Carenza di uova di influenza aviaria 2023

Prezzi delle uova sono in aumento dalla scorsa estate. Oltre all'inflazione che sembra colpire tutti i tipi di merci, l'influenza aviaria è la principale responsabile della mancanza di uova e del loro costo, simile al carenza di tacchino che è successo intorno al Ringraziamento.

Gli acquirenti sembrano aver notato i cambiamenti, come illustrato nella Google Trend rapporto di questa settimana. Secondo il riassunto, "perché c'è carenza di uova" è stata una ricerca di successo nell'ultima settimana negli Stati Uniti. Inoltre, "l'influenza aviaria colpisce le uova" è aumentata del 500% nelle ricerche, insieme a "le persone possono contrarre l'influenza aviaria?"

Stati particolari sembrano risentire maggiormente delle ripercussioni, poiché Alaska, Wyoming e Colorado sono stati i migliori stati Cercando su Google "Influenza aviaria". La cosa più interessante è che i "prezzi delle uova" sono stati cercati ai massimi storici per tutto il mese di gennaio finora.

Secondo ilLA Times‌, le uova hanno attualmente un prezzo medio di $ 7 per una dozzina in California, mentre Prezzi Colorado sono aumentate del 49% rispetto a questo periodo dell'anno scorso. Sebbene le uova fossero un alimento base economico e versatile, potrebbe non essere più così.

L'influenza aviaria è sempre stata presente in una certa misura, ma il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti i dati mostrano che 57 milioni di uccelli sono stati colpiti dalla malattia nel 2022, rendendo questo l'epidemia più distruttiva negli Stati Uniti. E no, gli esseri umani di solito non possono contrarre l'influenza aviaria, ma in casi molto rari, possiamo essere colpiti da sintomi lievi, come racconta il Centro per la prevenzione e il controllo delle malattie.

Se stai cercando di cucinare con le uova, ci sono una varietà di sostituti di successo là fuori come farina di semi di lino, salsa di mele, aquafaba e persino banana schiacciata, a seconda di come intendi utilizzarla loro. Tuttavia, per il momento, potresti voler optare per una colazione diversa, altrimenti potresti trovarti in difficoltà.