כיצד להיפטר מריח הדגים לאחר הבישול

ריח הדגים שמגיע מהמארז הקור במכולת שלך הוא הרמז הראשון שלך כי ריחות דגים חוזרים איתך הביתה. דגים טריים באמת לא מריחים. אך לאחר מספר ימים הכימיקלים בתוך הדג מתחילים להגיב והאף שלך הוא הראשון לדעת. היפטר מריחות דגים לפני הבישול ואחריו עם כמה תרופות ביתיות. תיהנו מהדגים בזמן שאתם אוכלים אותו, אך לא ימים שלמים.

אנזימים המכילים חיידקים עוברים לעבודה ברגע שנפטר דג או רכיכה. הפירוק נכנס לתוצאה והתוצאה היא הריח הדגי שתוקף את החושים. גע בבשר הדג לפני שקונים אותו - הוא חזק יותר, הוא טרי יותר. אם ריח הדגים קופץ החוצה בזמן הניתוק של היצירה, ישנם תרופות להילחם בריח מבלי שישפיעו על טעם הדג.

שופכים חלב טרי לקערה ומשרים את הדג לפחות 20 דקות לפני הבישול. האנזימים שבחלב מתחברים לאלו הגורמים לריח והריח מופחת. טריק נוסף הוא להשרות את הדג בארבע כוסות מים מעורבבות עם כמה כפות חומץ.

לאחר בישול הדג, ריח עלול להתעכב. השתמש בנר שף המכיל תמציות של בזיליקום, פצ'ולי וגרניום בזמן שאתה מבשל והריח מתבטל. נר ריחני לבנדר עובד גם. מרתיחים לימון בחלקו העליון של הכיריים ונותנים לאדים להילחם בריח, או שמים בסיר סיר המכיל מעט ציפורן, קינמון או חומץ למשך כ- 30 דקות. ריח החומץ עשוי להתמהמה אך הוא נעלם זמן קצר לאחר מכן. בצל מבעבע עושה את העבודה גם כן, אך ריח בצל עשוי לתפוס את מקומו של ריח הדג. קערת חומץ שנשארה לילה על השיש צריכה להרחיק את הריח. בהתאם למשטח הנגוע, הסר ריחות שמן דגים על ידי כתם תחילה של האזור הנגוע ואז ניקוי עם משחה של סודה לשתייה, לימון ומים, או מלח ומים.

שפשפו משחה של אבקת אפייה ומים על פני גוש חיתוך מעץ או שפזרו מלח לפיזור הריח מהעץ. לימון טרי עובד גם על עץ. השלם את העבודה על ידי ערבוב מיץ לימון ומים ושימוש בסמרטוט נקי לנגב את ארונות המטבח העץ שלך. אטמו קעריות פלסטיק מסריחות עם לימון חתוך בפנים וריח הדגים נעלם מהן. חותכים כמה תפוחי אדמה והכניסו לתבנית הפוגענית או הכניסו תה מבושל לתבנית כדי לרדוף אחרי ריח הדגים.

האצבעות והידיים שלך מריחות את ריח הדגים כשאתה מכין ומבשלים אותו. שפשף מלח על הידיים שלך - אבל לא אם יש לך חתכים ופצעים. עקיצת המלח גרועה יותר מריח הדגים. לימון או כל הדרים, סודה לשתייה או שטיפה בסבון כלים חזקים ומים צריכים לרענן את הידיים.