5 עשבי תיבול רב שנתיים שכדאי לך לגדל

בעוד שגני עשבי תיבול חמודים של אדן החלון מקומם, גני עשבים רב שנתיים מציעים לשפים וגם לגננים הרבה יותר אפשרויות. עשבי תיבול רב שנתיים מציעים טעמי אביב וקיץ טריים יחד עם פרחים ועלווה אטרקטיביים שנראים טוב בגינה כמו שטעמם במטבח. מה הדבר הכי טוב בצמחי מרפא רב שנתיים? הם חוזרים שוב בשנה הבאה, כך שתוכלו ליהנות מהם שוב ושוב בלי לשתול אותם מחדש בכל אביב.

אם תרצה, תוכל ליהנות גם מעשבי תיבול טריים בחורף. בעוד שרוב עשבי התיבול הקולינריים הולכים רדומים בחודשי החורף, עדיין תוכלו ליהנות מהם אם אתם מתכננים מראש ולייבש חלק מעשבי התיבול שלכם בסתיו. לשם כך, פשוט חתכו כמה גבעולים, צרפו אותם בצרורות קטנים ותלו אותם הפוכים בחלל חשוך, חם ומאוורר. כאשר העלים התייבשו, תלשו אותם מהגבעול, ריסקו אותם ואחסנו אותם בכלי אטום עד שהגיע הזמן להשתמש בהם.

1. בַּצלִית

אם אתה מבשל וגינה באזורי קשיחות USDA 4 עד 8, בַּצלִית (​חַסִית​ ​schoenoprasum) הם חובה. גבעולים ארוכים דמויי דשא מגיעים לגבהים של כ 28- סנטימטרים ועליהם פרחים סגולים אטרקטיביים באפריל ובמאי. רוב הגננים מגדלים עירית לטעם הבצל הקל של הגבעולים, אך גם פרחי הצמח אכילים - ומהווים קישוט נהדר.

עירית זקוקה לשמש מלאה או להצללה חלקה ואוהבת את אדמתם לחה באופן שווה אך לא רטובה. ריקבון נורות יתרחש באדמה רטובה, אז וודא שאתה שותל עירית במקום בו יש ניקוז טוב. אם תרצה, תוכל להסיר את הפרחים שהוצאת מעיריתך בסוף הסתיו, אך אין צורך בכך. אם נשאיר, הפריחה תתייבש ותזרע את עצמה, ותחדש ללא הרף את הצמח.

אתה יכול לקצור את העירית שלך לאורך כל האביב והקיץ, ולגזור כמה ענפים לפי הצורך. תמיד חותכים עירית מהצמח בבסיס ולא מושכים. משיכה יכולה לעקור את הנורה ולמנוע מהצמח לנבוט גבעולים חדשים.

2. שומר מתוק

שׁוּמָר (​פניקולום​ ​וולגרית) יש הרבה מה להציע למגדלים של עשבי תיבול רב שנתיים. המשתרע לגבהים של 6 מטר, העלים הנוצות וראשי הפרחים הצהובים של צמח השומר מוסיפים גובה ומרקם לערוגות השתילה שלך. זה גם טעים, עם זרעי העלים של הצמח שניהם בעלי טעם ליקוריץ ייחודי המשפר מגוון רחב של מרקים, תבשילים, סלטים, נקניקים ומאפים.

כדאי להשקות את השומר כאשר סנטימטר האדמה העליון יבש. זה בדרך כלל אומר לספק בערך סנטימטר מים בשבוע אבל תמיד לבדוק לפני שאתה משקה. שומר יירקב אם ירטב רגליים. מלבד מים ושמש מלאה, השומר זקוק למעט אחר. אתה צריך, עם זאת, לפקוח עין על כנימות וזחלים. אם הם מהווים בעיה, פשוט ריססו את הצמח סבון קוטלי חרקים או הסר את המזיקים באמצעות תרסיס מים מצינור הגן.

אתה יכול לקצור את העלים של צמח השומר כ- 90 יום לאחר השתילה או ברגע שהצמח מתחדש באביב. ככל שתקצור לעתים קרובות יותר, כך הצמח שלך יהיה עלה יותר. כדי לשמור על בריאות הצמח שלך, וודא שאתה אף פעם לא מסיר יותר משליש מהעלים בכל פעם. אם תרצה, תוכל גם לייבש את הפרחים הצהובים המופיעים ביוני וביולי כדי לאסוף זרעי שומר. אם לא, הצמח פשוט יזרע את עצמו.

3. רוזמרין

כצמח ים תיכוני ירוק עד, רוזמרין (​סלביה​ ​רוזמרינוסיש טווח צמיחה קטן בהחלט באזורי קשיחות 8 עד 10. אם אתם גרים באזור זה, כדאי מאוד להקדיש רוזמרין שטח גינה. זה מוסיף טעם נפלא לעוף צלוי, חזיר, מלית תוצרת בית ופרחי תפוחי אדמה. הצמח עצמו אטרקטיבי גם כן, ומנביט פרחים כחולים בהירים כחולים מינואר עד אפריל.

צמחי רוזמרין עלים וריחניים יכולים להגיע לגובה 6 מטר ורוחב 2 עד 4 מטר. רוזמרין זקוקה לשמש מלאה ואדמה סחוטה מאוד. אין שום משא ומתן עם רוזמרין לגבי ניקוז הקרקע. אתה בהחלט חייב לתקן קרקעות חימר כבדות, אחרת הרוזמרין יירקב וימות. רוזמרין אוהב אדמה לחה אך יכול לסבול בצורת. במקרה של ספק, טעה בצד של יבש ודלג על המים.

בנוסף לטעם היצירות הקולינריות שלך, אתה יכול להשתמש גם ברוזמרין בשקיות ובפוטפוריס בזכות הניחוח החזק אך הנעים. רוזמרין נקטף בצורה הטובה ביותר באביב או בקיץ כאשר הוא גדל במהירות המהירה ביותר, אך ניתן לקחת גבעולים מצמח בריא בכל עת אם מגבילים את קצירכם לא יותר משליש מהצמח. חתוך את הגבעולים הגבוהים ביותר כדי להימנע מחיתוך צמיחה חדשה בעת הקציר והסר את 4 עד 6 סנטימטרים העליונים של הגבעול.

4. אורגנו

אורגנו (​אוריגנום​ ​וולגרית) מציע לגנני עשבי תיבול רב שנתיים טעם נועז וטעים מצמח שאפילו האגודלים החומים ביותר יכולים לגדול. נהדר לפיצה, רוטב ספגטי וכמעט כל מאכל איטלקי, לאורגנו יש טעם נועז וייחודי אליו תמצאו את עצמכם מגיעים לעתים קרובות.

רב שנתי באזורי קשיחות צמחים של USDA 4 עד 8, אורגנו יסבול כל אדמה שאינה רטובה. לא אכפת לו מאדמה רדודה או סלעית, והיא סובלנית למדי בצורת לאחר שהוקמה. השקו רק כאשר האדמה סביב האורגנו יבשה לחלוטין. בהגיע לגבהים של כ -3 מטר ומתפשט כ -2 מטר, אורגנו מהווה כיסוי קרקע מצוין בתחזוקה נמוכה באזורים של שמש מלאה.

כמו רוב עשבי התיבול הרב שנתיים, אורגנו הוא יבול חתוך וחזור. העלים הירוקים של הצמח הם הטעים ביותר שלהם ממש לפני פרח הצמח ביולי, אך ניתן לקצור את הצמח בכל פעם שאורכו של הגבעולים לפחות אינץ 'אחד. לשם כך, פשוט חתכו את הגבעול ממש מעל צומת עלים.

5. מנטה

מנטה (​מנטהspp.) הוא בחירה מצוינת רב שנתית. החיסרון היחיד שלה יכול להיות שזה כמעט קל מדי לגדול. ניתן להשיג במגוון טעמים, כולל מִנתָה (​מנטה × פיפרית) ו נַענַע (​מנטה ספיקאטה), צמחי מנטה זקוקים למעט מאוד טיפול. פשוט שתלו אותו במקום בו הוא יקבל שמש מלאה עם נגיעה של צל ואז תתרוממו. הצמח יעשה את השאר.

למעשה, נענע עשויה לטפל בעצמה טוב מדי. לגדל מנטה במקום שיהיה לו הרבה מקום להתפשט כי למרוח אותו יהיה. למרבה המזל, לצמחי נענע שורשים רדודים. אם צמח קופץ במקום בו אינך רוצה, קל לזהות ולשלוף כשאתה משקה את הצמחים שלך. השקו את הנענע שלכם רק כאשר האדמה סביבו יבשה.

גננים באזורי USDA 5 עד 9 יכולים לגדל בקלות נענע כצמח רב שנתי. כשאתה קוצר את הצמח שלך לכוס תה נענע נחמד או לסדר סלט, זכור שלעלים הקטנים יותר יש טעם טוב יותר. אתה יכול לשלוף כמה עלי נענע מהצמח ככל שאתה זקוק להם, החל ברגע שהצמח מזנק החוצה, אך יש גננים הנוקטים גישה אחרת: כדי להבטיח שיש להם תמיד את העלים הצעירים והטעים ביותר, גננים אלה קוצרים את הצמח בתחילת הקיץ ממש לפני שהוא פורח פנימה. יוני. הם אוספים נענע ככל העולה על רוחם ואז מצמצמים את הצמח כולו לסנטימטר אחד בערך. כאשר עלי הנענע חוזרים, הם חוזרים על התהליך. שיטה זו מייצרת כשלוש קציר בעונה.