מסעדת סטייקים קלאסית נותנת לאור בבלטייר
זה לא תעלומה מדוע בית סטייק יבחר ריהוט אמצע המאה כדי לעמוד מעל רצפות האדרה הכהות שלו - זו אסתטיקה שנראית כאילו עובדת עם תפריט עשיר. אבל ב בלטייר, מזנון אוכל יוקרתי בלוס אנג'לס, המינימליזם של דרייפר מושך חובה כפולה: הוא שומר על הגוונים הכהים של החלל קלים למיקומו בדרום קליפורניה. "המטרה שלנו לעיצוב הייתה ליצור תפאורה מודרנית ומסוגננת שהגדירה מחדש את האמריקני הקלאסי סטייקאוס, ובכל זאת מרגיש נוח וחם לכל מי שמבקר ", אמר קווין חלילי, מנכ"ל הרשות מסעדה. תערובת של פינות ישיבה, כולל פינת ישיבה קטנה עם כמה ספות ואח, מאזנת את יחסי הגומלין של בלטייר בין אור וחושך לבין אור שמש וצל מילוליים. גווני אגוז ואזמרגד בפנים מפנים את מקומם לאפורים וזכוכית בפטיו, המוקף בקיר אקורדיון עץ שיכול להיפתח לרוח. זו פריסה וצבעים צבעוניים שהם מצוברחים מבלי להיות מדוכדכים, ואגביים מבלי להיות שטחים. במילים אחרות, זוהי התפאורה האידיאלית לחגיגה עם כל סוג של דמות.