כיצד לאסוף נבחי פטריות צדפות
דברים שתצטרכו
סכין
נייר בצבע כהה
כוס זכוכית או קערה
בפטריות צדפות יש נבגים מוסתרים בתוך הזימים בחלק התחתון.
פטריות צדפה נמצאות באשכולות הנובעים מעצים מתים, ולעתים נופלים. ניתן לאתר אותם החל מסוף הסתיו עד האביב, כמעט בכל העולם. נבגים של פטריות צדפות נאספים לגידול. פטריות צדפות נאכלות בדרך כלל במרקים ותבשילים בגלל טעמם העדין והאגוזי. גידול פטריות צדפות מהנבגים כולל שטיפת הדפסי הנביאה עם ספוגית כותנה וניגוב הנבגים על צלחת פטרי לטיפוח.
שלב 1
חותכים את גזע פטריית הצדפה בבסיס הכובע בצורת המאוורר. חתוך מתחת לתחתית הלבנה של הכובע.
שלב 2
הניחו את מכסה פטריית הצדפה על הנייר בצבע כהה כאשר התחתית כלפי מטה על הנייר. בצד זה יש הזימים המחזיקים את הנבגים.
שלב 3
הניחו את כוס הזכוכית או הקערה מעל מכסה הפטריות והניחו את ההתקנה במקום קריר ויבש למשך 48 שעות.
שלב 4
הסר את כוס הזכוכית או את הקערה ואת הפטרייה כדי למצוא הדפס נבגים לבן בו נאספו הנבגים על הנייר.
טיפ
הגבעול העצי של פטריות צדפות לא נאכל מכיוון שהם קשוחים. ניתן לייבש פטריות צדפה ולאחסן עד 24 חודשים במיכל אטום. כדי להשתמש בפטריות צדפה מיובשות יש לייבש אותן מחדש במים חמים עד שהן שמנמנות, ללא קמטים. למרות שבדרך כלל משתמשים בפטריות צדפות במנות אסייתיות, ניתן להוסיף אותן לכל ארוחה כדי להוסיף מרקם וטעם בשרי.