כמה זמן לוקח לגדל עשבי תיבול?

כמה יכול להיות סיפוק לקצור עשבי תיבול ארומטיים וטריים מהסירים או הגנים בזמן הכנת האוכל. צמחי מרפא מבשמים את המטבח, מעוררים תיאבון ומוסיפים את טעמיהם המורכבים לתבשילים. כשאתם מתכננים גינת עשבים, כדאי לדעת כמה זמן ייקח לקצור את עשבי התיבול שיגדלו. ידע זה יעזור לך להקצות שטח לגינה ולאמוד את זמני הקטיף. עשבי תיבול שנתיים צומחים במהירות, ולעיתים עולים על שטחם המוקצב. לצמחי מרפא רב שנתיים לוקח זמן רב יותר להגיע לקציר בר-קיימא.

למרות שכל עשבי התיבול יצמחו מזרעים, עשבי תיבול רב-שנתיים מרוששים לרוב אטים לנבוט ויכולים לקחת מספר שנים להגיע לגודל המתאים לקטיף וארוך יותר לתפוקות טובות. אם אתה רוצה תוצאות מהירות יותר, השורש חיתוך; בדרך כלל הצמח המתקבל יגדל מספיק גדול כך שניתן יהיה להוסיף אותו למתכונים בעונה הבאה. צמחי מרפא רב שנתיים הם השקעה שיכולה להימשך שנים. אז תן להם מספיק מקום לצמוח. לשנתיים קצרות מועד, הנמשכות רק עונה אחת וכוללות כוסברה (Coriandrum sativum) ושמיר (Anethum graveolens), זרעים הם הדרך היחידה ללכת בה.

צמחי מרפא מסוימים נובטים מהר מאוד ומורידים מיד. כאשר אתה שותל בזיליקום (Ocimum basilicum), חפש שתילים לאחר ארבעה ימים בלבד. התחל לקצור בזיליקום כאשר הצמחים גובהם 6 עד 8 סנטימטרים. בדרך כלל מתייחסים אליו כאל בזיליקום שנתי, הוא רב שנתי רך והוא מיועד במחלקות החקלאות בארה"ב באזורי הקשיחות בין 9 ל -11. כוסברה היא גם התחלה מהירה, שעולה תוך שבעה עד עשרה יום לאחר זריעת הזרעים שלה. נבטים שמיר לאחר שבוע או שבועיים, והמטפח "ממוט איילנד של לונג איילנד" מגיע לגובה של מטר וחצי בערך חודשיים. מנטה חוד (Mentha spicata) נובט בשבעה עד 14 יום, ומרגע שהתחיל יכול להיות פולשני. זה hardy באזורי USDA 3 עד 7.

לכמה עשבי תיבול יש שיעורי נביטת הזרעים האיטיים, אך השתילים שלהם גדלים מהר יותר לאחר הקמתם. אז אל תזרקו את סיר הזרעים של הפטרוזיליה (פטרוסלינום קריספום) לאחר מספר שבועות מכיוון שלפטרוזיליה נובלת 14 עד 60 יום. ברגע שלשתילים יש כמה סטים של עלים אמיתיים, הם גדלים במהירות ומניבים עלים בשפע למרקים ולקישוט. פטרוזיליה היא דו-שנתית, חיה שנתיים, אך בדרך כלל היא מתייחסת לשנתית באזורים 2 עד 11 USDD. דוגמא נוספת לצמח שמתחיל לאט ואז צומחת במהירות היא ברגמוט הלימון השנתי (Monarda citriodora). הרדי באזורים של USDA עד 9, הוא מייצר זרעים הנובטים תוך 10 עד 40 יום בטמפרטורה של 68 מעלות פרנהייט. הצמחים הקצרים, עם פרחים סגולים, גדלים במהירות לגודל פורח ויכולים להתמכר באזורים נוחים.

צמחים במשפחת הנענע (Lamiaceae) ידועים לשמצה בהבאתם לנביטה איטית, וצמחים אלו מתחילים טוב יותר כגזרי שורש. דוגמה אחת היא רוזמרין (Rosmarinus officinalis), הנובט תוך 10 עד 42 יום והוא נוקשה באזורי USDA עד 8. דוגמא נוספת היא קורנית אנגלית (Thymus vulgaris); הזרעים הזעירים שלה נובטים תוך 14 עד 28 יום והשתילים צומחים לאט באזורי USDA בין 5 ל -9. אחד הצמחים האיטיים ביותר שצומחים, הן מבחינת הנביטה והן בקצב גידול הצומח, הוא מפרץ מתוק, הנקרא גם דפנה דבורה (Laurus nobilis). הזרעים שלו לרוב נרקבים לפני שהם נובטים, וגזרי השריפה שלהם נמשכים שישה עד תשעה חודשים. הרדי באזורי USDA באזורים 8 עד 10, זרי הדפנה הירוקים-עד-ירוק הופכים בסופו של דבר לשיח גדול או לעץ קטן.