מתכון של בובה קרח פופ קוסטקו

אשראי תמונה: קירסטן נונז

ברוך הבא ל הצינוןהמדריך הסופי של האנקר לשמירה על קור רוח, רגוע ונאסף לאורך כל הקיץ.

אשראי תמונה: קירסטן נונז

אשראי תמונה: קירסטן נונז

בקערה גדולה שלבו את קרם הקוקוס והחלב המרוכז. מקציפים עד שהם חלקים ולא נשארים גושים, בערך דקה. מכסים ומצננים במקרר כשמכינים את שאר המרכיבים.

עֵצָה

במחבת קטנה על אש בינונית, שלב 1 כוס מים, סוכר חום ומולסה. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים עד לקבלת עבה ומבריק, כ -10 דקות. מערבבים את התערובת מדי פעם כדי לוודא שהסוכר החום מתמוסס לחלוטין.

בקערה קטנה הקציפו את עמילן התירס וכף מים אחת ליצירת slurry. זה יעזור לעיבוי סירופ הסוכר החום.

מוסיפים את הסלופ לסירופ. מערבבים לאיחוד ואז מסירים את הסירופ מהאש. תן להצטנן לחלוטין, מכסה ומצנן במקרר. במידת הצורך תוכלו להעביר את הסירופ שהתקרר למיכל אחר בכדי לחסוך מקום.

אשראי תמונה: קירסטן נונז

בקערה שלבו את קמח האורז המתוק והסוכר החום.

מוסיפים את המים הרותחים.

מערבבים בעזרת כף או מרית עד שהתערובת יוצרת בצק רך. אם הוא דביק מדי, הוסיפו זילוף של קמח אורז מתוק. אם הוא יבש מדי, הוסיפו עוד מים, כף אחת בכל פעם. ככל שהבצק נוצר, תצטרך להשתמש בידיים שלך.

מפזרים קמח אורז מתוק על קרש חיתוך או משטח ישר. צובטים פיסות בצק זעירות ברוחב כ- 1/4 אינץ 'ומגלגלים לכדורים. מגלגלים כל כדור בקמח אורז מתוק עד לציפוי, ואז מניחים בצד על צלחת. חזור על הפעולה עם הבצק שנותר.

עֵצָה

ממלאים סיר בינוני במים ומביאים אותו לרתיחה. הוסף את פניני הבובה, במנות, למים. מערבבים בעדינות. מבשלים עד שפניני הבובה צפות למעלה, כ3 עד 4 דקות.

מוציאים את הסירופ המצונן מהמקרר. גורפים את הפנינים בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן בסירופ. חזור על הפעולה עם הבובה שנותרה. זרוק לציפוי פניני הבובה; זה ימנע הידבקות. מחזירים את הסירופ למקרר למשך 45 דקות לצינון.

גורפים את גלידת הקוקוס לתבניות וממלאים כל חלל כ -2 / 3 מלא. צור מערבולות בקרם בעזרת מקל ארטיק.

עֵצָה

מוסיפים כף מסירופ הסוכר החום עם בובה. מערבולת את הסירופ ומוסיפה כמה פניני בובה לפני השטח. אם הקרם דק מדי, תן ​​לו להצטנן במקפיא עד שאתה מוכן להוסיף את הסירופ והבובה. לבסוף, הכניסו את מקלות השלגונים.

מקפיאים 8 שעות או לילה.

תהנה!