איך לגדל קימל

מפעל הקימל (Carum carvi) הוא עשב קשה קשור לגזר. זוהי דו-שנתית, העלווה הגדלה בשנה הראשונה ואז פורחת, פורחת וגוועת בעונת הגידול השנייה. הפרחים הזעירים והזעירים מופיעים בשמשיות בסוף האביב או בתחילת הקיץ.

בארצות הברית בדרך כלל מגדלים את הקימל מפירותיו, המכונים לעתים קרובות זרעי קימל, המעניקים טעם ליקריץ וגם בשל שורשיו האכילים שנראים כמו גזר לבן. האמריקאים עשויים להכיר את הטעם החריף והמלוח של זרעי קימל מהשימוש בהם בלחם שיפון. צמחי קימל עמידים במיוחד לחום וקור, גדלים באזורי קשיחות הצמחים של משרד החקלאות בארה"ב.

השימושים הטובים ביותר עבור קימל

קימל הוא עשב דו-שנתי עם עלווה אכילה, שורשים וזרעים. זה נטוע בדרך כלל ב גן עשבים או גן ירק, אם כי הוא מעט נוי. בשנה הראשונה הוא מייצר שושנה של עלווה תחרה ודומה לגזר. זה מגיע בערך 8 אינץ 'בשנה הראשונה. בשנה השנייה, הקימל גדל, וגובהו 30 ס"מ ורוחבו 45 ס"מ. העלווה נוצת יותר בשנה השנייה, והצמח מייצר גם פרחים זעירים ורודים או לבנים על גבי מטריות עם צמרות שטוחות. זה בהחלט מתאים לקימל לגן הקוטג 'ואולי אפילו לעשבי מילוי להוספת עלווה מעניינת בגן הפרחים. הפרחים מושכים חרקים מועילים.

רוב הגננים שנטעים קימל עושים זאת למען הזרעים או השורשים. הזרעים הדקים בצורת סהר משמשים לטעם מזונות כמו מרק, לחם, עוגה, ביסקוויטים, פאי תפוחים וגבינה. הם מעניקים טעם אדמה וליקריץ עם רמז להדרים ופלפל. שורשי האכילה של הצמח נראים מעט כמו גרוע אבל קטן יותר.

קימל משמש גם לצרכים רפואיים על ידי אנשים שגדלים אותו. זה נחשב לטובת מערכת העיכול אם אתה מכין תה מהזרעים או אפילו סתם ללעוס אותם. זה נאמר כמסייע בעיכול, מגביר תיאבון, משחרר גזים ומרענן נשימה.

לפני זמן רב האמינו כי קימל מחזיק בתכונות מדהימות ויוצאות דופן. האמונה הטפלה הייתה שהקימל העניק את מתנת השימור. אמרו כי מתנה זו מונעת מגנבים לגנוב כל חפץ שהחזיק או הכיל זרעי קימל. כביכול, מתת הקימל הביאה גם לכך שגנבים לא הצליחו לצאת מהבית שניסו לשדוד עד שנלקחו למעצר.

איך לגדל קימל

• שם נפוץ: קִימֶל

• שם בוטני:Carum carvi

• מתי לשתול: המתן עד אחרי הכפור האחרון באביב או שתל בסתיו באזורים חורפיים מתונים
  

• אזורי USDA: 3-11
  

• חשיפה לשמש: שתול קימל במקום שטוף שמש ופתוח באקלים קריר יותר ועם צל אחר הצהריים באזורים חמים יותר
  

• סוג קרקע: אדמה לחה ומנוקזת היטב עם מעט תוכן אורגני
  

• כשזה בצרות: מת כשתיל אם הוא אינו מקבל מספיק מים אך מאבד את צבע העלים שלו אם הוא מושקע יתר על המידה או אם הוא נטוע באדמה עם ניקוז ירוד
  

• כשזה משגשג: מייצר תלולית גדולה של עלים נוצים ופרחים בשמלות
  

החל קימל מזרע

צמח זרעי קימל בעשבים שוטים ועבד מיטת גינה שמקבלת שמש מלאה. האדמה צריכה להיות טיט סחוט היטב עם טווחי pH של 6.5 עד 7.0. זרעו את הזרעים הקטנים והקשים בעומק 1/2 אינץ 'ובמרחק של 8 עד 12 אינץ' בשורות המרוחקות 18 עד 24 אינץ '. הנביטה איטית ולא עקבית, אז שימו כמה זרעים לכל צמח שאתם מקווים לגדל.

שמור על האדמה לחה מנטיעת זרעים באמצעות נביטה. לאחר שהזרעים נובטים, המשיכו לשמור על האדמה לחה. קימל הוא עשב הדורש מעט מאוד מאמץ גידול מצד הגנן. עם זאת, השקיה מספקת חיונית. השתמש במערכת השריה או טפטוף אם קיימת מכיוון שחשוב לשמור על העלווה יבשה.

כאשר השתילים גדלים לגובה של 4 סנטימטרים, דק את השתילים זה מזה עד 8 עד 12 סנטימטרים. אם אתם זורעים בסתיו, מכסים את האזור שנזרע בכיסוי אורגני באזורים קרירים יותר. הכניסו יבול שני שנה לאחר הראשון על מנת למנוע פערים בייצור. הצמחים זורעים את עצמם בצורה יעילה מאוד, כך שתיתכן גידולים נוספים מבלי שתול יותר.

התחלת קימל מהשתיל

מומחים אינם ממליצים להתחיל קימל מתחיל בחנות הגן. צמחי קימל מפתחים במהירות גזעים ארוכים דמויי גזר, וברגע שזה קורה, קשה מאוד להשתיל אותם בהצלחה. מסיבה זו, אתה לא צפוי למצוא שתילי קימל בחנויות או אפילו באינטרנט. אם תחליט לנבט שתילים משלך בתוך הבית, השתמש בעציצים מתכלים שניתן להכניס ישר למיטת הגן ולהשתיל ברגע שאתה יכול.

באיזה אזור קימל גדל הכי טוב?

צמחי קימל הם קשוחים באופן מפתיע ויכולים לגדול באזורי קשיחות צמחים של משרד החקלאות האמריקני 3 עד 11. עם זאת, הצמחים מקורם באזורים קלים עד חמים באירופה ובמערב אסיה, שם הם משגשגים שמש מלאה ואדמה סחוטה היטב עם טווחי pH של 6.5 עד 7.0. הם צפויים לגדול בצורה הטובה ביותר בדומה אקלים.

מתי כדאי לשתול קימל?

אתה יכול לשתול קימל בגינה באביב או בסתיו. אם אתה שותל באביב, המתן עד שיחל כפור האביב האחרון. הצמחים יגדלו כל הקיץ ואז ימותו כדי לצמוח מחדש את העלווה שלהם באביב הבא. תוכלו לתת יתרון לצמחים על ידי הפעלת זרעים בתוך הבית מספר שבועות לפני שאתם מתכננים להעביר אותם לגינה.

בסתיו, שתול הרבה לפני הכפור הראשון והשתמש בכיסוי אורגני לפני שהקור מתקרב. ניתן גם לשתול בתחילת החורף אם באזורכם אקלים חורפי ממוזג. אם תזרע קימל בסתיו או בחורף, זה יניב צמחים בתחילת האביב.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לקימל

כמו רוב עשבי התיבול, קימל גדל באדמה רגילה כל עוד הוא מנוקז היטב. ה- pH הטוב ביותר לקרקע קימל הוא ניטרלי, בין 6.0 ל 7.0. קימל גדל הכי טוב בשמש מלאה. כדאי לשתול אותו במקום עם צל חלקי אחר הצהריים אם הקיץ שלכם ארוך במיוחד וחם.

קימל אינו עשב תובעני, אך הוא זקוק למים, במיוחד בשנה הראשונה שבה הצמח מפתח את השורש הארוך שלו. לאחר שתילת הזרעים, לעולם אל תאפשר לאדמה להתייבש. עם זאת, הדבר משתנה במהלך השנה השנייה של הצמח, כאשר אדמת קימל יכולה להתייבש בין השקיה. בתקופות של בצורת יש לתת לצמחים השרייה טובה פעם בשבוע. הקפד לא להרטיב את העלווה תוך כדי להשקות. אתה יכול לעשות זאת על ידי השקיה סביב בסיס הצמח או באמצעות צינור משרים. הפסק את ההשקיה כאשר הפרחים מתחילים להיווצר כדי לעודד את הזרעים להתבגר במהירות.

איך לחמם את הקימל

צמחי קימל סובלים גם מחום וקור ויכולים לשרוד את טמפרטורות החורף עד 30 מעלות פרנהייט. הם מתים בחורף אחרי הכפור הראשון אך צומחים מחדש באביב. אתה יכול לעזור לצמח לעשות את זה דרך חורפים קרים על ידי שימוש בשכבה עבה של קש קש או אורגני מעל האזור. יש גננים שאוהבים לקצץ אותם אחרי עונת הגידול הראשונה.

איך לקצור את הקימל

קימל מציע אפשרויות רבות ושונות בכל הנוגע לחלקים למסיק. למעשה, ניתן לקצור את כל חלקי הצמח לשימוש במטבח. אם אתם מעוניינים לאכול את השורשים הדקים והארוכים שטעמם מפולפל כמו פטרניפס, חפרו אותם בסתיו השנה השנייה.

ניתן להשתמש בעלים טריים בסלטים, מרקים ותבשילים או שאוכלים לבד כמו תרד. קצור אותם לפי הצורך. להשתמש מספריים לגינה והיזהר שלא לקרוע את הגבעול כשאתה מסיר את העלים. הפרחים גם אכילים, אך אכילתם תפחית את קציר הזרעים שלך.

זרעי הקימל מוכנים לקציר כאשר ראשי הזרעים משנים את צבעם בסוף העונה השנייה. כשהם הופכים מירוק לחום, חתכו את ראשי הזרעים ואחסנו אותם בשקית נייר במקום קריר, יבש ומאוורר היטב. משפשפים את הזרעים מראש הזרעים באופן ידני. הזרעים חייבים להיות יבשים היטב לפני אחסונם.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לקימל

היזהר מלשקוע מתחת לנביטה. אם אתה לא שומר על לחות האדמה במהלך הנביטה, זרעי הקימל לא ינבטו.

צמחים חופשיים הם חרקים מוצצי עצים. הם יתקעו חורים בעלים בכדי לצרוך את הצבר ועלולים לפגוע בעלים באופן נרחב תוך כדי כך. הם אחראים גם להפצת מחלות מסוימות, כמו נגיף אסטרו צהוב, לכן הסר את כל העלים הפגועים במהירות כדי למנוע את התפשטותם. שלוט בחובבי העלים באמצעות תרסיס שמן נים.

אתה לא יכול לפספס לראות זחלי פטרוזיליה בעלווה הקימל הירוק שלך. הם תערובת מדהימה של ירוק, צהוב ושחור. הצבע הראשוני הוא ירוק, והצבעים האחרים מופיעים ברצועות רחבות על גב הזחל. הם נהנים לאכול את העלווה של הקימל. פשוט תוריד אותם ביד כמו שאתה רואה אותם. אם אתה רוצה להשליך אותם, זרוק אותם למים וסבון.

כנימות הם גם חרקים מוצצים. הם ירוקים או שחורים, אך ייתכן שלא תוכלו לראות את הצבע מכיוון שהם כה קטנים. הם נוטים להתכנס בצד התחתון של העלים. כשאתה רואה קבוצה, צא מהצינור. זרם מים חד עשוי להפיל את החרקים האלה מיד מעל העלווה. לחלופין, שחררו פרת משה רבנו בחנות, מכיוון שהם חלקיים לארוחת כנימות.

חגבים הם לא מזיק נדיר כמו שאפשר היה לחשוב. הם תוקפים קימל (וצמחים רבים אחרים) ומשתמשים בו כמזון. היפטרו מהם עם חומץ ותרסיסי שום.

קימל הוא קרוב משפחה של צמח הגזר, כפי שמעידים העלווה דמוית הגזר והשורש הדק והמאכל. זבוב החלודה של הגזר תוקף את הגזר, אך הוא ילך גם לקימל. זבוב החלודה הבוגר לא יזיק כלל לגידולכם, אך הזחלים נהנים מאכילת שורש הצמח. בפעולות מסחריות גדולות הם יכולים להוציא יבול שלם.

חשוד בזחלי זבובי חלודה של גזר אם צמחי הקימל שלך מעומלים או נובלים. חופרים את האדמה מבסיס הצמח בזהירות בכדי להציץ בשורש. אם אתה רואה חורים או זחלים, הקימל שלך נגוע. כדי להילחם במזיקים אלה, שטוף את האדמה סביב הצמח בפירתרום אורגני.

מחלות שכיחות עבור קימל

צמחי קימל אינם מותקפים על ידי מחלות רבות. אחד שעליו ניתן לצפות הוא הנגיף הצהוב של האסטר. נגיף זה, המופץ על ידי חובבי עלים, גורם לעיוות ולשינוי צבע הפרחים. הדרך הטובה ביותר לשלוט בנגיף הצהוב האסטרלי היא לשלוט על אוכלוסיית העלים. שמן נים הוא הדרך הטובה ביותר להרחיק את קופצי העלים.