האם אתם מאחסנים את הבצל במקום הנכון?

להבין איפה בדיוק לאחסן בצל יכול להיות מבלבל. אולי אתה מניח את שלך במגירת הירקות במקרר שלך. אולי אתה שומר אותם בקערת פירות על השיש או בשקית תוצרת במזווה. ובכן, עכשיו נלך לתחתית המקום בו צריך לאחסן בצל.

"יש לאחסן את הבצל במקום שהוא יבש, קריר ומאוורר היטב", אומרת איזבל מייפלס, תזונאית ודיאטנית רשומה בחברת האקדמיה לתזונה ודיאטהאומר הונקר. "המזווה טוב יותר מהמקרר."

מייפל מוסיף כי בצל לא צריך לאחסן בשקיות או לצד תפוחי אדמה, תפוחים או אגסים. "הם יספגו ריחות מהפירות האלה", היא מסבירה.

כשמדובר ברעננות ובאיכות, ה- אפליקציית FoodKeeper של USDA ממליצה לצרוך בצל מזווה בתוך חודש מיום הרכישה. אם יש לכם עודף בצל, תוכלו לשמור אותם מבודדים במקרר (כדי שלא יספגו ריחות) למשך חודשיים או להקפיא אותם למשך 10 עד 12 חודשים.

מעניין שהמלצת ה- USDA משתנה לגבי בצל אביב או בצל ירוק. במזווה הם יישארו טריים חודש אחד, אבל במקרר יש להם רק שבוע אחד. אם תקפיא אותם, תקבל 10 עד 12 חודשים של רעננות - בדיוק כמו עם בצל אחר.

אנחנו יוצאים לפנות מקום במזווה שלנו!