In realtà c'è una grande differenza tra PYREX e Pyrex

Se i piatti Pyrex sono i punti fermi nella tua cucina, potresti voler controllare le etichette. A quanto pare, non tutte le pentole Pyrex sono uguali e la differenza può determinare quanto sia sicuro da usare nella tua cucina.

Fondamentalmente, ci sono due tipi di Pyrex: PYREX (in lettere maiuscole) e pyrex (in lettere minuscole). Secondo lo chef Pam, noto anche come Il giardiniere del gatto spaventoso su Instagram, PYREX è venduto in Europa, Africa e Medio Oriente, mentre pyrex è venduto negli Stati Uniti, in Sud America e in Asia.

La versione originale era PYREX, creata da Corning Inc. Era realizzato in vetro borosilicato resistente al calore, che può facilmente passare dal caldo al freddo e dal freddo al caldo senza rompersi. Tuttavia, circa un decennio fa, la società ha esaurito le licenze per pyrex. Di conseguenza, il pyrex non era fatto di un vetro temperato, che si frantuma (leggi: esplode) più facilmente.

Detto questo, se le tue stoviglie hanno PYREX sul retro, è più sicuro da usare tra temperature variabili.

Per quanto riguarda il pirex? Puoi ancora usarlo in cucina, ovviamente, ma dovrai essere molto attento a come lo fai. Evita gli sbalzi estremi di temperatura, come togliere la pirofila dal frigorifero e metterla subito in forno. Invece, lascia che raggiunga prima la temperatura ambiente.

Se non vuoi rischiare, prendi in considerazione l'utilizzo di contenitori in pyrex solo a scopo di conservazione.

Come impedire a Pyrex di frantumarsi:

Che tu stia usando PYREX o pyrex, è comunque una buona idea usare cautela durante la cottura.

Ecco alcuni suggerimenti per la sicurezza per l'utilizzo di stoviglie Pyrex a casa:

• Preriscalda il forno prima di inserire Pyrex all'interno
• Non utilizzare mai pentole Pyrex direttamente sul piano cottura
• Non aggiungere liquidi a Pyrex che è già caldo
• Lasciare raffreddare le stoviglie calde prima di metterle in frigorifero o nel congelatore
• Evitare di risciacquare immediatamente i piatti caldi
• Non riscaldare stoviglie vuote nel microonde

La sicurezza prima!