Ricetta Pizza Latke Di Salmone Affumicato
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Una delle parti migliori delle festività natalizie è, ovviamente, il cibo. Mentre non puoi sbagliare con i preferiti collaudati, può essere divertente dare una svolta ai piatti tradizionali. Prendi questa deliziosa pizza al salmone affumicato, per esempio.
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La ricetta è essenzialmente un grande latke che è stato cucinato alla perfezione croccante. Da lì, viene ricoperto di crème fraîche e condito con salmone affumicato, erba cipollina e aneto. Il risultato è un pasto saporito che eleverà la diffusione di Hanukkah.
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Per non parlare del fatto che è un ottimo risparmio di tempo, poiché non dovrai stare al piano di cottura e cucinare i singoli latkes. Invece, puoi semplicemente fare un latke oversize e tagliarlo in otto pezzi.
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Inutile dire che, anche dopo che i festeggiamenti saranno finiti, probabilmente sarai tentato di farlo ancora e ancora: è così bello.
Come fare la pizza al salmone affumicato
Cose di cui avrai bisogno
2 patate rosse medie
1 cipolla piccola
1 uovo grande
1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
8 once di crème fraîche
3-4 once di salmone affumicato
Aneto fresco
Erba cipollina fresca
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Mancia
Se non riesci a trovare la crème fraîche, sentiti libero di usare invece la panna acida.
Passo 1
Tritare la cipolla in grossi pezzi e aggiungere a un robot da cucina. Blitz fino a tritare finemente.
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Passo 2
Metti uno scolapasta sopra una ciotola. Sbucciare e grattugiare la patata, aggiungendola allo scolapasta man mano che si lavora. Ciò consentirà al liquido in eccesso di defluire dalle patate.
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Mancia
Assicurati di rimuovere eventuali occhi o germogli quando sbucci le patate.
Passaggio 3
Scartare il liquido, ma non pulire la ciotola. Aggiungere la patata grattugiata, le cipolle tritate, la farina per tutti gli usi, l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare per unire.
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Passaggio 4
Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
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In una padella di ghisa da 12 pollici, aggiungi tre cucchiai di olio. Distribuire il composto di patate nella padella e irrorare con due cucchiai di olio.
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Passaggio 5
Cuocere per 15-17 minuti, quindi grigliare per 3-5 minuti o fino a quando la parte superiore è croccante.
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Mancia
Se non hai una padella in ghisa, puoi cuocere il latke sul fornello in una padella normale. Friggere per 8-10 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente, quindi scivolare fuori dalla padella e su un piatto grande. Capovolgere con attenzione il piatto per riportare il latke nella padella. In alternativa, puoi posizionare la padella capovolta sul piatto, quindi capovolgere. (Assicurati solo che la padella non sia troppo calda!) Friggi per altri 8-10 minuti.
Passaggio 6
Far scorrere il latke su una teglia per pizza, una pietra o un piatto grande. Distribuire sopra la crème fraîche, quindi guarnire con salmone affumicato, aneto fresco, erba cipollina tritata e pepe nero appena macinato.
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Mancia
Puoi tagliare prima il salmone affumicato, se vuoi.
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Felice Hanukkah!
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