איך עובד תנור טוסטר?

אחד מפריטי המטבח הפשוטים והפופולאריים ביותר הוא טוסטר אובן. בדומה לטוסטר, הוא יכול לחמם באופן אמין ולהרים לחם, בייגלה וופל, אבל זה אפילו יותר מכשיר שימושי המגיע לרוב עם מגוון הגדרות בהן ניתן להשתמש בהרבה יותר מ- קלייה.

אם אתם בוחנים לספק מטבח סטנדרטי, אתם עשויים לתהות האם טוסטר אובן נחוץ או לא. ישנם כמה הבדלים בין טוסטר אובן, מיקרוגל לתנור רגיל. אין מכשיר אחד שעושה הכל.

תנורי מיקרוגל מחממים אוכל באמצעות מיקרוגל, אורך גל של אנרגיה המקרין את המזון ומחמם את המים מולקולות שהן חלק מהחומר, ובכך מחממות את המזון באמצעות הפיכת חלק מהמים אדים. היתרון למיקרוגל הוא שזה מהיר מאוד - תוכלו לחמם מחדש צלחת אוכל שלמה תוך דקה.

החיסרון הוא שחימום במיקרוגל אכן מושך חלק מהלחות ממה שמחמם מחדש, מה שעלול להשפיע על הטעם או המרקם של ארוחות מסוימות, במיוחד בשרים. עם זאת, לרוב האנשים יש מיקרוגל לנוחיות הפשוטה של ​​התחממות מהירה.

תנורים סטנדרטיים גדולים יותר ומשמשים בעיקר לבישול פריטים גדולים יותר. בתנור קונבנציונאלי יש גופי חימום בתחתית. במהלך תקופת חימום מוקדם מייצרים אלמנטים אלה חום, שעולה למלא את התנור עד שהחלל נמצא בטמפרטורה הרצויה.

לתנור הסעה יש מאוורר שיסייע בהפצת האוויר בזמן שהוא מתחמם, כך שהחלל כולו נמצא באותה טמפרטורה. החיסרון העיקרי בשימוש בתנור רגיל הוא משך הזמן והאנרגיה שנדרשים כדי להתחמם ואז לבשל בחלל הגדול הזה. היתרון הוא, כמובן, שניתן לאפות, לבשל או לבשל כמה מאכלים בתנור רגיל. לרוב האנשים יש תנור ומשתמשים בו לכל דבר, החל מעוגיות, לצליית סיר ועד פיצה קפואה.

טוסטר אובן הם כמו תנורים סטנדרטיים, אך קטנים יותר. בדגמים רבים יותר חדשים יש מאווררים בפנים אפילו לקלייה ובישול, המאפשרים לטוסטר אובן לפעול כתנור הסעה. מרבית הגדרות הטוסטר לתנור כוללות קלייה, טיגון, אפייה או התחממות, ומאפשרות להשתמש בהן גם כטוסטר וגם כתנור קטן בו זמנית.

היתרון לטוסטר אובן הוא גורם הזמן. הרבה יותר מהיר לחמם את החלל הקטן יותר בהשוואה לתנור בגודל רגיל. זה יכול לחמם הרבה מאותם דברים שתנור מיקרוגל יכול, אבל פריטים שבישלו בטוסטר אובן יצאו פריכים ולא מעורפלים בגלל ההבדלים בשיטת החימום.

ברוב תנורי הטוסטר יש גופי חימום לאורך החלק התחתון והתחתון של חלל התנור. האלמנטים התחתונים משמשים לחימום החלל בעת הקליה או האפייה, והאלמנטים העליונים משמשים כשבוחרים את הגדרת הסליל.

החום הקורן מגופי החימום מחמם את החלל הסגור וכל מזון שנמצא בתנור. זהו חום יבש, כך שמזון המיועד לכל סוג של פריכה, קרמליזציה או קרום יעשה טוב בטוסטר אובן. בתנור הסעה, המאוורר מסייע בהפצת אוויר חם באופן שווה בכל המרחב, ומאפשר לאוכל בפנים לבשל בצורה שווה יותר. זה יעיל במיוחד בנפח קטן יותר של טוסטר אובן.

השימוש בטוסטר אובן תלוי במוצר ובדגם של המכשיר שלך, אך להלן מספר הנחיות כלליות לשימוש בכזה:

• בעזרת טוסטר אובן שניים שיש בו חריץ עליון ללחם, הוסיפו את הלחם (או מוצרי לחם אחרים) והדחיקו את המנוף כדי להתחיל את הקלייה. אם הלחם סמיך מדי במקומות או אם מישהו ממנו נוגע בצדדים שבהם גופי החימום נמצאים, הוא עלול לשרוף את הלחם או אפילו להידלק באש, לכן וודא שהאוכל שלך יהיה בגודל מתאים. הפריט הקלוי יופיע בסיום. ניתן להשתמש בחלק הטוסטר לבייגלה, וופלים ואוכלים אחרים בגודל דומה, אך לא כדאי לנסות לבשל כל דבר אחר בטוסטר זקוף.
• כשמשתמשים בטוסטר אובן להכנת טוסט, הניחו את הלחם שטוח על המתלה. בדוק את ההגדרות כדי להבטיח טוסט נבחר ובחר את השעה הרצויה בחיוג. מרבית תנורי הטוסטר ישמיעו צליל כשתסיימו כדי שתדעו שהטוסט שלכם מוכן. מכיוון שיש יותר מקום בטוסטר אובן, תוכלו לחמם גם מאפים אחרים כמו מאפינס או מאפים.

לאפייה בטוסטר אובן, בדוק את החוגות ואת המדריך. צריך להיות א לאפות הגדרה יחד עם דרך להתאים את טמפרטורת הטוסטר אובן. תרצה להכיר את כל הגדרות הטוסטר אובן לפני שתתחיל.

אפשר לטוסטר אובן לחמם כמה דקות, אך זמן רב אינו נחוץ. מקם את כל מה שאתה אופה בתוך הטוסטר אובן וודא ששום אוכל אינו נוגע בחלקו העליון של התנור, ואז הגדר את חוג הטיימר לזמן הרצוי. ניתן להשתמש בתנורי טוסטר לאפייה של חבילות קטנות של עוגיות וכיכרות לחם, כמו גם צליית ירקות ובשרים. הם המתאימים ביותר למתכונים שבהם אין צורך בדיוק מדויק בגלל ההבדלים שלהם מתזמון סטנדרטיים לתנור.

לצלול בתוך הטוסטר אובן, וודא שבחרת ברק הגדרה על החוגה המתאימה. הברייה משתמשת בגופי החימום בחלקו העליון של התנור ומשמשת לעיתים קרובות להמסה, חום, פריכה או קרמליזציה של צמרות ארוחות מסוימות. דמיין לעצמך להמיס גבינה על גבי צלחת נאצ'וס קטנה, להשחיז גבינה עם ציפוי על קדירה וכן הלאה. הביוב מתרחש די מהר, ולכן עדיף להגדיר טיימר, אך אל תתרחק יותר מדי מכדי שתוכל לפקוח עין על מה שיש בפנים.

כדי לחמם מחדש אוכל בטוסטר אובן, קבעו את טמפרטורת התנור בטמפרטורה של 350 עד 450 מעלות פרנהייט והגדרו את הטיימר לפי הצורך. מכיוון שכל תנורי הטוסטר פועלים בצורה שונה, יהיו כמה ניסויים וטעויות בחימום מחדש של מזון, אך התחממות חוזרת בתנור הטוסטר מבטיחה שהוא לא ייצא ערפילי.

לא מומלץ להפשיר אוכל קפוא בטוסטר אובן. זה הכי טוב שנשאר למיקרוגל, במידת הצורך. ניתן לבשל בתנור הטוסטר אוכל מוכן מוקפץ כמו פיצה או בוריטוס, אך קל יותר להפשיר דברים כמו ירקות קפואים או בשר במיקרוגל.

בבחירת מכשירים, הקפידו לבחור את אלה שיעמדו הכי טוב עם התפריט והסגנון המטבח הרגיל שלכם. כמה תנורי טוסטר גדולים מספיק כדי לאפות פיצה קפואה, למשל, וניתן להשתמש בהם להכנת ארוחות לאדם או שניים. אנשים אחרים עשויים להעדיף את הנוחות של המיקרוגל או את העוצמה הכוללת של תנור רגיל.

בעת בחירת טוסטר אובן, חפש אחד עם אמצעי בטיחות נוספים שיסייעו במניעת מעשן או שריפה. וודאו שיש לו מספר הגדרות כך שתוכלו להפיק את המרב מאותו שטח נגדי יקר. לא ייקח הרבה זמן עד שמצאת את ההגדרות הנכונות לחתיכת הטוסט המושלמת.