הוראות למעשנים של ברינקמן

עישון סטייק הוא אלטרנטיבה פופולרית לגריל מנגל לארוחות בישול בחצר האחורית. דרך פופולרית אחת לעשות זאת היא עם מעשן החשמל של ברינקמן. זה מעשן וגריל המופעל על ידי חשמל - ובהחלט מבצע את העבודה. זה זול יותר לתפעול מאשר מעשן פרופאן ומתחמם מהר יותר מזה שמונע על ידי פחם. החשוב מכל, אתה לא צריך להיות חידון בהנדסה כדי להבין כיצד להשתמש במעשנת החשמל הזו של גורמה.

מעשן החשמל של גורמה שלך נראה כמו מיכל מתכת גדול ועמוק בערך חבית קטנה. הקטע התחתון הוא הבסיס, שנראה כמו מחבת בישול גדולה, ותבנית סלע הלבה שמתחתרת בתוכה. כאשר הוא מונח על הקרקע, החלק הזה של המעשן מגיע לקרסוליים שלך. הקטע העליון הוא הגוף, שהוא צינור מתכת שומן עם דלת מקדימה. זה מתאים לראש הבסיס ומעלה את גובה המעשן עד לברכיים. מחבת המים יושבת על בסיס מעשן, כאשר מתלה הבישול בחלקו העליון של מחבת המים. מכסה מתאים למעלה.

המעשן מופעל על ידי חשמל, אך הזרם משמש לחימום סלעי לבה בחתך הבסיס ועץ הטעם שאתה שם עליהם. סלעי לבה מחממים את שבבי העץ ואת מחבת המים בגוף המעשן. שבבי העץ מקנים טעם וריח מעושנים לבשר או למוצרי מזון אחרים המונחים על מתלה הבישול, ואילו גם המרינדה או המים הטעימים מוסיפים טעם.

התכונן לעישון על ידי הגדרת מעשן החשמל של ברינקמן. ראשית, הסר את המכסה והגוף מהבסיס. וודאו שהבסיס, כולל מחבת סלע הלבה וגוף החימום בפנים, ממוקם על משטח קשה ויציב. סלעי הלבה צריכים לכסות את גוף החימום. הניחו כמה נתחי עץ בטעם על הסלעים אך לא נוגעים בגוף החימום. זכרו שהמעשן כולו הולך להתחמם אז הרחקו ממנו דליקים וגם ילדים וחיות מחמד.

אל תחבר אותו עדיין. שים את גוף המעשנים על הבסיס ואת תבנית המים בגוף המעשנים על מתלי התמיכה התחתונים. לאחר מכן, מלאו אותו במרינדה או מים עם חומרי טעם וריח עד סנטימטר מהחלק העליון. שים את מתלה הבישול ממש מעל מחבת המים, ואז מסדר עליו את העישון של האוכל. בשלב הבא, חבר אותו ובדוק את מפלס המים כל שעתיים כדי לשמור עליו מלא. השתמש במדחום בשר כדי לדעת מתי מסתיים הבשר. זה ייקח שעתיים-שלוש.

מעשן חשמלי גורמה זה יכול לשמש גם כגריל. זה אפילו יותר קל. כל שעליכם לעשות על הגריל על מעשן החשמל של ברינקמן הוא להסיר את המכסה והגוף מהבסיס. שים את הגריל על הבסיס, האוכל שלך על הגריל והמכסה בחלקו העליון. חבר אותו והמשיך לבדוק אותו באופן קבוע עד לסיום.