כיצד המגפה שינתה את הרגלי המזון של האמריקאים

מאז תחילת מגיפת ה- COVID-19, כולנו נאלצנו להתאים את ההרגלים שלנו כדי להתאים למצב המתפתח. זה נכון במיוחד כשמדובר בהרגלים הקשורים למזון כמו בישול ו קניות במכולת. אך עם יותר משנה של המגיפה תחת חגורתנו, איננו יכולים שלא לתהות אילו הרגלים עברו את השינויים המשמעותיים ביותר.

השנה ה -16 סקר מזון ובריאות דרך המועצה הבינלאומית למידע מזון (IFIC) יכול לעזור לשפוך אור על העניין. בסקר, שנערך בין התאריכים 23 ל -31 במרץ 2021, השתתפו 1,014 אמריקאים בגילאי 18 עד 80. התוצאות הראו "כיצד השפיעה מגפת ה- COVID-19 על האופן בו הצרכנים קונים, אוכלים וחושבים על אוכל", על פי ה- IFIC.

להלן כמה מהממצאים המעניינים ביותר של הסקר:

אנו קונים מצרכים מקוונים יותר משנה שעברה

עבור אנשים רבים, קניות אוכל מקוונות היו חסד מציל בשנת 2020. עם זאת, גם כאשר מפעלי קמעונאות חוזרים לתפוקה ולשעות העבודה הרגילות, נראה שקניות במכולת מקוונות כאן כדי להישאר. למעשה, זה בעלייה.

הסקר מדווח כי 42% מהצרכנים קונים כיום מצרכים ברשת לפחות פעם בחודש. זהגבוה יותרלעומת השנה שעברה, כאשר רק 33% קנו מצרכים מקוונים לפחות חודשי. ברור שאנשים אוהבים את הנוחות.

ביצוע רכישות מזון מכוונות יותר

המגיפה העניקה השראה לאמריקאים להופיע אצל שכניהם. בשנה האחרונה 75% מהנשאלים בסקר עזרו לקהילה שלהם באמצעות אוכל. התוצאות מצאו גם כי אחד מכל ארבעה אנשים רכש אוכל מחוות מקומיות ו- 21% קנה או סעד בסופרמרקטים ובמסעדות שבבעלות מיעוטים.

בנוסף, הסקר מצא כי "אלו שחוו חוסר ביטחון תזונתי כתוצאה מ- COVID-19, היו בסיכון גבוה עוד יותר להתאמץ לעזור לקהילה שלהם בהשוואה לאלה שלא."

ראוי לציין שיותר מ -50% מהנשאלים דיווחו כי חוו חוסר ביטחון תזונתי בשנה האחרונה, כאשר 75% מאותם אנשים ייחסו זאת למגיפה. סביר להניח שקבוצות מיעוטים, אנשים צעירים ואמריקאים בעלי הכנסה נמוכה יותר יושפעו.

כדי ללמוד על חוסר ביטחון תזונתי באמריקה וכיצד תוכלו לעזור, בקרו באתר האכלה באמריקה. מזווה האוכל המקומי שלכם או מטבחי המרק עשויים לקבל גם תרומות מזון.

השארת טיפים גדולים יותר לעובדי המסעדות

ענף המסעדות זכה למדי בהצלחה בשנה שעברה. בתורם, אנשים באמת הגיעו לעובדי המסעדות. על פי נתוני הסקר, יותר משניים מכל חמישה אנשים "התאמצו לתמוך במסעדות מקומיות טיפ נוסף. "נקווה שמגמה זו תימשך, במיוחד כאשר מסעדות ובתי קפה מקומיים מנסים כמיטב יכולתם לְהַחלִים.