Pulisci il tuo tutorial sul portaspezie

Hai un sovraccarico di erbe e spezie essiccate che occupa spazio nel tuo armadietto o dispensa? È ora di pulirlo in profondità e organizzarlo.

È un compito piuttosto semplice tenere sotto controllo il tuo portaspezie, purché tu sia disposto a eliminare spietatamente ciò che è vecchio e inutilizzato. Quindi, sarà più facile trovare le erbe e le spezie che haifareutilizzare, e renderà anche più facile mantenere le cose pulite e in ordine per evitare fuoriuscite che possono attirare insetti nella tua dispensa.

Porta tutto fuori

Per prima cosa, rimuovi tutto dal tuo portaspezie o armadietto. È imperativo essere in grado di vedere tutto ciò che è stato nascosto negli oscuri recessi, quindi tira fuori tutti i barattoli e i sacchetti casuali di terra e intere erbe e spezie.

Raccogli tutte le spezie che potrebbero trovarsi anche in altre parti della dispensa in modo da poter fare una contabilità completa di tutto.

Epurazione

Va bene, ecco che arriva la parte divertente. C'è qualcosa di piuttosto soddisfacente nel lanciare oggetti vecchi e inutilizzati, quindi abbraccia la tua Marie Kondo interiore e vai avanti. Alcuni modi per affrontare la tua valutazione delle spezie:

​Cerca una data di scadenza​

Controlla il fondo della bottiglia per una data di scadenza. Se non riesci a trovarne uno stampato da nessuna parte, segui queste linee guida generali su quanto dovrebbero durare le cose:

• ​Spezie macinate:Uno o due anni
• ​Spezie intere:Da due a tre anni
• ​Erbe aromatiche:Da uno a tre anni
• ​Miscele di condimento:Uno o due anni

​Usa i tuoi sensi​

• ​Guarda il colore:Dovrebbe essere luminoso e vibrante.
• ​Controlla il profumo:Metti un po 'di erba o spezie in mano e schiaccia delicatamente per vedere se l'aroma è ancora forte.
• ​Assaggiarlo:Questo potrebbe essere ovvio, ma puoi assaggiare testare le tue erbe e spezie. Assaggia un po 'per vedere se il sapore è ancora potente.

​Lo usi?​

Non riesci a ricordare l'ultima volta che hai usato una particolare erba o spezia? È un buon segno che è ora di lanciarlo.

Bottiglie e ripiani puliti

Dopo lo spurgo, pulisci bene tutto prima di rimettere insieme le cose.

Ora è un ottimo momento per ottenere un nuovo set di contenitori per spezie. Tutto della stessa dimensione e forma rende sicuramente più facile trovare quello che stai cercando ed è un modo pratico per conservare erbe o spezie intere. Pulisci i nuovi contenitori con acqua e sapone e assicurati che siano completamente asciutti prima dell'uso per evitare la formazione di muffe.

Pulisci le bottiglie di spezie che intendi conservare e riutilizzare. Usa uno straccio umido e un detergente da cucina per pulire gli scaffali, i ripiani o i cassetti in cui sono conservate le spezie. Raccogli le briciole o gli schizzi per evitare di attirare i parassiti della dispensa.

Conservare correttamente

Prenditi un momento per pensare a dove e come vuoi conservare le tue erbe e spezie. Dovrebbero essere tenuti lontano da calore, umidità e luce solare diretta. (Ad esempio, un armadio sopra la stufa potrebbe non essere il posto migliore.)

Per mantenere le spezie fresche, assicurati che i contenitori siano ermetici e rimetti i coperchi subito dopo l'uso.

Decidi come organizzarti

Ora che i tuoi barattoli sono in ordine e hai il posto perfetto per riporli, è tempo di pensare a come vuoi usarli. Piuttosto che spingere tutto insieme a casaccio, considera un paio di opzioni di archiviazione:

• ​In ordine alfabetico: Ci vorrà un po 'di manutenzione, ma questo metodo farà sicuramente risparmiare tempo a lungo termine.
• ​Per utilizzo: Se ti ritrovi a cercare sempre gli stessi gruppi di erbe o spezie, perché non tenerli insieme? Un paio di esempi:
• ​Spezie quotidiane:Le spezie di base che usi più comunemente in cucina.
• ​Spezie da forno:Raggruppa insieme spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano.
• ​Sali e miscele:Rendili facili da trovare per condire carne, marinate e simili.
• ​Spezie meno comuni:Raggruppa le erbe o le spezie che usi raramente ma che non riesci a lasciar andare.

Rifornimento ed etichetta

Acquista sostituti per tutte le spezie comunemente usate che avevano superato il loro apice. Un modo semplice per tenere traccia delle date future è mettere un'etichetta di facile lettura o un piccolo pezzo di nastro adesivo sul fondo della bottiglia con la data di acquisto.

Apri il tuo portaspezie e sorridi: sì, un sistema efficiente ti fa sentire bene! Inoltre, la pulizia profonda e accurata aiuterà le spezie a rimanere fresche più a lungo e dedicare del tempo a organizzarle renderà la cottura più facile.