La ricotta è il segreto del purè di patate più cremoso

Se hai trascorso un po' di tempo su TikTok questo mese, potresti avere familiarità con il nuovo ingrediente caro di Internet: la ricotta. Sia gli chef casalinghi che i professionisti lo usano in tutto, dalla salsa di vodka a uova strapazzate, ma ora questa tendenza ci fa desiderare il purè di patate ogni sera della settimana. Spostati, cavolfiore: è ora che la ricotta brilli.

La ricotta è un super ingrediente ad alto contenuto proteico che è diventato virale ad aprile per essere la base di a ricetta del gelato artigianale. Ma oggi parliamo di come sia il segreto del purè di patate più delizioso. La ricotta è un sostituto più nutriente della panna acida e del burro. Inoltre, il suo sapore cremoso, piccante e salato rende questo contorno più decadente che mai. Scopri come chef e creatore Jake Cohen ha preparato la ricetta perfetta con solo tre ingredienti principali.

Il purè di patate non diventa molto più facile di così. Inizia mescolando la ricotta e l'aglio arrostito fino a che liscio. Dopo aver bollito le patate, aggiungi la miscela di ricotta e schiaccia insieme. Finisci le cose con sale e pepe e sei pronto per scavare. Piccolo avvertimento: preparati a tornare indietro per pochi secondi!