איזון של פרטים חשוכים ואפלים מעניק ל- S + W תחושה חכמה של סגנון

מיזוג הקלילות של החוף בקליפורניה עם התעריף הכבד של הסטייקים והוויסקי נראה בלתי אפשרי, אבל S + W עושה בדיוק את זה. המראה של מסעדת חוף הרמוסה, מצויר על גווני מבטא עם גוון מים, כדי להירגע מרקמים תעשייתיים, משלב את הרגישויות המזדמנים של חוף האוקיאנוס השקט - שנמצא במרחק של כמה צעדים משם - עם החומרים העשירים והכהים הקשורים בדרך כלל למרכז בשר תפריט. זה איזון מסובך שהמעצב סטיבן סי. אביר הבישוף פאס הצליח להשיג גם במרחב מוגבל וקטן. אנתוני אגריאם, הבעלים והמנהל הקריאטיבי של בישוף פאס, אמר: "לא יכולנו באמת לדפוק קירות, אז החלטנו לחבק אותם." "רצינו רכיב מגורים [זה] פשוט, עם צללית מודרנית." הצוות השתמש בקורות הגלם של התקרה ובגב לבנים חשופות של הקיר כסכלות לארונות אפורים, והם בוחרים באריחי רצפה תוססים שייראו בבית בכתובת פרטית. ואז הם התקנו חלונות גדולים כדי לשפוך אור שמש על דוכני עור שוקולד ומדפי עץ וצינור. זו פרשנות חכמה של אור וחושך, שבה נראה שלכל נגיעה יש מקבילה מושלמת.