איך לגדל כרובית

מארק טווין פעם הטיל את הכרובית הזו (Brassica oleracea var. בוטריטיס) אינו אלא כרוב עם השכלה קולגית, ואם זה היה נכון, זה עשוי לעזור להסביר מדוע זה כל כך צמח חסין לגדול. אולי זה מבלה יותר מדי זמן בקריאת ספרים ומעט מדי זמן בהסתגלות לתנאים המשתנים, בניגוד לגידולי קול קשורים כמו ברוקולי, כרוב, נבטי בריסל וכמובן חסרי השכלה כרוב. תהיה הסיבה אשר תהיה, גידול הכרובית בגינת הירק שלך יאתגר את כישורי הגינון שלך, אבל אם אתה מצליח, תתוגמל במחיר טעים ורב-תכליתי לחדר האוכל שולחן.

בעידן ללא גלוטן ופחמימות דלות פחמימות, שפים מצאו כל מיני דרכים להחליף כרובית במרכיבים דביקים ולהרחיב את השימוש בה מעבר למוכר. אפשר לכוון אותו ללחם, לגרוס אותו לחלופת אורז, ליצור אותו לפסטה ולמעוך כמו תפוחי אדמה. כשהוא מאודה או אפוי ומוגש עם גבינה או רוטב שמנת, זו תוספת פופולרית ללא כל שינוי, וזה גם חטיף גולמי טעים לטבילה ברוטב החווה.

הצמח המספק את כל ההסתגלות הקולינרית הזו הוא בעל עלים גדולים, עבים, ירוקים-כהים, אכילים שמתפשטים עד 24 אינץ '. לכל הכיוונים כדי למסגר ראש צפוף של ניצנים בשרניים, שיהפכו לפרחים אם הצמח הדו-שנתי לא ייבצר לראשונה עונה. הניצנים, המכונים כרבולית, אינם תמיד לבנים; יש

השימושים הטובים ביותר עבור כרובית

הכרובית היא צמחייה ואין לה שימוש רב כצמח דקורטיבי, במיוחד מכיוון שהיא דורשת תנאי גידול שצמחים אחרים אינם צריכים. צמח הכרובית גדל כל כך ויש לו דרישות תזונתיות כל כך ספציפיות עד שגננים רבים ממליצים לגדל אותו בכוחות עצמם בחלקה נפרדת של גן הירק. צמחי המלווה המסורתיים שלו הם שעועית, אפונה, תרד וסלרי, וקטניות כמו אפונה ושעועית מועדפות מכיוון שהם עוזרים בקיבוע חנקן באדמה, וכרובית זקוקה לחנקן רב. עשבי תיבול מסוימים, כמו שמיר, קמומיל ומרווה, יכולים גם הם להועיל לכרובית כאשר הם גדלים בקרבת מקום.

לא כל הגננים מסכימים לגבי התועלת של נטיעת לוויה בכל מה שקשור לכרובית. אם אתה טירון והגן מספיק גדול, עדיף לתת לכרובית שטח משלו. לאחר שתכיר את צרכיו התזונתיים והיענותו לאזור האקלים שלך, תוכל להתנסות בשתילה נלווית.

איך לגדל כרובית

• שם נפוץ: כרובית
• שם בוטני:Brassica oleracea var. בוטריטיס
• מתי לשתול: תחילת האביב או אמצע עד סוף הקיץ תלוי במגוון
• אזורי USDA: 2-11
• חשיפה לשמש: שמש מלאה, צל מוגבל
• סוג קרקע: אדמה עשירה, מנקזת היטב, לחה. בדרך כלל יש צורך בדשן.
• כשזה בצרות: הראש הופך שחום ועלים מתפתחים חורים או הצטמקות, מה שמעיד על בעיות קרקע או פעילות של חרקים. פרחים עשויים להיווצר בטרם עת במזג אוויר חם.
  
• כשזה משגשג: העלים שופעים, ירוקים ונימוחים והראש צפוף וארוז היטב.

החל כרובית מזרע

קל יותר לגדל כרובית מהתחלה משתלה מאשר מזרע, אבל אם כן אתה זורע זרעי כרובית ואתה רוצה קציר בקיץ, הזמן הטוב ביותר לעשות זאת הוא ארבעה עד חמישה שבועות לפני האביב האחרון כְּפוֹר. אתה רוצה שהשתילים יהיו מוכנים לאדמה שבועיים-שלושה לפני הכפור האחרון כדי שהצמח יכול התבגרו לפני שהטמפרטורות מגיעות ל -75 מעלות עקביות, מה שעלול לגרום לפרח להבריח או לפרוח בטרם עת. אם אתה שותל יבול בעונת הסתיו, התחל זרעים שמונה עד 12 שבועות לפני כפור הסתיו הראשון, כך שהם יהיו מוכנים להשתלה כשמגיע מזג האוויר הקריר.

מרווח את הזרעים במרחק של 3 עד 6 אינץ 'זה מכסה אותם עם 1/4 עד 1/2 אינץ' של לכלוך. שמור על קרקע לחה באופן עקבי במהלך נביטה וצמיחה. שמרו על טמפרטורה קבועה של 60 מעלות אך אל תשתמשו בחום תחתון. כששני העלים האמיתיים הראשונים מופיעים, הדליקו את נורות הגידול ומרחו דשן פעמיים בשבוע. רגע לפני השתלת השתילים, לאחר שהופיעו ארבעה או חמישה עלים אמיתיים, הקשיחו אותם על ידי להעביר אותם החוצה ולחשוף אותם בהדרגה ליותר ויותר אור שמש לאורך תקופה של חמישה ימים עד א שָׁבוּעַ.

החל כרובית משתיל

בעת השתלת שתילים, מרווח אותם 2 מטר זה מזה בשורות המרוחקות 30 ס"מ זה מזה כדי למנוע מהצמחים להצטופף זה בזה, מה שיכול לקדם את צמיחת הפטרייה. מכיוון שההשתלות צריכות להיות באדמה לפני הכפור האחרון, מומלץ לכסות אותם בכד חלב ישן כדי להגן עליהם מפני הקפאה טמפרטורות, שעלולות לעכב את צמיחתן או להרוס את הראש באמצעות קידום כפתורים, המתרחשים כאשר הראש צריך להיות ארוז היטב, מפריד.

הכן את האדמה על ידי התאמת ה- pH עם ליים לפי הצורך להביא אותו למקום כלשהו בין 6.0 ל 7.0, לעבוד את האדמה לעומק של 6 אינץ 'ולהוסיף a 5-10-10 דשן. שמור על האדמה סביב השתילים לחה, והוסף מאלץ סביב הבסיס של כל אחד מהם כדי לשמור על לחות ולשלוט בצמיחת העשבים.

באיזה אזור הכרובית צומחת הכי טוב?

הכרובית צומחת באזורי קשיחות USDA 2 עד 11, המקיפה את מרבית ארצות הברית וקנדה, אך הכרובית צמחים מעדיפים טמפרטורות קרירות, ולכן הם מצליחים יותר בצפון בתנאי שעונת הגידול תהיה ללא כפור למשך 60 לפחות ימים. הטמפרטורות לא צריכות לעלות הרבה יותר מ -75 מעלות כי זה יכול לגרום לכפתורים או לראשים מעוותים. בדרך כלל ניתן להקל על טמפרטורות גבוהות יותר על ידי הצללת הצמחים באמצעותם מכסה שורה צפה כדי להגן עליהם מפני אור שמש עז.

מתי כדאי לשתול כרובית?

הכרובית לא אוהבת חום או קור קיצוניים, ולכן הזמן הטוב ביותר לשתול אותה הוא בתחילת האביב, בערך שניים עד שלושה שבועות לפני כפור האביב האחרון, או סוף הקיץ, כשישה עד שמונה שבועות לפני הסתיו הראשון כְּפוֹר. הטמפרטורות צריכות להיות נמוכות באופן עקבי מ -75 מעלות כדי להבטיח לצמחי הכרובית את מזג האוויר הקריר והשטוף הנחוץ להם. ברוב האזורים, אתה יכול לגדל שני יבולים בשנה, לשתול את יבול הסתיו זמן קצר לאחר קצירת האביב. זכור שלזרעים ונבטים לוקח לזרעים בערך שבועיים, אז הוסף את הזמן ללוח הזמנים אם אתה מתחיל מזרע.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לכרובית

כדי לגדל כרובית בהצלחה בגינת הבית שלך, אתה זקוק לאדמה לחה עם הרבה חומרים מזינים. לעיתים קרובות ניתן לספק חומרים מזינים דרושים על ידי עבודה של זבל רקוב היטב או קומפוסט בקרקע, אך אם בבדיקת קרקע עולה מחסור של חנקן, זרחן או אשלגן, עליך להוסיף דשן מתאים בעת ההשתלה וכחבישה צדדית בזמן שהצמחים נמצאים גָדֵל.

ה- pH האידיאלי בקרקע הוא בין 6.0 ל 7.0. אם בדיקת הקרקע מצביעה על אדמה חומצית, חשוב לעבוד בסיד כלשהו כדי להעלות את ה- pH במטרה למנוע clubroot, מחלה פטרייתית שממדה את צמיחת הצמח על ידי תקיפת שורשים.

כרובית זקוקה לשמש מלאה, אם כי בימים חמים מומלץ הצללה עם כיסויי שורות. יש לשמור על האדמה לחה אך לא לחה. יש להשקות באופן קבוע ולכלוך סביב כל צמח כדי לשמור על הלחות בקרקע.

כיצד להפיץ כרובית

הכרובית היא דו שנתי, מה שאומר שהיא תפרח ותייצר זרעים בשנה השנייה שלה. אם אתה רוצה לאסוף את הזרעים, יש לכסות את הצמחים במהלך החורף כדי להגן עליהם מפני הקפאה. שורשי הכרובית רגישים ואינם אוהבים להעביר אותם, כך שהשתלה מהקרקע למיכלים אינה אפשרות, אך אם אתה מגדל לשתול במיכל גדול ומטלטל לצורך איסוף זרעים, אתה יכול להזיז את המיכל בתוך הבית ולהניח אותו מתחת לאורות גידול עבור חוֹרֶף.

כיצד לקצור כרובית

לפני הקציר הכרובית הלבנה זקוקה להלבנה, או שהשמש תצהיב אותה. אתה עושה זאת על ידי גלישת העלים החיצוניים סביב הראש כאשר מדובר בגודל של ביצה וקשירת העלים בחוט או בגומייה. זה לא הכרחי עם זני כרובית צבעוניים, כגון כרובית סגולה או כתומה, אשר צ'דר היא הדוגמה הידועה ביותר. אפשר גם לשתול כרובית מולבנת עצמית, שיש לו עלים שצומחים אוטומטית סביב הראש כדי להגן עליו.

קצור את הראש כשבעה עד 12 יום לאחר ההלבנה כשהוא עדיין מהודק וקומפקטי וגדל לקוטר של כ -6 עד 8 אינץ '. חותכים את הראש בגובה הקרקע ומשאירים לפחות סט עלים אחד מחובר כדי להגן עליו. הכרובית תשמור במקרר כשבוע.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לכרובית

הכרובית רגישה לכל המזיקים שתוקפים גידולים אחרים במשפחת הכרוב, כולל תולעי כרוב, חיפושיות פרעושים ונפת הכרוב. מזיקים אלה אוכלים חורים בעלים וניתן לשלוט בהם באמצעות הסרה פיזית או טיפול באמצעות אורגני חיידק הטורגיינסיס, שלא יפגע בחרקים מועילים כמו פרת משה רבנו.

רימות כרוב הן גם מזיק נפוץ הניזון מהשורשים, מה שגורם לראשי הכרובית להשחים, העלים לנבול ולצמוח בסופו של דבר. הם בוקעים מביצים שהופקדו על ידי זבוב שורש הכרוב, וכדי להרתיע את התולעים מחפירה באדמה, זה לפעמים עוזר להתפשט אדמה דיאטומית סביב כל צמח. אתה יכול גם לנסות לשתול יבול קורבן של קולארדים סביב צמחי הכרובית כדי למשוך מזיקים כאלה ואחרים.

כנימות הן חרקים זוחלים קטנים המיישבים את חלקם התחתון של העלים ומפקידים חומר דביק המכונה טל דבש המקדם את צמיחת עובש הפיח. בדרך כלל ניתן לעקור אותם על ידי ריסוס סילון מים של העלים.

מחלות שכיחות לכרובית

קלאברוט הוא פטרייה שמשגשגת באדמה חומצית, וכאשר היא משפיעה על צמחי כרובית, זה בדרך כלל אומר ש- pH בקרקע נמוך מדי. זה מעוות את השורשים ומעכב את צמיחת הצמח, וברגע שמגלים אותו, הפיתרון היחיד הוא לעקור את הצמח. הפתוגן חי באדמה, לכן אל תשתול כרובית במקום זה בעונה שלאחר מכן.

טחב פלומתי הוא פטרייה עם יכולת להשמיד צמח כרובית צעיר. ניתן לזהות זאת על ידי פיקדון צהבהב ורך בצד התחתון של העלים שהופך בסופו של דבר לחום. אתה יכול לטפל בזה באמצעות קוטל פטריות אורגני.

מחלות פטרייתיות אחרות כגון ריקבון שחור, טחב אבקתי,סקלרוטיניה עובש לבן (ריקבון גזע) ו ורטיקיליום נזק גורם למידות שונות של נזק לעלים, לפרחים או לצמח כולו. יתכן ותצליח על ידי טיפול בצמחים הנגועים באמצעות קוטל פטריות, אך מכיוון שהפתוגנים חיים בקרקע, היחיד אסטרטגיית בקרה בטוחה היא לחפור את הצמחים המושפעים ולהימנע מלשתול כרובית במקום זה בשלושת הבאים שנים.