Abbiamo ottime notizie sul prezzo del guacamole

I giorni in cui si pagava troppo per il guac potrebbero finalmente essere finiti... almeno per ora. Secondo dati recenti, il costo degli avocado sta diminuendo, anche se il prezzo di altri generi alimentari continua a salire.

Recentemente, Lo ha riferito la CNN che il prezzo all'ingrosso degli avocado è diminuito del 35% anno su anno (vale a dire, questa volta l'anno scorso). Inoltre, è sceso del 67% rispetto al picco dell'ultima settimana di giugno 2022, secondo i dati di Rabo AgriFinance.

Di conseguenza, nei negozi di alimentari, il prezzo medio degli avocado è diminuito del 2,6% a settembre rispetto a un anno fa.

Allora, qual è il problema? Secondo la CNN, attualmente c'è un'eccedenza estrema di avocado. Ciò è causato da una miriade di fattori, tra cui alti raccolti e geopolitica. Anche gli avocado che normalmente sarebbero stati spediti in Cina e in Europa sono stati dirottati negli Stati Uniti, rispettivamente a causa delle chiusure legate alla pandemia in Cina e del conflitto Russia-Ucraina.

Inoltre, secondo l'articolo della CNN, si prevede che l'eccesso di offerta di avocado continuerà fino alla metà del 2023. Avocado toast, chiunque?

Suggerimenti per conservare gli avocado:

A causa del calo dei prezzi degli avocado, il tuo toast con guac e avocado sarà più facile sul portafoglio, ma vale comunque la pena praticare buone tecniche di conservazione per prolungare la durata dei tuoi frutti. Dopotutto, è sempre possibile che il prezzo salga alle stelle prima del previsto... non si sa mai!

Per conservare gli avocado crudi, tenerli lontani dalla luce solare diretta e dal calore. Per conservare correttamente l'avocado tagliato, ricopri la polpa con olio d'oliva e conservala in un contenitore ermetico in frigorifero. Ciò impedirà l'ossidazione, un processo chimico che causa l'imbrunimento.

Se ti piace usare gli avocado nei frullati, sei fortunato. Se trovi un affare particolarmente buono, considera di fare scorta di qualche extra e di congelarli. Non saranno cremosi come gli avocado freschi, ma sono ottimi per rendere i frullati più cremosi.