ב Love and Salt של L.A., שזורים מגניבים בקליפורניה עם אוכלים איטלקיים
אהבה ומלח, אוכל אוכל נעים ברחוב דרום קליפורניה באופן מובהק מעל מזח בחוף מנהטן, נראה שמסכם את העיצוב שלו בשאלה פשוטה: מי אומר שמאכלים איטלקיים לא יכול להיות בהיר בריז? בעוד שנראה כי מרבית המסעדות עם תפריט ים תיכוני דומה לבחור בגוונים כהים ורוויים מרקמים להתאמה לגבינות העשירות, הבשר המרפא והפסטות של המטבח, Love & Salt החליטו לעשות זאת מול. למעשה, הסביבה החופית שלה עשתה רבות כדי ליידע את המראה. קירות כחולים מעוננים ורצפת בטון מלוטשת מעוררים ערפל מתגלגל וגלוש שובר, אך שולחנות העץ הגולמיים ובר השיש המושחז מדברים אל חול ושמש. תקרה גבוהה, אור צוהר מלבני וחלונות קדמיים גדולים מכניסים הרבה אור - והופכים את הקטנים המרחב נראה גדול יותר - בעוד ששולחן קהילתי ארוך עם קצבים מדבר אל הקהילה הקרובה שמעבר לחזית דלת. והפרטים? גופי תאורה מברונזה, מדפים תעשייתיים ושרפרוטים ויניל מרופדים ויניל משלימים את הריהוט. "אני אוהבת שהמסעדה שלנו לא תהיה רצינית מדי," אמרה הבעלים סילבי גבריאלה. זו אווירה אוורירית שמשתלבת ברגישויות בקליפורניה עם טעמיה של איטליה, ומייצרת מקום שהוא בריחה קלילה.