תנורי זכוכית עליונים

תנורי זכוכית עליונים יכולים להעניק מראה רענן ומודרני למטבח שלכם. בשחור או לבן, תנורי עליון מזכוכית מתאימים היטב למכשירי נירוסטה אופנתיים וקירות לבנים חשופות. עם זאת, סוג כזה של כיריים אינו ללא בעיות. מדאגות טיפול מסוימות ועד חימום לא אחיד, תנורי זכוכית עליונים עשויים להיות מסובכים לשימוש ולתחזוקה נכונה.

תנורי זכוכית עליונים מועדים לשריטות ולסדקים אם לא מטפלים בהם כראוי. לעולם אל תחליק את כלי הבישול על ראש תנור הזכוכית, מכיוון שהוא עלול להשאיר שריטות דקות שיכולות להחמיר עם הזמן. בנוסף, יש להקפיד על ערבוב האוכל בזמן שהוא מתבשל. אם מחבתות מתנדנדות קדימה ואחורה כשאתה עושה זאת, הדבר עלול לפגוע בראש הבישול שלך. בנוסף, כל חפצים כבדים שעלולים ליפול על הכיריים העליונים בזכוכית שלך יכולים להוביל לסדקים רציניים. הקפידו על הרמת פריטים לארונות מעל הטווח.

עליך להימנע מכלי בישול מברזל יצוק אם אתה משתמש בתנור עליון זכוכית. בשל המרקם הגס שלו, ברזל יצוק יכול לעשות מספר על הזכוכית העדינה של הכיריים שלך ולסמן אותו בחומרה לאורך זמן. אלטרנטיבה מצוינת לבישול כבד היא כלי בישול מברזל אמייל, כמו Le Creuset, מכיוון שיש לו חיצוני חלק שלא יגרד את הכיריים שלכם. לבישול יומיומי, סירים ומחבתות מנירוסטה הם אפשרויות נהדרות לתנור זכוכית. עם זאת, הימנע מאלומיניום מכיוון שהוא יכול להשאיר סימנים בראש הכיריים.

בעיה המשותפת לכל התנורים החשמליים היא חימום איטי ולא אחיד. גופי חימום חשמליים אינם מגיבים במהירות כמו שבערי הגז הופעלו פעם אחת, כך שתצטרכו לחכות יותר כדי להביא את המים שלכם לרתיחה וכדי להקציף את העוף. בנוסף, ברגע שתגיע לטמפרטורה האופטימלית לארוחה ויש לך חום נמוך, התנור ייקח זמן רב יותר לטמפרטורה נמוכה יותר.

מה זה אומר על אסטרטגיית הבישול שלך? אם אתה מכין אוכל כמו אורז, פסטה או ביצים קשות, בהן מביאים נוזלים לרתיחה ואז יש צורך להפחית במהירות את החום, נסה להרתיח על צורב אחד ולהיות אחר מוכן לצאת לשפל טמפרטורה. בדרך זו תוכלו להחליף את הסיר למבער בטמפרטורה נמוכה ברגע שהוא רתח. זה ימנע דברים כמו ביצים מבושלות יתר ואורז שנשרף, נדבקות לתחתית התבנית שלך.

אף על פי שזמן הבישול האיטי משותף לכל צמרות הכיריים החשמליות, צמרות הזכוכית הן בעלות ביצועים גרועים במיוחד באזור זה. הסיבה לכך היא שזכוכית היא מוליך חום לקוי, ולכן היא מעבירה חום למחבתות לאט יותר ממה שמבער סליל מתכת.

אם הכיריים העליונים בזכוכית שלך הם כיריים עם אינדוקציה, אתה צריך להיות פחות בעייתי עם חימום איטי או לא אחיד. הסיבה לכך היא שטכנולוגיית האינדוקציה מתפקדת למעשה כמגנט וגורמת למחבתות שלכם להתחמם על ידי כך שהאלקטרונים שלהם זזים בקצב מהיר, ויוצרים חום. החיסרון העיקרי בכיריים אינדוקציה הוא שאתה באמת צריך להשתמש בכלי בישול עתירי ברזל ועם בסיס שטוח במיוחד כדי שהטכנולוגיה תעבוד כראוי.

הכיריים העליונים בזכוכית שלך דורשים טיפול מיוחד כדי לשמור על ניקיונה. בזמן שכל המבערים קרירים לחלוטין, יש לרסס את ראש הכיריים בחומץ לבן ולנגב אותו במטלית לחה. זה יעזור להסרת כתמי שומן ושטח.

בשלב הבא, מפזרים סודה לשתייה על פני שטח הכיריים. סודה לשתייה תסייע בפירוק חצץ, אבל זה חומר שוחק מספיק שהוא לא יגרד את הזכוכית. מכסים את הכיריים במטלית רכה לחה, כמו מגבת. תנו למגבת לשבת 15 דקות. לאחר מכן, השתמש במגבת כדי לנגב בעדינות את הכיריים, לשטוף מדי פעם את המגבת כדי לנקות אותה מסודה לשתייה. לאחר הסרת כל הסודה לשתייה יש לנגב את הכיריים בפעם האחרונה בחומץ ובמטלית לחה. ללטש עם מטלית נקייה ויבשה או לתת לאוויר העליון של הכיריים להתייבש.

עם מעט TLC נוסף וקצת ידע בבישול, תוכלו לגרום לתנור עליון הזכוכית שלכם לעבוד בשבילכם. כלי בישול נאותים וניקוי קבוע הם חובה לאריכות ימים עם תנור זכוכית.