מידות מזנון ממוצע

מזווה אידיאלי עיצוב ממקסם את שטח האחסון תוך שמירה על תפקוד המזווה בסביבת העבודה של המטבח.

מזגן נכנס דורש מספיק מקום ברור בין מדפים ואזורי אחסון כדי שהמשתמשים יוכלו להיכנס אל החלל ולצאת ממנו בקלות. א שביל ללא הפרעה שטח של 36 אינץ 'מאפשר גישה לחלל עבור אדם בודד, ורוחב מסלול הליכה של 42 עד 48 אינץ' מאפשר לשני אנשים להשתמש בחלל בו זמנית. יש לקחת בחשבון את המימדים הגדולים יותר כמינימום במטבחים המשמשים יותר מטבח אחד בכל פעם, או במזנונים עוברים בהם שני אנשים עשויים להידרש לחצות זה את זה. נדרש שטח ברור מינימלי של 60 אינץ 'במזווה המשמש אדם בכיסא גלגלים.

בהתחשב בעומק מדף של 14 אינץ ', מידות מינימליות אלה מתורגמות לרוחב מזווה מינימלי או עומק של 64 עד 76 אינץ' אם מדפים מותקנים על קירות מנוגדים. ההכרח לגישה לכסא גלגלים מגדיל את הרוחב המינימלי ל -88 אינץ '.

מדפים עמוקים מדי מקשים על פריטים בחלק האחורי של המדפים. העומק האידיאלי של מדף המזווה הוא 14 אינץ ', והעומק המרבי עבור מדף נגיש הוא 16 אינץ'.

פוחתת עומק מדף מעל גובה העיניים הופך את הפריטים במדפים הגבוהים לקלים יותר לראייה. מדף בגובה העיניים או ממש מעל לו לא אמור להיות עמוק יותר מ- 14 אינץ ', ובהמשך המדפים הגבוהים יותר צריכים להיות צרים יותר במרווחים של 2 אינץ' למינימום 10 אינץ '. מדפים המיועדים רק לאחסון פחים, בקבוקים, תבלינים או פריטים קטנים אחרים עשויים להיות צרים כמו 6 אינץ '.

שומר על מרחב אנכי בין מדפים קטנים ככל האפשר ימקסם את שטח האחסון. מדפים המיועדים להחזיק פריטים גדולים צריכים להיות זה מזה 16 עד 18 אינץ '. המדפים לאחסון כללי צריכים להיות זה מזה 12 עד 14 אינץ ', ומדפים לפחים או תבלינים עשויים להיות זה מזה 6 עד 8 אינץ'.

התחתונים הרחוקים מדי מסביבת העבודה הראשית של המטבח פחות פונקציונליים ממה שהם יכולים להיות. באופן אידיאלי, המזווה צריך להיות בפנים 48 סנטימטרים של המקום בו תכינו אוכל, אך הוא אמור להיות קרוב ל קצה חיצוני במטבח כך שאנשים העוברים למזווה ומחוצה לו לא צריכים לחצות את אזור העבודה העמוס באמצע המטבח.

חלל נגדי ברור ליד המזווה משמש כ- אזור נחיתה שם אתה יכול למקם פריטים שאתה לוקח מהמזווה, ולצמצם את כמות המרחק שאתה צריך לנסוע אליהם וממקום האחסון. אזור הנחיתה הזה צריך להיות רוחב מינימום 15 סנטימטרים ובתוך 48 סנטימטרים מהמזווה.