המרקמים העשירים של חדר הערבה בשיקגו מגלמים את עבר האיסור שלה

כאשר מבנה היסטורי הוא המסעדה של מסעדה חדשה, למותר לציין שעדיף שהשוכר הנוכחי ישים כבוד לעבר. של שיקגו חדר ווילו, הנמצא בתוך נקודת ציון בשכונת לינקולן פארק, הוא חלק מאותה כלל לא מדוברת. האתר היה בעבר בית הטברנה של שוליין, אחד הטברנות הבודדות שנשארו פתוחות בניגוד לאיסור, וכך ניקול אלכסנדר מ סירנה בטי דיזיין היא שאפה בצדק "לשחק את שלמות הבניין", אמרה. החלל נפתח לחדר אוכל ראשי עם חלונות גדולים ורצפת עץ אלון אדומה מוכתמת, שבה גופי פליז מנוגדים לקירות לבני דבש המנוקדים באמנות מצויה ומקורית. ובמורד מדרגות צר, טרקלין תת-קרקעי מרופד בתאי קטיפה מפוארים מקיף בר נמוך ומרתף יין מלא. זה רק סוג הסצינה שתשתלב בצורה מושלמת עם פעם, אם כי התופעה המודרנית של השף מריסה יאנץ על אוכלים אמריקאים קלאסיים, עדיין מבטיחה שהאורחים של היום יעזבו מרוצים.