioli di colore chiaro, come ha fatto Doebrich nel suo post. Varietà come i fagioli neri o rossi possono cambiare il colore della tua zuppa. Avrà comunque un sapore delizioso, ovviamente, ma vale la pena tenerlo a mente.

Infine, è importante seguire le migliori pratiche per frullare liquidi caldi. Se il coperchio del tuo frullatore ha un tappo di alimentazione (un'apertura che ti consente di versare il liquido), assicurati di aprirlo. Ciò consentirà al vapore di fuoriuscire, impedendogli di aumentare la pressione e creare confusione. Altrimenti, puoi lasciare raffreddare la zuppa calda, unire i fagioli e riscaldare sul fornello.

Inutile dirlo, sembra che faremo scorta di fagioli per tutti i nostri ricette di zuppe.