האם כל הלוחות בטוחים בתנור?

לא כל הצלחות בטוחות להכניס לתנור, ואפילו צלחות ארוחת ערב בטוחות לתנור עלולות להישבר אלא אם תנקוט אמצעי זהירות. לא כל הלוחות מגיעים עם הנחיות שימוש. פלטות וינטג ', צלחות בעבודת יד וצלחות מיובאות עשויות לא לספק שום רמז ועשויות להוות סיכונים בריאותיים בנוסף לאפשרות לשבירה בגלל שינויי טמפרטורה.

טיפ

ישנם שני סיכונים עיקריים לשימוש בתנורים שאינם בטוחים לתנור. הראשון, והפשוט יותר, נקרא הלם תרמי. אם מנה שאינה מיועדת לשימוש בתנור נתונה לחימום או לקירור מהיר, היא יוצרת לחץ שעלול לגרום לה להיסדק, להתנפץ או אפילו להתפוצץ. אפילו חומרים עמידים בחום עלולים להתנפץ אם לא מטפלים בהם לפי הוראות היצרנים. במקרה הטוב זה מבזבז אוכל, ובמקרה הרע יכול לגרום לפגיעה קשה.
סיכון עדין יותר נובע מכלי אוכל שאינם נחשבים עוד לבטוחים במזון, או שהם בטוחים רק במזון בטמפרטורת החדר. זה משפיע בעיקר על לוחות ישנים.

יצרנים רבים מתייגים את הפלטות כך שלא תצטרכו לנחש על הנחיות השימוש בהן. תיוג זה מופיע בגב הצלחת, בדרך כלל במרכז או בסמוך לו. יש צלחות המסומנות בכספת לתנורים, בטוחות במיקרוגל ובמדיח כלים. טוסטר אובן מתקדם רחוק יותר, ומאפשר קירבה קרובה יותר לגופי החימום. אחרים בטוחים במיקרוגל, אך אינם מיועדים לשימוש בתנורים סטנדרטיים, תנורי הסעה או תנורי טוסטר.

גם אם לוחית מסומנת כבטוחה לתנור, היצרנים מציגים לרוב מגבלות טמפרטורה כגון אי חימום הצלחת מעל 300 עד 350 מעלות פרנהייט, תלוי בחומר שלה. אתרי יצרן כוללים בדרך כלל הוראות שימוש הכוללות טמפרטורות בטוחות לצלחות שלהם.

לוחות זכוכית, אלא אם כן הם מתויגים באופן ספציפי כבטוחים לתנור או בטוחים במיקרוגל, מהווים סיכון לפציעה אם הם מחוממים. לוחות עתיקים עלולים להוות סיכון מיוחד. למרות שלוחיות קרמיקה שלאחר 1960 הן בדרך כלל בטוחות לתנור, ישנן כי לוחות קרמיקה וזכוכית ישנים עשויים להכיל חומרים רדיואקטיביים.

Fiestaware אדום-כתום, פריטים מזוגגים מסוימים דומים, וזכוכית צהובה בצבע אורניום המכונה זכוכית וזלין או זכוכית קנרית פולטים קרינה. ארצות הברית. סוכנות להגנת הסביבה אומר לא להשתמש בפריטים האלה למאכל או לשתייה, אז הרחק אותם מהתנור.

אין להשתמש בכל צלחת שכותרתה דקורטיבית או "לקישוט בלבד" להגשת אוכל ואסור לחמם אותה בשום סוג של תנור. בדרך כלל הזגגות שלהם אינן נחשבות לבטוחות במזון ועשויות להכיל עופרת. צלחות מלמין אינן בטוחות לתנור ו- FDA ממליץ להשתמש במלמין בתנורי מיקרוגל. המלמין עשוי שרף מלמין-פורמלדהיד, והמלמין יכול לזהם מזון במהירות 160F ומעלה.

אם צלחת אינה מסומנת, במיוחד אם היא עתיקה, בציר, בעבודת יד או מיובאת, המנה הבטוחה ביותר היא להימנע משימוש בה בכל תנור שהוא. עשוי כלי חרס מבוגרים, מי חרס וקרמיקה עשויים להוביל בזיגוג שלהם, מה שעלול לזהם את האוכל שלך. אפילו אין להשתמש בלוחות בטוחים לתנור בברזל או במגע ישיר עם גוף חימום כלשהו, ​​כמו צורב. שינויים פתאומיים בטמפרטורה או במגע עם מים או משטחים רטובים עלולים לגרום לשבירה של צלחת מחוממת, גם אם היא נקראת בטוחה בתנור.