Perché le vendite di gelati stanno diminuendo?

Io urlo, tu urli, tutti noi urliamo per il gelato... beh, un po'. Secondo a rapporto recente da Freedonia Focus Reports, la domanda di gelati e semifreddi negli Stati Uniti dovrebbe diminuire del 2,3% ogni anno fino al 2025. La ragione? I consumatori si stanno allontanando da cibi ricchi di zuccheri e grassi e scelgono più "gelati premium, venduti in piccole quantità", osserva il rapporto.

In particolare, i dati includono prodotti come gelato normale, gelato a ridotto contenuto di grassi e senza grassi, ghiaccioli, yogurt gelato e sorbetto. È interessante notare che non include prodotti congelati non caseari, come gelati, torte e crostate.

Quando consideri il motivo dietro la previsione, ha molto senso. Negli ultimi anni, i consumatori sono diventati più consapevoli dei cibi che mangiano e, soprattutto,che cosaè in quei cibi. Infatti, secondo a rapporto di FrieslandCampina Food & Beverage, il "consapevole piacere" è in aumento. Traduzione: i consumatori cercano cibi deliziosamente confortanti con un tocco più sano.

Quali sono alcune alternative più salutari al gelato?

Per fortuna, quando si tratta di gelato e altri dessert congelati, sta diventando sempre più facile farlo. Per esempio, Halo Top è noto per le sue gustose prelibatezze surgelate a basso contenuto di zuccheri e calorie. C'è anche Yasso, un marchio che produce dessert allo yogurt greco ghiacciato come barrette, sandwich gelato e bocconcini chiamati Pappables. Quest'ultimo è persino ricoperto di cioccolato e quinoa croccante, giusto per dire.

Ci sono anche una miriade di prelibatezze surgelate senza latticini, come avenai gelati. Diamine, anche marchi come Häagen-Dazs e Ben & Jerry's stanno entrando nel divertimento non caseario.

Naturalmente, vale la pena notare che tutti i tipi di gelato hanno un posto in una dieta sana. Ma se stai cercando dessert surgelati con un'inclinazione salutare (o a base vegetale), hai molte opzioni. Fino ad allora, siamo curiosi di vedere come se la caveranno i marchi di gelato tradizionali nei prossimi anni.