Cos'è esattamente "Cowboy Butter" e perché è popolare in questo momento?

In un mondo di patatine fritte E cioccolata calda montata, è difficile immaginare un mondo senza le tendenze alimentari di TikTok. A volte le ricette sono totalmente nuove e uniche, mentre altre sono idee preesistenti che improvvisamente diventano virali. È il caso del burro da cowboy, un condimento di tendenza.

Il burro di cowboy è una salsa fatta con, beh, burro. Per farlo, sciogli semplicemente il burro sul piano cottura o nel microonde, quindi mescola ingredienti come aglio tritato, senape di Digione, erba cipollina, limone ed erbe fresche come prezzemolo e timo. A seconda della ricetta, la salsa potrebbe anche richiedere condimenti come scaglie di peperoncino, pepe di Caienna e paprika.

In genere, la miscela viene servita come salsa per intingere la bistecca, ma è altrettanto gustosa con altre carni come pollo, manzo o gamberetti. La gente lo ama anche con le verdure arrostite o anche sul pane all'aglio.

La storia dietro la sua origine e il nome è un mistero, però. Come ha detto una persona su TikTok a proposito della salsa, "Scommetto che è deliziosa, ma nessun cowboy nella storia ha mai portato con sé quegli ingredienti mentre era a cavallo o nel ranch". Hanno ragione.

Vale la pena notare che il "burro da cowboy" è stato menzionato in diversi vecchi articoli di notizie su Mr. Donahue's, un ristorante del sud a New York City che ora è chiuso. Ad esempio, nel 2016, Tempo scaduto riportato sul burro da cowboy del ristorante, che veniva servito con abbondanti proteine.

Anche il burro composto, o burro condito con ingredienti saporiti, non è una novità. Secondo Il dittatore alimentare, c'è una versione in Francia fatta con succo di limone, prezzemolo e aglio, che è simile al burro da cowboy virale.

Per quanto riguarda la sua improvvisa popolarità? Potrebbe essere dovuto al fatto che i creatori di contenuti popolari condividono semplicemente le ricette. Il mese scorso, utente TikTok @JortsKitchen ha condiviso il condimento in un video, che ora ha più di 12 milioni di riproduzioni e 1 milione di Mi piace. Da allora, le persone su tutti i social media hanno ricreato la ricetta e l'hanno abbinata a una miriade di cibi.

Personalmente non vediamo l'ora di provarlo con purè di patate o uova. Yum!