Stardust, חנות יפנית ובית קפה, מאפשרת להיסטוריה של החלל לזרוח
הרחב

מה: סטארדסט, קפה טבעוני וחנות
איפה: קיוטו, יפן
סגנון: אדמתית ואתרית
עוד בשנת 2015, קנה שימיזו הגיעה במקרה לתערוכה בשעה חנייה מיטל, סטודיו פרחים משובח באזור הצפוני של קיוטו המתמחה במסורתית איקבנה. בהשראת טיול לאחרונה באמסטרדם, שימיזו רצה חנות משלה, ובעלי סטודיו הפרחים, הייאטו נישייאמה, חבר של חברה, אמר לה שחזית החנות הסמוכה פתוחה. "ככה פגשתי את הבית הישן הזה", אומר שימיזו.
הרחב

למרות שרוב האנשים דחקו בה לקרוע את הקירות הישנים והמאובקים של החלל - בית עירוני מסורתי מעץ בשם א מכיה במקום זאת, שימיזו ראה משהו מיוחד. "הקיר הזה נראה כמו היקום", היא אומרת, על הטיח המזדקן. מכאן, סטארסטוסט - שם החנות והקפה הטבעוני שלה, כיום כמעט בן שלוש. שימיזו השאיר כמה קירות רגילים, הנייר קיר אחר בוושי (נייר יפני מסורתי), הוסיף מטבח ונתן להיסטוריה של החלל לזרוח.
הרחב

כעת, סטארדאוסט הוא קניות יעדים, תערובת שאוצרה להפליא של סחורות וינטאג 'וחדשות, כלי חרס, ריהוט, אביזרים, ביגוד - כולל מנוף שחור של לוס אנג'לס - ועץ קטן עם ארבעה שולחנות בית קפה טבעוני. האצירה היא כולה שימיזו, התחושה היא נצחית ואיתרית. "ערבוב והרכבה עם ישן וחדש, דברים מיפן ומכל העולם, הופכים את זה ללא גבולות", היא אומרת. היא עורכת גם מופעי אמנות וקופצים מזדמנים.
הרחב

זוהי הגשמת החזון שהיה לה באמסטרדם, למרחב שלדעת שימיזו מתמקד באלמנט האוניברסאלי שיש לנו בתוך כולנו - סטארסטוסט. היא אומרת, מהבוטיק שלה, "יש לנו כוכב ים יפה מכל העולם, כל יום."
הרחב

1 מתוך 11
שימיזו השאירה כמה מקירות הטיח המזדקנים כפי שהיא, כשפתחה את חנותה.
הרחב

2 מתוך 11
בית הקפה יושב בחלק האחורי של החנות, דרך מסדרון צר. יש לו תקרות בגובה כפול.
הרחב

3 מתוך 11
יש גם חצר קטנה, שכן מזג האוויר נעים.
הרחב

4 מתוך 11
התפריט טבעוני.
הרחב

5 מתוך 11
בתוך הבוטיק, שימיזו כיסה את הקירות בנייר יפני מסורתי. לאפקט הטלאים יש תחושת וינטג 'כמעט אמריקאית. עבורה, "זה כמו מתחת למים."
הרחב

6 מתוך 11
סטרדאסט נושא צ'ה יואן תה, מצרפת.
הרחב

7 מתוך 11
בבוטיק יש תערובת שאוצרה בזהירות של כלי חרס, בגדים ומוצרים אחרים.
הרחב

8 מתוך 11
כל טבלה קטנה בבוטיק נחשבת בקפידה.
הרחב

9 מתוך 11
עמדות הנרות עם קריסטלים הם החלק החביב על שימיזו בחנות. הקריסטלים, היא אומרת, הם כמו אש.
הרחב

10 מתוך 11
קריסטלים מוצגים ברחבי החנות.
הרחב

11 מתוך 11
הבוטיק, אומר שימיזו, הולך ומתפתח. "לנהל את העסק הזה בשבילי הוא המסר של סטארדסט: 'אתה כוכב-רוח על האדמה - חתיכה יפה של היקום'."