כיצד לנקות כתמי מים מתנור עץ ברזל יצוק

תנור עץ ברזל יוצר אווירה ייחודית ומוסיף שמיכת חום לכל חדר או חלל מגורים בחוץ. זה יכול לשמש גם ליצירת כלים טעימים, להרתיח מים לתה וקפה ולסייע בשירותים אחרים הקשורים למזון בזמן שהוא מחמם את חדרי הבית. תנור ברזל יצוק שהוזנח ניתן לנקות בקלות ולהחזיר אותו למצב תקין. ניקוי ברזל יצוק עם חומרי ניקוי ביתיים נפוצים עובד גם היום כמו במאה ה -19.

טיפ

העבר הקמור של הכיריים עם כיריים מתחיל בסין כאשר ברזל יצוק הופק לראשונה במאה השישית לפני הספירה. צוות השחקנים הראשון מכשיר לבישול ברזל צץ בעיירה לין, מסצ'וסטס בשנת 1642, כמעט 200 שנה אחרי שהכיריים הראשונים הונחו ברשומה היסטוריה. אלה היו לוחות מלבניים שטוחים שהיו מחוברים זה לזה ליצירת קופסה.

בנימין פרנקלין העלה את מפיתו על מפיק החום בשנות ה -40 של המאה ה -19 על ידי יצירת האח האח של פנסילבניה. גרסה יעילה זו של תנור ברזל יצוק שלטה על זרימת האוויר החם ולכן חום ישיר יותר. הגרסאות המוקדמות הללו שימשו בעיקר לחדרי חימום ולא לחתיכה רצינית המיועדת לשימוש על ידי טבחים.

שפים השתמשו בתנורים הגדולים יותר עם צלחות נשלפות מלמעלה וחלל בתנור לאפייה וצליה בשנות החמישים של המאה העשרים. לתנור העץ מברזל יצוק לא היה טרמוסטט. במקום זאת, המשתמש היה יודע את הטמפרטורה הגסה על ידי התחושה והריח של התנור. שיטה זו גם הודיעה להם איזה מבער עובד הכי טוב לצרכים שלהם, החל מרתחת ביצים או טיגון ועד קפה או תה מתבשל.

מאז שהברזל יצוק הפך לחלק בולט של מטבח בסוף 19^th המאה, ניקוים היה שיקול תמידי. טכניקות פשוטות ומנקים ביתיים נפוצים ששימשו לפני יותר ממאה שנה עדיין פועלות היטב כיום.

מים קשים הם בעיה בבתים מודרניים רבים ברחבי הארץ וזו יכולה להיות בעיה עבור תנורי עץ מברזל יצוק. מרבצי הסידן בטיפות המים יוצרים הצטברות קשקשת וחלודה על פני סוס העבודה מברזל יצוק.

הכן את המכשיר על ידי ניקוי החוצה של הכיריים לחלוטין והסר ממנו את כל הפריטים הניתנים להסרה. כאשר התנור קריר לחלוטין, נגבו את פני השטח והסירו את כל אפר וחתיכות המזון, שפכים של רטבים או ניקוי קל אחר. מברשת תיל עבה יכולה להסיר את הצטברותם של מרבצי מים קשים ושכבות מגושמות אחרות של שומן.

השתמש ביריעת נייר זכוכית ממתכת כדי להוריד עוד יותר כתמים עיקשים והצטברות סידן. עבדו על פני השטח בתנועות קטנות ומעגליות עד שהמשטח נקי מהפסולת. מגרדים את המשטח בתערובת של כוס כוס חומץ מעורבבת ברבע מים חמים בעזרת מברשת ניילון או מברשת שיניים לאזורים קטנים.

לאחר הניקוי, מכסים את משטח הברזל היצוק עם שמן זית או שומן. פעולה זו תיצור ריח בעת השימוש הבא בתנור, אך היא גם תגן על הברזל היצוק לטווח הארוך.

תנורי ברזל יצוק עתיק וינטג 'הם חלקים מוערכים לאספנים רציניים. ככל שהקישוטים יותר על הדלתות, הרגליים, המשטח האחורי וחלקים אחרים של כיריים ברזל יצוק, היצירה חשובה יותר, כך אספנים שבועיים. לאספנים סקרנים, ברזל יצוק וינטג ' ממליץ לבדוק את המכשור המקולקל או כלי בישול לתנור ותנור באמצעות "הספר של וגנר וגריזוולד", המכונה לעתים קרובות הספר האדום מברזל יצוק.