מסעדת מאר ויסטה משקפת L.A. ישנה וחדשה.

בכל לילה נתון, מאר ויסטה הוא ייצוג מדהים של שכונת L.A. בעלייה: היא מארחת את הקבועים שהם תושבים ותיקים, והפרצופים הרעננים שרק מגלים את המובלעת המערבית המנומנמת של העיר אותו שם. זה בדיוק מה שהמעצב גרג סוונסון מקבוצת Black Swan Design Group ניהל כששפים מנהלים ד. ברנדון ווקר וג'יל דייווי קראו לו ליצור אסתטיקה במסעדה בה שני הצדדים יתקבלו בברכה. ראשית, סוונסון התקין חלונות ראווה בהתאמה אישית ותלו צמחים ירוקים בשמש. הוא גם מצא דרך לשמור על חיי העבר של הבניין כמקום מוזיקה על ידי שמירה על הקורות, שבמקרה מתואמים עם רצפת האדרה מלמטה. וכדי לענות על משאלת השפים למקום התכנסות אוניברסלי, סוונסון התאימה את החדר עם שולחנות אינטימיים בהתאמה אישית ומגישות עור זורקות. המראה ישן וחדש לא פחות, כאשר תכונות קלאסיות משתלבות בטרנדים עכשוויים. במילים אחרות, זה דומה מאוד לשכונה עצמה.