מתי עצי פקאן מייצרים אגוזים?

ילידי צפון אמריקה, עצי פקאן גדלים בעיקר בדרום-מזרח ארצות הברית. על פי נתוני אוניברסיטת פלורידה, יבול הפקאנים של ארצות הברית מוערך בין 100 ל -200 מיליון דולר בשנה, כאשר 50 אחוזים מגודלים בגאורגיה. אמנם קיימים יותר מ- 500 סוגים של עצי פקאן, אך כולם עוקבים אחר מחזור דומה בייצור אגוזים.

עצי פקאן צעירים הם בדרך כלל גובה של מטר וחצי כאשר הם נטועים ובוגרים לגובה של יותר מ -70 מטרים. במהלך השנים הראשונות, גיזום עצים צעירים בזהירות כדי לעודד גזעים וענפים חזקים. בהתאם למטפח, עצים עשויים שלא להתחיל לייצר אגוזי פקאן במשך ארבע עד 12 שנים.

על פי מגדלי הפקאנים בצפון קרוליינה, במהלך רדום החורף, על העצים לקבל לפחות 200 שעות צינה על מנת לייצר אגוזים. שעות הצינה הן טמפרטורות שבין 32 מעלות עד 45 מעלות פרנהייט. אגוזים מתחילים להיווצר לאחר שהאבקה מתרחשת באפריל או מאי. אגוזי פקאן צעירים, הנקראים אגוזים, מתפתחים בחודשי הקיץ ומגיעים לבגרות בספטמבר ואוקטובר.

לאחר עונת גידול של כחצי שנה, נקצרים בדרך כלל אגוזי פקאן מאוקטובר עד תחילת דצמבר. אגוזי פקאן מוכנים לקטיף כאשר הגולגולת או השאוק מתפצלים מהאגוז.