מסעדה מונוכרומטית בוושינגטון, D.C. גורמת לנצח להיראות טרנדי

לחאבייר וכריסטינה קנדון הייתה תוכנית מוכרת כשבחרו לפתוח מסעדה בוושינגטון, D.C. - הם רצו שהכל יהיה על המשפחה. אך כאשר אחרים עשויים להשיג את המטרה הזו על ידי הזמנת כסאות נוספים ובישול מנות גדולות יותר, הזוג הזה החליט לקחת את התוכנית הזו כפשוטה. המסעדה הספרדית שלהם, בשם ג'וסליטו קאזה דה קומידס יש עיצוב המשקף באופן ייחודי את ההיסטוריה המאוחסנת של המשפחה הזו, מהנגיעות האישיות ועד החומרים המקוריים בספרד. השם עצמו הוא מחווה לאביו של חאבייר, שאולי נראה באוסף אינטימי של תמונות שחור-לבן המציגות קרובי משפחה אהובים על הקיר הראשי. הקולאז 'החזרני הזה מלווה בכסאות ביסטרו מעוגלים ובציפוי לוחות חרוזים העוזרים ליצור תחושה של ארוחת ערב של אמצע המאה. אבל החלל אינו לגמרי מעידן עבר: חלונות מהרצפה עד התקרה, לוח מונוכרומטי, ו- קפיצי צבע חכמים מספקים גימורים מרגע, ומעניקים לאזור תערובת של מודרני ומסורתי סגנון. זו ההוכחה כי לוח שחור-לבן תמיד יהיה הימור בטוח למראה שהוא למעשה נצחי וטרנדי.