איך לגדל את בוק צ'וי

בוק צ'וי (בראסיקה ראפה var. צ'יננסיס) הוא סוג של כרוב סיני שעבר בשנים האחרונות מחנויות מתמחות אתניות אסיאתיות לשווקים המרכזיים. זוהי עונת שנה קרירה המגדלת גוש זקוף של עלים ירוקים, כל אחד עם גבעול לבן או ירוק בהיר. בוק צ'וי הוא דו שנתי שגדל כשנתיים באזור קשיחות הצמחים של משרד החקלאות בארה"ב 2 עד 13. הירק יכול לקחת מעט מזג אוויר קריר לאחר הקפאה קשה, והוא בחירה מצוינת להרחיב את הגן בסוף הקיץ.

השימושים הטובים ביותר עבור בוק צ'וי

כמו קרוביהם של כרוב, צמחי בוק צ'וי שמורים בדרך כלל לגן הירק ואז מועברים למטבח לאחר הקציר. מוגש כתוספת פריכה ועלהית לצ'יפס מוקפץ, בוק צ'וי הוא בחירה פופולרית עבור שפים ביתיים. אפשר לשתול בוק צ'וי מכולות, אך מעט מאוד גננים יבחרו את הירקות האסיאתיים הללו על פי ערך הנוי שלהם.

איך לגדל את בוק צ'וי

• שם נפוץ: בוק צ'וי
  
• שם בוטני:בראסיקה ראפהvar. צ'יננסיס
• מתי לשתול: שתול יבול עונה קריר בסוף הקיץ, כך שהוא יכול להתבגר בתחילת הסתיו. גידולי אביב נעוצים לעתים קרובות.
  
• אזורי USDA: 2-13
• חשיפה לשמש: צל חלקי
  
• סוג קרקע: אדמה עשירה אורגנית, סחוטה היטב
• כשזה בצרות: ברגים במזג אוויר חם או בצורת
  
• כשזה משגשג: עלים ירוקים חלקים וגדולים וגבעולים פריכים

החל את בוק צ'וי מזרע

מומחים ממליצים לך לשתול זרעי בוק צ'וי באופן רדוד, לא עמוק מ 1/2 אינץ '. עבור זנים ננסיים, לשתול זרעים בקבוצות של שלוש בכל 12 אינץ '. עבור צמחים בגודל מלא, מרווח את שלוש קבוצות הזרע 18 אינץ 'זו מזו. בחר אתר גידול בו לא גידלת יבולי ברסיקה בארבע השנים הקודמות. זה כולל כרוב, ברוקולי, כרובית, לפת, רוטבגה ונבטי בריסל.

עבור גידולי סתיו, ישיר בוק צ'וי זרע בגן הירק שלך ביולי. במצבים של חורף קר, ספרו 60 יום לאחור מהתאריך בו אתם מצפים לכפור הקשה הראשון. לאחר השתילה נדרש השקיה סדירה. עליכם לשמור על אדמה לחה באמצעות נביטה. זרעי בוק צ'וי נובטים במהירות, בדרך כלל תוך ארבעה עד שמונה ימים.

ברגע שמופיעים שתילים, זה הזמן לדלל את הצמחים. הסר שתילים חלשים יותר כדי להשאיר שתיל אחד בלבד בכל שטח שתילה. השתילים פגיעים מאוד בימיהם הראשונים. אתה רוצה להתעסק ולהגן עליהם במקרה של חום, רוח או בצורת. כיסוי שורות קל יכול להציע לשתילים הגנה בשבועות הראשונים לצמיחתם, אך הקפידו לאבטח את הכיסוי היטב.

אפשר גם לשתול בוק צ'וי באביב, אך היבול מתנפח לעתים קרובות כשמזג ​​האוויר מתחמם. "בורג" פירושו שהצמח פרחים וזרעים אחרי חום גבוה, בצורת או כפור אביב לא צפוי ואחריו מזג אוויר חם. התנפחות הופכת את הירק למריר. לשתילת אביב באזורים עם חורפים קרים, התחל את הזרעים בפנים ואל תשתיל בחוץ עד שכל אפשרות הכפור חלפה.

החל את בוק צ'וי משתיל

אם אתה מתחיל את יבול הבוק צ'וי שלך משתילים שגידלת בתוך הבית, השתל אותם ל ברגע שאתה רואה שהצמחים יצרו כמה עלים אמיתיים ואם יש סכנת כפור כזו עבר. התקשי בהדרגה את השתילים והשאיר אותם בחוץ לתקופות גדולות יותר מדי יום במשך שבוע לפני שהתקנתם במיטת הגן. אם אתה משתמש בהתחלות מחנות הגן, הם יהיו מוכנים להשתלה כשתקבל אותם.

שתל את השתילים בגינה ומרווח אותם כראוי. ניתן למקם צמחים גמדים במרחק של 12 ס"מ זה מזה, בעוד שצמחים בגודל מלא דורשים 18 ס"מ. וודא שהצמחים נשארים באותה רמה בקרקע כפי שהיו במיכלי הגידול שלהם.

באיזה אזור בוק צ'וי צומח הכי טוב?

בוק צ'וי יכול לצמוח היטב כשנתי ברוב המדינות ללא קשר לאזור. עם זאת, העיתוי האופטימלי של השתילה עשוי להיות שונה באזורים שונים בהתחשב בטמפרטורה. בכל המקרים, כפור קשה עלול להרוג את הצמחים, ולכן לאזורים עם חורפים חמים תהיה עונת גידול ארוכה יותר. באזורים חמים יותר, שתילה בצל עשויה לסייע במניעת הברגה.

מתי כדאי לשתול בוק צ'וי?

שתילה ביומן היא עניין של אקלים. ברוב אזורי הגידול, עדיף לשתול בוק צ'וי בסתיו. סוג זה של כרוב סיני הוא יבול מזג אוויר קריר, ולכן ברוב האזורים האביב והסתיו הם האפשרויות הטובות ביותר. יתכן שתקבל את הבוק צ'וי הטעים ביותר אם אתה שותל באמצע הקיץ, ומאפשר לצמחים להתבגר בימים המתקצרים ובטמפרטורות הקרירות יותר בספטמבר או באוקטובר. עם זאת, ניתן לקצר את עונת הסתיו כאשר מתרחש הכפור הקשה הראשון.

באופן דומה, יבול האביב מוגבל גם בכפור הקשה הסופי. אין להציב את הצמחים בחוץ באביב עד לסיום הכפור הקשה האחרון. אפילו הקפאה קצרה ואחריה מזג אוויר חם עלולה לגרום לצמחים לזרע ולהפוך אותם למאכלים. חום ובצורת קיץ עלולים גם הם לגרום לבריחות הצמחים.

לקבלת יבול מקסימלי של בוק צ'וי, תוכלו להשתמש בשתילת רצף, זריעה אחת לכמה שבועות באביב, עצירה כשמזג ​​האוויר מתחיל להתחלה מחדש באמצע הקיץ לקציר סתיו. בחלק מהאזורים החורפים החמים יתכן ושתול כל השנה בוק צ'וי.

המלצות על קרקע, אור שמש ומים לבוק צ'וי

בוק צ'וי זקוק לאדמה מנוקזת היטב ועשירה בתוכן אורגני כדי להחזיק לחות. על האדמה להיות בעלת pH בין 6.0 ל 7.5. על מנת לייצר יבול טוב, אדמה מסוג זה חיונית. שפר את האדמה שלך על ידי הוספת קומפוסט אורגני או זבל נרקב היטב לפני השתילה. אל תשתמש בזבל טרי לגידול זה מכיוון שהוא יכול להכניס חיידקים ולעולם לא להשתמש ב "גראס והאכיל" דשן כי זה יכול להרוג את הצמחים.

אור השמש חשוב, אך יותר מדי שמש וחום יגרמו לצמחים לעבור לזרע. שים את הצמחים באתר שמקבל שלוש עד חמש שעות שמש ביום. באופן אידיאלי, תנו להם מקום עם צל אחר הצהריים.

אספקת מים קבועה היא חיונית. הצמחים צריכים לספוג מים וחומרי תזונה בהתמדה במהלך צמיחתם, כדי להיות בטוחים שהם מקבלים סנטימטר כל שבוע ויותר אם הוא חם או אם האדמה חולית. אם הצמחים לא יקבלו מספיק מים העלים יהיו מרים וקשים ועלים חיצוניים עשויים להתייבש לחלוטין. לחות לא אחידה באדמה עלולה לגרום לכוויות.

איך לקצור את בוק צ'וי

באופן כללי, בוק צ'וי מוכן לקציר בין 40 ל -60 יום לאחר הזריעה, בהתאם לסוגו ולגורמי התרבות כמו טמפרטורה, לחות זמינה ופוריות אדמה. הזנים הגדולים יותר יכולים לגדול עד 24 ס"מ, בעוד שהגמד והתינוק של בוק צ'וי גדל מתחת לגובה 10 ס"מ. צמח בשל כאשר יש לו 10 עד 15 עלים; עם יותר מ -15 עלים, זה עשוי להיות מר.

קציר באמצעות חיתוך הצמח בסמוך לפני הקרקע. בגן ביתי, סמוך על מספר רב של קציר, קח תחילה צמחים גדולים יותר (עם 10 עד 15 עלים) ומאפשר לצמחים הקטנים להמשיך לגדול. עלים בוגרים צריכים להיות ירוקים כהים וזקופים, עם גבעולים פריכים ורחבים.

אפשר גם לקצור כמה עלים בכל פעם במקום לקצור את כל הראש. אם ברצונך לקצור עלה אחר עלה, קצור תחילה את העלים הגדולים מבחוץ של הצמח, והשאיר את העלים הצעירים להמשך. יש גננים שאוהבים לאכול בוק צ'וי תינוקות ויקטפו את העלים הקטנים והצעירים יותר.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות עבור בוק צ'וי

בוי צ'וי הוא יבול עם תקופת גידול קצרה יחסית לבגרות, אבל זה לא אומר שהוא נמנע ממזיקים בחרקים. למעשה, מספר חרקים מתחברים לצמחים ממשפחת בראסיקה.

• כנימות: החרקים הזעירים הללו יכולים להופיע בכמויות גדולות והם מוצצים את המיצים מעלי הצמח. בדרך כלל הם פגעו בגידולי האביב שהותירו זמן רב מדי בשמש החמה. הימנע מהם על ידי קצירת היבול מוקדם יותר או על ידי ייבוא ​​באגים של גברת באגים טורפים נפלאים.
  
• עש כרוב לבן: מזיקים חרקים אלה נראים כמו פרפרים לבנים מתנפנפים, אך הם מהאויבים הגרועים ביותר של צמחי ברסיקה. העשים מטילים את ביציהם על צידם התחתון של עלי צמח הבראסיקה, והזחלים הבוקעים (תולעי כרוב לבן) מתרפקים על הצמחים. אתה יכול לקטוף את התולעים או להגן על היבול באמצעות רשת.
  
• חרקים צמחיים מעוטרים: מזיק חרקים נוסף המוצץ מיץ צמחים, זה ייחודי בכך שהוא מזריק לבוק צ'וי גם חומר רעיל שמעוות את העלים. ניכוש עשבים טוב הוא דרך טובה למנוע נגיעות, אך מלכודות דביקות לבנות מוציאות נגיעה שוטפת.
  
• חיפושיות פרעושים: חיפושית קפיצה זעירה זו יוצרת "חורי זריקה" בעלים ועלולה להפיץ מחלות. הפתרון הקל ביותר הוא להשתמש במלכודות דביקות לבנות כדי לתפוס אותם ולהרוג אותם.
  
• זבובים לבנים: זבובים לבנים. דומים קצת לכנימות ומוצצים את המיצים מעלי בוק צ'וי. מלכודות דביקות צהובות יכולות ללכוד את המזיקים הללו, פרת משה רבנו יאכלו אותם בשמחה.
  
• עלים: מזיקים חרקים זעירים אלה "מכרים" מנהרות דרך עלי צמח. ריססו את הצמחים בשמן נים כדי לגרש את החרקים.
  

מחלות שכיחות עבור בוק צ'וי

• כשותית: טחב פלומתי אינו קשור לטחב אבקתי למרות השמות הדומים. זה יכול להופיע ככתמים צהובים בחלק העליון של עלי הבוק צ'וי הגדלים ו / או כתמים לבנים בתחתית. הדרך הטובה ביותר לשלוט בטחב פלומני היא באמצעות מניעה, שמשמעותה השקיה מלמטה ולא מלמעלה. כאשר מים יושבים על העלים, הטחב יכול להדביק את הצמח. טיפ נוסף למניעה הוא לנקות את כל חומרי הצמחים המתים באזור הגינה שלכם. אם הצמחים שלך נדבקים בטחב פלומתי, תרסיס נחושת יכול לעזור.
  
• Clubroot: Clubroot. היא מחלה פטרייתית ואינה זרה למשפחת בראסיקה. זה גורם לשורשים להיות מעוותים ולצמחים לצמוח במהלך היום גם אם אתה מספק מספיק מים. למנוע clubroot על ידי ניכוש שוטף וסיבוב היבול שלך. יהיה עליך לחפור ולזרוק את כל הצמחים הנגועים.
  
• וירוס הפסיפס: אם הבוק צ'וי שלך מראה עלים מקומטים צהובים או דהויים, הוא עלול להידבק בנגיף זה. חפש במיוחד הצהבה של ורידי העלים. צמחים זנים עמידים לוירוסים של בוק צ'וי. אין תרופה.
  
• כתם עלה אלטרנטריה: כתמים חומים בעלים עשויים להיות זיהום. אתה יכול לטפל בזה עם קוטלי פטריות נחושת.