ציוד מטבח ושימושים שלהם

הפופולריות של מופעי בישול, מגזיני אוכל ופסטיבלים ועליית המדיה החברתית גרמו לאור הבישול ותרבות האוכל. ישנם משאבים מתמיד לאנשים שרוצים להפוך לבשלנים ביתיים. אמנם לא כל פריט של ציוד מטבח נחוץ, אך יש כאלה שכל טבח צריך להיות ללא קשר למיומנותו או יכולתו.

מכונות מטבח יכולות להיות הכל, החל במכשירים גדולים וכלים קטנים. כל סוגי הציוד השונים והשימושים בהם קשורים לבישול ואפייה, אך לא כל אחד מהם נחוץ לכל משימה. עם זאת, ללא קשר לסוג הבישול שתעשו, כנראה שתצטרכו להחזיק שלוש ממכונות המטבח הגדולות. שלוש מכונות המטבח הגדולות ביותר הן מקרר, תנור וכיריים.

מקרר הוא אולי חתיכת ציוד המטבח הקריטית ביותר. אם אתם מחפשים באינטרנט מאמרים על כלים וציוד למטבח והשימושים שלהם בתמונות, ללא ספק תמצאו מספר תמונות של מקרר. מטרת המקרר היא לשמור על קור מתכלה של אוכלים שלא יתקלקל. כפי שרוב האנשים יודעים, אוכל מתכלה כמו ירקות, חלב, עשבי תיבול וגבינה יכול להיפגע אם הם לא מוחזקים בסביבה מבוקרת טמפרטורה.

בחירת המקרר הנכון תלויה בהרבה גורמים. בארצות הברית מקרר בגודל מלא הוא הסטנדרט, במיוחד עבור משפחות גדולות עם הרבה ילדים. במקומות כמו אירופה, מקרר קטן יותר בחצי גודל הוא נורמלי יותר, במיוחד עבור תושבים שגרים בעיר. ההנחה היא שתצטרכו לאחסן מעט מאוד במקרר מכיוון שתרכשו את החומרים לארוחות ותשתמשו ברבים מהם באותו יום. השתמש בצרכים של המשפחה שלך כדי לעזור לך ליידע את גודל המקרר שאתה מקבל.

כשאתה מבצע מחקר של שמות ציוד למטבח ופונקציותיהם, אתה בוודאי תקרא על תנורים ותנורים. כמעט בכל מקרה, הכיריים ממוקמות על גבי תנור. אמנם אתה יכול לקנות מבערים חשמליים או "צלחות חמות" בנפרד, לרוב, אתה קונה תנור עם תנור מובנה. רוב התנורים מגיעים גם עם טחון. כיריים מחממים, אופים וצולים אוכל וניתן להגדירם בטמפרטורה נמוכה כדי לשמור על חום האוכל.

תנורים מיועדים לבישול על אש פתוחה. שייט, טיגון ומבעבע הכל קורים על כיריים. תנור הוא גם מכונת המטבח הגדולה המסייעת להרתיח מים לתה ובישול אחר. לעתים קרובות, מתכון ידרוש מבשלת להשתמש גם בתנור וגם בתנור לאותה מנה.

יש כיריים חשמליים וכיריים דלק. לכיריים בגז לוקח פחות זמן לחמם כלי בישול ומחבתות ממה שעושה כיריים חשמליות, ורוב השפים והטבחים הביתיים מעדיפים תנורי גז מכיוון שקל יותר לשלוט על דרגת החום.

בהתאם לצרכים שלך, אתה יכול להחליט שאתה רוצה תנור פשוט עם כיריים חשמלי עם ארבעה מבערים, במיוחד אם אתה לא מישהו שמבשל לעתים קרובות מאוד. אם אתם מבשלים באופן קבוע, יש לכם משפחה גדולה ורגילים להרכיב כלים מעט מורחבים, אולי כדאי שתוכלו להשיג תנור עם שישה ואפילו שמונה מבערים, כולם מונעים על ידי גז.

מעבר לתנור, לתנור ולמקרר, ישנן הרבה יותר מכונות מטבח. כמה מכונות מטבח אחרות והשימושים בהן כוללים מיקרוגלים המשמשים לחימום מזון. פופולרי גם הם טוסטרים ותנורי טוסטר, המשמשים לחימום דברים ובמקרים מסוימים להמיס דברים כמו גבינה, תבלינים או ממרחים אחרים. אלה ככל הנראה החלקים הנפוצים ביותר של ציוד מטבח הקשורים לחום מלבד תנור ותנור. מוליכי חום הם קריטיים לבישול כל סוג של אוכל.

בלנדרים ומעבדי מזון הם שני סוגים אחרים של ציוד מטבח שימושי לערבוב רכיבים וקיצוץ רכיבים בהתאמה. ניתן לקצוץ בקלות אגוזים, עשבים, בשר וירקות ואפילו לטחון במעבד מזון. ניתן לערבב רטבים, שתייה וקציצות בעזרת בלנדר. מערבל חשמלי הוא מכונת מטבח פופולרית נוספת. ניתן להשתמש במיקסרים חשמליים לערבוב הבלילה, הרטבים, בצק הלחם ושאר מתכונים שקשה לערבב אותם.

יצרנית פסטה היא מכונה פופולרית נוספת לבשלנים ביתיים. מכונת פסטה משטחת בצק ומאכילה אותו במכונה עד שהיא לגמרי שטוחה. לאחר מכן, קבצים מצורפים שונים יכולים לעזור בלחיצת הבצק המשטח למגוון צורות שונות.

ישנן מספר מכונות ומכשירי מטבח קטנים שבהם כל הטבחים הביתיים יכולים להשתמש בהם למשימות בסיסיות. בית בד שום שימושי לריסוק שום לעיסה לרטבים וריפודים והרבה יותר קל מאשר לעשות את אותו הדבר ביד. מסחטת הדרים או מסחטה יכולים לעזור לשחרר את מיץ הפירות כמו לימונים, לימונים ותפוזים, שהם שימושיים ביותר במנות רבות.

קולפן הוא עוד כלי שימושי למטבח. בין אם אתה מקלף תפוחי אדמה או ירקות קטנים יותר אחרים, קולפן עושה את התהליך הרבה יותר מהיר מאשר להשתמש בסכין. פותחן פחיות הוא פריט נוסף של ציוד מטבח שלא יעבור לרעה. אתה תמצא את עצמך חוזר לפותחן שלך, שוב ושוב, לפתוח עגבניות משומרות לרוטב, ירקות משומרים לסוטה או זיתים משומרים לסלט.

אנשים חושבים לעיתים קרובות שספינר לסלט הוא בזבוז קלוש ומטופש של כסף וחלל; עם זאת, אין דרך קלה ומהירה יותר לשטוף ולייבש ירקות סלט. ירקות סלט נקיים הם קריטיים, במיוחד אם אתה קונה את הירקות שלך משוק החקלאים, שם ייתכן שלא ניקו אותם קודם.

פומפיה גבינה היא עוד מכונת מטבח מעולה שאפשר להשקיע בה. זה יחסוך לך זמן אדיר במטבח ויאפשר לך לקבל את הגבינה שלך מגוררת במדויק מבלי לבזבז כלום.

מדידת כפות וכוסות מדידה לחומרים יבשים ורטובים הם חובה לכל טבח שיש במטבח שלו. מספריים לבישול מועילים מאוד גם במטבח. שעועית וקטניות אחרות וירקות הזקוקים לקצותיהם קצוצים יכולים ליהנות משימוש במספריים למטבחים ולא מסכינים. אלה מהירים וקלים בהרבה משימוש בסכינים.

סכין שף, סכין ניקוז ולוח חיתוך טוב אחד לפחות הם גם השקעות מצוינות שיכולות לעזור לבשל ביתי להכין ארוחות בקלות ובבלגן מינימלי. סכין לחם היא עוד דבר מצוין עבור טבח ביתי להשקיע בו. בדרך כלל לסכינים בלחם יש להבים משוננים ההופכים את החיתוך ללחם קשה וקרום לקל ופחות זמן רב מאשר שימוש בסכין להב שטוח. בעוד שיש אנשים שאומרים שחידוד סכינים אינו מכונה שכל הטבחים הביתיים צריכים, טבחים ומבקרים אחרים מאמינים כי משחיז סכינים הוא השקעה מצוינת.

מסננת רשת עדינה היא בחירה טובה נוספת עבור טבחים ואופים כאחד. ניפוי קמח או מרכיבים אחרים לפני השימוש בהם יכול לעזור להפוך את העבודה שלך למהירה יותר. זה יכול לעבוד גם כמסננת או רחפן להסרת הקצף של גרגירי חומוס או לשלוף ירקות מסיר מים רותחים.