Ricetta Fagioli alla Vodka

Se qualcosa "alla vodka" ti fa venire l'acquolina in bocca, allora sei nel posto giusto. C'è qualcosa in una cremosa salsa di vodka al pomodoro che rende un pasto serale ancora più confortante. Tuttavia, ci sono fattori che possono dissuaderti da una semplice penne alla vodka, come il mantenimento di una dieta priva di glutine, la necessità di più proteine ​​o forse semplicemente non hai voglia di un pasto pesante di carboidrati. Fortunatamente, TikToker @carolinagelen ha usato un ingrediente alternativo che è davvero un punto di svolta: i fagioli.

Lo chef inizia preparando la salsa alla vodka, iniziando con il soffritto di scalogno tritato in olio d'oliva. Quindi, incorporano un po 'di concentrato di pomodoro, scaglie di peperoncino e fette di aglio prima di aggiungere la panna. Se stai cercando un sostituto vegano, Gelen consiglia il latte di cocco.

Una volta che la salsa è ricca e vellutata, lo chef aggiunge una lattina piena di fagioli al burro con un po' di sale. I fagioli sono grandi, succosi e da qui il nome, burrosi. Dopo aver raccolto un cucchiaio di

"Non farti stravolgere", dice Gelen nel video. "Questo piatto non sta cercando di sostituire la tua pasta. Non sta cercando di ‌Esserepasta. È solo un piatto di fagioli ispirato alla pasta: un rinfrescante cambio di scenario, se vuoi.

Se stai cercando un'alternativa di pasta ricca di proteine ​​che non sia solo fagioli, ti suggeriamo di optare per una pasta di fagioli come Banza, composto solo da ceci. (Non sarai nemmeno in grado di distinguere.) E per una ricetta di salsa più dettagliata, puoi leggere le note complete su Il sito web di Gelen. Le possibilità sono davvero infinite per la tua prossima serata di pasta.