כיצד לגדל ארוגולה

ארוגולה (Eruca vesicaria ssp. סאטיבה) הוא מזג אוויר שנתי קריר שגדל היטב כשנטועים באביב או בסתיו. אולי הנפוץ ביותר בתפקידו בתוך חבילה של ירקות סלט אביב מעורבים, העלים שלו הם הטעימים ביותר כשהם צעירים ולפני שהצמח פורח. קל יחסית לגדל ארוגולה, אפילו במצבי שטח מוגבלים בהם גינון מכולות הוא האופציה הטובה ביותר. מכיוון שהוא גדל במהירות, ניתן לשתול ארוגולה לאורך כל עונת הגידול לאספקה ​​קבועה של ירקות סלט טעימים.

השימושים הטובים ביותר בארוגולה

ארוגולה, המכונה גם רוקט, משמש לרוב כירוק סלט, ומעניק טעם מעט פלפלי למנה. ירוק עלים זה קרוב משפחה של חרדל טעים גם במרקים, נגרס כציפוי פיצה או משמש בכריך במקום חסה. זה אפילו עובד טוב בלזניה במקום תרד, בתבשילי אורזו עם עגבניות או אפילו כמרכיב בפסטו למנת פסטה.

ירוק זה הוא תוספת נהדרת לארוחות, מכיוון שהוא עשיר בחומרים מזינים וסיבים. ארוגולה מכילה סידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום וכן ויטמינים A, B, C ו- K. תרכובות מסוימות בארוגולה עשויות לסייע במאבק בדלקות או אפילו בצורות מסוימות של סרטן.

למרות הצמח פורח, אורוגולה אינה משמשת בדרך כלל למטרות נוי בגינה. הפרחים הלבנים שלו אכילים, ולכן הם מועילים להוסיף נגיעה דקורטיבית על גבי סלט או על צלחת ארוחת הערב לצד ארוחה מיוחדת.

כיצד לגדל ארוגולה

• שם נפוץ: ארוגולה
• שם בוטני:Eruca vesicaria ssp. סאטיבה
• מתי לשתול: אביב או סתיו במזג אוויר קריר
• אזורי USDA: 2-11
• חשיפה לשמש: שמש מלאה, צל חלקי
• סוג קרקע: אדמה לחה ועשירה בחומרים מזינים
• כשזה בצרות: כתמים חומים על עלים, עלים מצהיבים
• כשזה משגשג: מייצר עלים ירוקים בריאים

החל ארוגולה מזרע

זרע זרעי ארוגולה בעומק 1/4 אינץ 'ישירות בגינה לאחר השקיית האדמה עד שהיא לחה. למרות שארוגולה גדלה כמעט בכל אדמה, היא עושה את הטוב ביותר באדמה עשירה בחומרים מזינים, כמו אדמת גן מעורבבת עם קומפוסט. זרע זרעים כמה סנטימטרים אחד מהשני. אם שותלים שורות, מרווח את השורות במרחק של כ -10 סנטימטרים זו מזו. ארוגולה מסתדר היטב במיטות מוגבהות או במיכלים בתנאי שהמיכל יהיה לפחות 6 ס"מ עמוק ורוחב.

השקו את האדמה בעדינות כאשר הסנטימטר העליון נראה יבש. זרעים צריכים לנבוט במספר ימים או פחות משבוע. ברגע שהצמחים גדלים, ניתן לדלל אותם כ- 6 אינץ 'זה מזה כדי להבטיח זרימת אוויר מספקת החיונית לצמיחת צמחים בריאה. זרע זרעים כל כמה שבועות במהלך האביב ובתחילת הקיץ, כך שיהיה לך הרבה עלים צעירים למסיק לאורך כל העונה. אם אתה ממשיך לזרוע במהלך חודשי מזג האוויר החם, השתמש בכיסוי שורה כדי לשמור על צמחים מעט קרירים יותר או פשוט עצור לזמן מה והחדש את הזריעה בתחילת ספטמבר לאחר שמזג האוויר מתקרר.

אם אתם מעדיפים להתחיל את הזרעים בבית באביב, השתמשו בסירי התחלה קומפוסטיים ובתערובת עציצים איכותית, כמו למשל תערובת אורגנית המיועדת לירקות. התחל את הזרעים שלך ארבעה עד שמונה שבועות לפני הכפור האחרון באזורך, כך שהשתילים הצעירים יהיו מוכנים להשתלה בעוד ארבעה עד שישה שבועות. ניתן לקרוע בעדינות סירים לקומפוסטציה לאורך החלק התחתון והצד כך שניתן להשתיל את השתיל וכל זה לגן ברגע שהוא מוכן.

התחלת ארוגולה מהשתיל

אף על פי שבדרך כלל גדלים מזרע, לעתים ניתן להשיג שתילי ארוגולה במרכזי הגן. שתול שתילים שהתחלת או רכשת על ידי שתילתם באדמה פורייה בגינה, בערוגות מוגבהות או אפילו במיכלים. כמו בזרעים, שתילי ארוגולה מעדיפים אדמה עשירה בחומרים מזינים, ולכן ערבוב במעט קומפוסט הוא דרך טובה לספק הזנה.

שתול בזהירות את השתילים עמוק מספיק בכדי לכסות את השורשים החשופים, תוך אריזת האדמה סביב הגבעול כך שהצמח יישאר טוב בפני עצמו. עומק החור צריך להיות עמוק בערך כמו סיר המתנע המאכלס את השתיל. שמור על האדמה לחה, במיוחד בשבוע הראשון לערך כשהארוגולה מחלימה מהשתלה ומתרגל לבית החדש שלה.

באיזה אזור אורוגולה צומחת בצורה הטובה ביותר?

אין אזור יחיד המתאים ביותר לארוגולה, אך הוא עושה טוב יותר בתנאי גידול קרירים מאשר בחום סוער. זה אידיאלי עבור אזור קשיח צמחים USDA קריר ומתון, כגון 2 עד 7. אם אתה גר באזור חם יחסית שבדרך כלל אינו טובל מתחת לקפוא, כגון אזורי 10 או 11, התאם את עונת השתילה כך שהארוגולה תחווה מזג אוויר קריר ככל האפשר. אל תהסס לשתול באוקטובר עד דצמבר כדי לקצור אורוגולה בחורף ובתחילת האביב.

אם הוא נותר לגדול כשמזג ​​האוויר מתחמם באביב, הצמח עשוי ללכת לפרוח, וכתוצאה מכך עלים פחות טעימים. כדי להגביר את אספקת האורוגולה שלך, אל תהסס לזרוע זרעים כל שבועיים ברגע שמזג אוויר קר מגיע בסתיו לאספקה ​​מתמדת של ארוגולה. בד צל עשוי לעזור לצמח להשתפר מעט יותר בחום הקיץ הדרומי, אך בטעם טעם עדיף לגדל ארוגולה רק בעונות קרירות יותר.

מתי כדאי לשתול ארוגולה?

מכיוון שארוגולה מעדיפה תנאי גידול קרירים, עדיף שלא לשתול אותה בימים החמים ביותר של הקיץ, מכיוון שטעם העלים מתחזק מעט מדי והצמח הולך לפרוח מהר יותר. ארוגולה מטפל היטב בכפור, אז זה בסדר לשתול אותו עוד לפני הכפור הסופי בתחילת השנה. זרעו אותו ישירות לאדמה שבוע או שבועיים לפני הכפור האחרון הצפוי של העונה אך לא הרבה יותר מוקדם מכך, או שזה יכול להיות קר מכדי שהזרעים ינבטו.

אם שותלים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו לקציר הסתיו, שתלו אותו כמה חודשים לפני הכפור הצפוי הראשון, כך שיהיה לו מספיק זמן לגדול. גם אם הכפור יגיע מוקדם, עדיין תהיה לך הזדמנות לקצור כמה עלים צעירים; לאחר שהוקם, צמח ארוגולה מסוגל לסבול מעט כפור. ארוגולה הנטועה לקראת סוף הקיץ ברגע שעובר מזג האוויר החם ביותר עשויה אפילו לייצר טוב יותר מאשר נטיעות באביב מכיוון שהצמח נוטה פחות להבריח ככל שמזג האוויר הולך ומתגבר מְצַנֵן. המשמעות היא יותר הזדמנויות לצמיחת עלים, כלומר יותר עלים צעירים למסיק.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לארוגולה

למרות שארוגולה אינה בררנית להפליא, היא מעדיפה אדמה לחה ומנוקזת היטב עם pH בין 6 ל -8. קומפוסט המעורב באדמה לפני השתילה מזין את הארוגולה תוך שהוא עוזר לקרקע לשמור על הלחות. ארוגולה עושה טוב בשמש מלאה במזג אוויר קריר יותר; גוון בהיר הוא אידיאלי באזורים המועדים למזג אוויר חם.

מאלץ קטן על גבי האדמה עוזר במניעת עשבים שוטים תוך שהוא מאפשר לאדמה לשמור על לחות רבה יותר. שמור על אדמה לחה אך לא רטובה, במיוחד כאשר הצמח צעיר ומבסס את עצמו. אם סנטימטר העליון של הקרקע מרגיש יבש, הגיע הזמן להשקות.

כיצד לקצור ארוגולה

אורוגולה נקצר בצורה הטובה ביותר כאשר העלים צעירים ורכים, מה שקורה בתוך שישה שבועות לאחר הנביטה. חפש עלים באורך של לפחות כמה סנטימטרים וצבע ירוק בריא. לעלי ארוגולה צעירים יש את הטעם הטוב ביותר; יש מי שמרגיש שהצמח נעשה פלפלי מדי עם העלים שלו להזדקן או אחרי שהצמח מתנפח והולך לפרוח. שברו את העלים הצעירים מהאזורים החיצוניים של הצמח כדי שלא תיפגע גבעול הארוגולה; זה מקדם יותר צמיחה.

כאשר ימי הקיץ החמים מתייצבים, הצמח עשוי לפרוח. או להשאיר את הצמח שלם לקצור את הפרחים לסלטים או לחתוך אותו כמעט לקרקע, מה שעשוי לעודד צמיחה חדשה. השארת חלק מצמחי הארוגולה שלך כדי לפרוח ולזרע עשויה לאפשר לצמח לזרוע את עצמו מחדש, וכתוצאה מכך להרוגולה נוספת להמשך העונה.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות בארוגולה

אף על פי שארוגולה עמידה למדי בפני מזיקים, חיפושיות פרעושים וכנימות הן סיבות שכיחות לדאגה. לעיתים קשה להבחין בחיפושיות פרעושים, שאורכן 1/16 אינץ 'בלבד, בזכות גודלן הקטן ויכולתן לזנק כמו פרעוש. ניתן למצוא מינים שונים סביב ארוגולה וצמחי גן אחרים, ומזיקים אלה לא נראים אותו דבר. הם עשויים להיות שזופים, בצבע שחור מבריק או בכמה צבעים מנומרים. במקרים רבים קל יותר לזהות את הנזק מאשר לחרקים עצמם.

זחלי חיפושית הפשפשים ניזונים משורשי הצמח, בעוד שחיפושיות בוגרות אוכלות חורים בעלים של ארוגולה. אמנם החורים בעלים אינם מהווים גורם מרכזי לדאגה, אך החיפושיות עשויות להפיץ מחלות צמחים בין הגידולים. ארוגולה צעירה רגישה במיוחד לפגיעה בחיפושית פרעושים, מכיוון שצמחים ישנים מסוגלים לעמוד טוב יותר במזיקים. חפש חורים רבים שגורמים לעלי ארוגולה להיות בעלי מראה תחרה. מלכודות דביקות עשויות לתפוס כמה חיפושיות פרעושים, בעוד ששתילת בזיליקום או חתול בקרבת מקום דוחה באופן טבעי את המזיקים הללו.

כנימות הם גם זעירים ונמצאים לעיתים קרובות בצד התחתון של עלי צמח או יניקת סאפ מגבעולי הצמח. כנימות בודדות עלולות לגרום נזק מועט לעלים הצמחים או לגבעולים, אך בכמויות המוניות מזיקים אלו מהווים בעיה מרכזית עבור לא מעט צמחי גן. אם אתה מוצא כנימות בארוגולה או בצמחים סמוכים אחרים, השקיע בכמה פרת משה רבנו או צרעות טפיליות, שניהם טורפים טבעיים לכנימות ושאר מזיקים בגינה נפוצה. כנימות נמנעות גם מאזורים ליד צמחים עם ריחות חזקים, כמו שום, עירית, מרווה או אורגנו.

מחלות שכיחות בארוגולה

כתם עלים בקטריאלי וטחב פלומתי הם נושאים נפוצים בארוגולה. כתם עלים חיידקי או טחב חיידקי גורמים לכתמים חומים על עלי ארוגולה, והם עלולים לגרום לעלים שלמים לצהוב. במקרים מסוימים זה נגרם מכך שמים רבים מדי פוגעים בעלים בעת השקיית הצמחים. השקו את הקרקע ולא את עלי הצמחים כדי למנוע את הבעיה. אם צמחים שלמים מושפעים, עדיף להסיר אותם מהקרקע, מכיוון שהבעיה מבוססת החיידקים הזו עשויה להתפשט.

טחב פלומתי הוא בעיה נוספת שארוגולה מתמודדת עם העלים שלה חשופים ללחות מוגזמת. זה מופיע גם ככתמים חומים על העלים, אך במקרה זה, יש גם חומר לבן חלש בצד התחתון של העלים. בעיה זו מתפשטת לעיתים על ידי נבגים באוויר, המוחמרת על ידי זרימת אוויר ירודה בין צמחים. הסר צמחים מושפעים מהאדמה וזורק אותם. דליל צמחים והשקיית האדמה ולא עלי הצמח עוזרים במניעת נושא זה.