כיצד להכתים לוחות חיתוך מעץ
דברים שתצטרכו
נייר זכוכית משובח
עיתון
בד גבינה
סיום קערת הסלט
מים
מבחן עץ
קרש חיתוך
טיפ
החל מחדש את תערובת הלכה מדי שנה או לפי הצורך כדי לשמור על הגימור.
אזהרה
אין להחיל את הלכה עד שנוצר סרט. סרט על קרש החיתוך ייצר משטח שניתן לחתוך אותו ונמל חיידקים.
הכתים קרש חיתוך עץ בגימור קערת סלט.
לוחות חיתוך מעץ צריכים להיות עשויים מייפל או מעץ גרגר אחר סגור כדי למנוע זיהום מזון. אלון והיקורי הם עץ גרגר פתוח ויהיה קשה הרבה יותר לשמור על ניקיון מספיק כדי למנוע חיידקים הגדלים בנקבוביות העץ. שני הדאגות העיקריות בעת סיום או הכתמת קרש חיתוך הם מניעת חיידקים ושמירה על השימוש. חלק משיטות הגמר, כמו שמן מינרלי, ידרשו טיפול חודשי ומרישומים חוזרים. יישום נכון של גימור קערת הסלט יכתים את העץ ויספק משטח עמיד וקל לניקוי.
שלב 1
בחר לכה המיוצרת במיוחד לקערות הסלט בכדי להבטיח שהלכה אינה מכילה כימיקלים אשר יפגעו בעבודה עם מזון. לכה זו מגיעה במגוון צבעים.
שלב 2
חול את קרש החיתוך מכל הצדדים ליצירת משטח מחוספס מעט. נגב את הלוח בבד הגבינה היבש כדי להסיר את האבק שנוצר מהליטוש.
שלב 3
מוסיפים מים חלקים שווים לגימור קערת הסלט ומורחים את התערובת על שטח קטן מעץ הבדיקה כדי לראות כמה מהר הוא נספג. אם היא לא נספגת מייד מוסיפים עוד מים לתערובת 1/4 כוס בכל פעם והמשיכו בבדיקה עד שהיא נספגת מייד.
שלב 4
הנח קצת עיתון על משטח עבודה שטוח. הנח את קרש החיתוך על גבי העיתון. השתמש בבד הגבינה כדי למרוח את תערובת הלכה והמים ישירות לראש קרש החיתוך עד שהוא מתחיל לחלחל מתחתית הלוח. הציבו את הלוח בצד אנכי לייבוש למשך הלילה.
שלב 5
חול את קרש החיתוך בקלילות והפעל שוב את התערובת עד שהוא מחלחל מהחלק התחתון. הניחו אותו על צידו להתייבש שוב לילה. חזור על תהליך זה שוב עד שהגימור לא יספוג. נגב את קרש החיתוך במטלית נקייה.