כיצד לגדל צמח Matcha
דברים שתצטרכו
את חפירה
מאלץ '
דשן
מחצלות במבוק של יריעות ויניל
Matcha משמש גם באפייה
אבקת תה Matcha פופולרית ביפן. טקס התה היפני המסורתי מתרכז סביב שתיית תה Matcha. התה פופולרי בארצות הברית בשל יתרונותיו הבריאותיים והוא ידוע בטעמו המתוק. לאחר שנקטף המאצ'ה, עלי המאצ'ה מונחים שטוחים ומייבשים. העלים נטבעים אז, גזעם ואדמתם אבן לאבקה דקה. התהליך הוא די זמן, וזה יכול לקחת שעה לטחון 30 גרם של matcha. בדרך כלל נמכר Matcha בצורה אבקתית, אך אתה יכול לגדל צמח Matcha ולהשלים את התהליך בעצמך.
שלב 1
בחר מקום לשתול את המאצ'ה שלך. הצמח בסופו של דבר יגדל לשיח בקוטר 5 מטר, לכן בחר מיקום שנמצא במרחק של לפחות 12 מטרים מצמחים אחרים. בחר מיקום בו הצמח יקבל שמש מלאה.
שלב 2
חפור בור לצמח השידוך שלך. החור צריך להיות גדול לפחות פי שלושה ועמוק פי שלוש כמו מיכל השידוך.
שלב 3
נטע את צמח התה שלך matcha באדמה חולית. אתה יכול לגדל את הצמח מזרע גם כן, אך ייקח שנתיים נוספות עד שהצמח יגיע לבגרות.
שלב 4
הוסף כמה סנטימטרים של דבשה סביב צמח המפרכה. צמחי Matcha דורשים אדמה לחה וביץ 'יעזור לשמור על לחות האדמה.
שלב 5
הוסף דשן לאדמה כשתשתיל בתחילה ולא יותר מפעם בחצי שנה לאחר מכן. יותר מדי דשן יכול להוביל להירקב שורשים.
שלב 6
ארבעה שבועות לפני הקטיף, התחל לצלול את הצמח שלך. ייצור תה matcha המסורתי קורא לצלול את הצמח על ידי מחצלות במבוק או יריעות ויניל. על ידי ניתוק אור השמש מהצמח, עלי התה שומרים על יותר חומצות אמינו, והצמח נותר עם ניצנים רכים יותר.
שלב 7
קציר את עלי הצמח שלך. קציר מאצ'ה מסורתי מבוצע אחת לשנה בתחילת מאי. קציר רק את העלים והניצנים הצעירים ביותר, לרוב שלושת העלים הטרמינליים והניצן המסופי.