האם קומקומי נחושת בטוחים?

ישנם יתרונות רבים בלהיות ערכת תה נחושת, כולל ההצהרה הדקורטיבית שהיא מבצעת במטבח שלך. אך למרות היתרונות שלה, תמיד קיימת השאלה המתמשכת אם קומקום נחושת בטוח או לא. אף על פי שתאי קומקום נחושת רבים וותיקים עשויים להיות לא בטוחים ובעצם יכולים לגרום להרעלת קומקום תה נחושת, קומקומים מודרניים עומדים בהנחיות מסוימות ההופכות אותם לבטוחים לשימוש.

אמנם קומקום נחושת ישן ועתיק יכול להיות חלק חשוב בעיצוב המטבח שלכם, אך הם עשויים לעתים קרובות מנחושת מוצקה, ללא כל ריפוד מגן. מסיבה זו, הרעלת נחושת יכולה להתרחש אצל אנשים שאוכלים מזון או שותים משקאות באמצעות מים המאוחסנים או מבושלים בקומקום נחושת ישן. הרעלת קומקום תה נחושת עלולה לגרום למגוון בעיות בקיבה ומערכת העיכול.

קומקומי נחושת המיוצרים כיום כוללים בטנה דקה של נירוסטה, פח או ניקל, מה שהופך אותם לבטוחים לשימוש. בטנת המתכת הופכת את הקומקומים הללו לבטוחים לשימוש לרתיחה, בישול ואחסון מים ללא סיכון להרעלת קומקום תה. אם יש לכם קומקום או קומקום נחושת ישנים, או שאתם מתכננים לרכוש אחד כזה, יש להשתמש בו רק לקישוט. גם אם נראה שהקומקום במצב מצוין, אתה מסתכן בהרעלת נחושת אם אין רירית.

הדבר הראשון שמכה אצל רוב האנשים בקומקום נחושת הוא המראה העתיק המובהק שלו. אפילו קומקומי נחושת חדשים מפטרים מראה עתיק שיכול להשמיע הצהרה במטבח שלכם, והם מגיעים במגוון רחב של גדלים וסגנונות. דבר שמייחד את קומקום הנחושת הוא שהוא הופך גוונים שונים של צבע כשהוא מתחמם, שלרוב בעלי קומקום הנחושת מוצאים אטרקטיבי, מכיוון שהוא מוסיף לתחושה העתיקה.

כמו כיור נחושת וכלי בישול אחרים של נחושת, קומקום נחושת יפתח עם הזמן פטינה שתוסיף למראה הייחודי שלו. אם אתה מעדיף שהקומקום ייראה חדש, השתמש במנקה נחושת עליו באופן קבוע. מים יתחממו מהר יותר בקומקום נחושת, כלומר הם חסכוניים יותר באנרגיה מסוגים אחרים של קומקומים, וחוסכים זמן וגם אנרגיה. ותה נחושת, שלא כמו סוגים אחרים של קומקומים, לא יתקלף ולא יחליד והוא נועד להחזיק מעמד שנים רבות.

כמו שיש יתרונות רבים בקומקום נחושת, ישנם גם חסרונות בבעלות על ערכת תה נחושת. קומקום נחושת יכול להיות יקר לקנות בהשוואה לחומרים אחרים. מכיוון שתחת נחושת מתחממת כל כך מהר, הכיריים צריכים להיות על אש בינונית רק כדי להביא אותה לרתיחה. יש להסיר את הקומקום מהאש ברגע שהוא מתחיל לשרוק למניעת חריכה.

וזכרו, יש להשתמש בקומקומים ישנים רק לקישוט. עם קומקום חדש, חפש אחד שמרופד מפלדת אל חלד מכיוון שהוא יימשך זמן רב יותר מזה שמרופד בדיל. לעולם אל תשתמש בחומץ או במיץ לימון כדי לנקות את החלק הפנימי של הקומקום מכיוון שעלול לגרום נזק לרירית. מכיוון שנחושת היא חומר רך, ייתכן שהבסיס והקירות של הקומקום יפות מעט. קומקומי נחושת רגישים גם יותר לשריטות מאשר קומקומים אחרים.