האם ברוקולי וכרובית יכולים לשרוד טמפרטורות הקפאה בגינה?

ברוקולי (Brassica oleracea var. איטליה) וכרובית (Brassica oleracea) צומחות בעונה הקרירה, צומחות מזרע לגודל הקציר עד 65 יום. אף על פי ששני הצמחים יכולים לשרוד הקפאה, תקופות קר של זמן יכולות להאט את הצמיחה או לפגוע בצמחים. ההמתנה לשתול עד שהטמפרטורות יתאימו לצמיחה הטובה ביותר, ומספקות הגנה מסוימת מפני קור עז, שומרת על הצמחים להיות בריאים ופרודוקטיביים.

ברוקולי וכרובית יכולים בדרך כלל לשרוד טמפרטורות נמוכות עד 26 מעלות פרנהייט עם נזק קל בלבד לעלים. הם עשויים לשרוד טמפרטורות נמוכות אף יותר אם הם התאקלמו, אך בדרך כלל כל דבר שנמצא מתחת ל 26- F יהרוג את הצמחים אם מזג האוויר היה חם יותר מה שמוביל למצב הקור. טמפרטורות בין 31 ל -33 F כמעט ולא גורמות נזק לברוקולי או כרובית, אם כי הצמיחה עשויה להאט אם הטמפרטורות נשארות בקרבת או מתחת לקפוא למשך תקופה ממושכת.

כרובית וברוקולי גדלים בצורה הטובה ביותר בין 65 ל- 80 F. הברוקולי גדל היטב כאשר נשתל בשלהי החורף או בתחילת האביב לבציר של הקיץ המוקדם, או בשלהי הקיץ או בסתיו לסתיו מאוחר או למסיק בחורף. כרובית רגישה יותר לחום, כך שהיא גדלה טוב יותר כששתילה באמצע עד סוף הקיץ לבציר סתיו. טמפרטורות מעל 80 F עלולות לגרום לברוקולי וגם כרובית להאט את צמיחתם, או שהם עשויים לעבור לזרע בטרם עת מבלי ליצור ראשים גדולים.

לוקח שבוע להקשיח ברוקולי או השתלת כרובית באביב הופך אותם בעלי יכולת טובה יותר לשרוד טמפרטורות קפוא. שתילים שהתחילו בתוך הבית משמשים לחמימות בטמפרטורות, כך שסביר להניח שצמד קר בגינה יפגע בהם אם הם לא יתאקלמו. הציבו את השתילים בחוץ באזור מוגן, למשל בפטיו מקורה, שבעה ימים לפני ההשתלה. השאר את השתילים בחוץ למשך ארבע שעות בלבד מהיום הראשון, אך הגדל בהדרגה את הזמן בחוץ בכל יום עד שיישארו בחוץ כל היום והלילה עד היום האחרון בתקופת ההקשחה. אם צפויה הקפאה קשה, הביאו את השתילים לבית וחדשו להתקשות כאשר הטמפרטורות עולות.

אם לאחרונה הושתלו צמחי הברוקולי או הכרובית שלך, או אם צפויים טמפרטורות מתחת ל- 31 F, אתה יכול לספק הגנה למניעת נזקי הקפאה או מוות מהצומח. שתילה במסגרת קרה עובדת, מכיוון שתוכלו לסגור את מכסה הזכוכית על המסגרת בזמן הקפאה ואז לפתוח אותו מחדש כאשר הטמפרטורה בתוך המסגרת עולה מעל 60 F. לקבלת הצרה קרה קצרה, הניחו סיר הפוך מעל הצמחים או תמצו סביב הצמחים בקש בכדי לספק מעט בידוד.