איך לגדל סלרי

סלרי (_Apium graveolen_s) הוא דו-שנתי קשוח, אך בדרך כלל מגדלים אותו כירק חד-שנתי. חלקי הצמח שנאכלים בדרך כלל הם הגבעולים הירוקים-חיוורים, בעלי העל העליונה שמחוברים זה לזה בבסיס. בעוד רבים נהנים ממרקם פריך וטעמם מלוח עדין של גבעולי סלרי, גידול סלרי בגינה הביתית הוא אתגר. הירקות זקוקים לעונת גידול ארוכה ללא שום מזג אוויר קיצוני.

לאור תקופת הגידול הארוכה מאוד הנדרשת, עדיף להתחיל את הצמחים הללו בתוך הבית מזרע. בנוסף, שתילי סלרי לא תמיד זמינים בחנויות גן. טווח הטמפרטורות הגידול האידיאלי של סלרי הוא 60 עד 65 מעלות פרנהייט. זה יסבול טווח רחב יותר בין 45 ל 75 מעלות, אבל זה הופך את הסלרי לקשה ולעיתים יבול לא מתגמל שכן קשה למצוא תקופת גידול של ארבעה חודשים בטווח הטמפרטורות הזה.

אתה יכול לשתול זני סלרי תעלות או זנים סלניים מולבנים בעצמם. עם תעלות סלרי, אתה צריך לשמור על האדמה תלויה על גבעולי הסלרי כשהם גדלים. המטרה בכך היא לייצר גבעולים חדים וחדים. זה קל יותר כאשר אתה ממש שותל את הסלרי בתעלה, מה שנותן לו את השם. עם זאת, ניתן גם להלבין סלרי באמצעות צינורות קרטון, צינורות או צווארונים. סלרי מולבן בעצמו מתגלה באופן טבעי גבעולים חדים, כך שתוכלו לקבל את אותו הטעם עם הרבה פחות מאמץ. קל הרבה יותר לגדול.

השימושים הטובים ביותר בסלרי

סלרי גדל אך ורק כירק אכיל. רבים רואים שזה מצרך למטבח לשימוש בצ'יפס מוקפץ, סלטים ותבשילים. זו תוספת קלאסית למלית החג והיא גם כתושה גולמית או עם חמאת בוטנים מושחלת מעל.

סלרי גינה אולי או לא טעים יותר מאשר סלרי מהמכולת, אך ההבדל אינו מסומן כמו גידולים אחרים כמו תותים, עגבניות וקישואים. ובכל זאת, בסלרי מסחרי יש כימיקלים רבים, בעוד שבסלרי מהגן הביתי אין כימיקלים. לכן, חלק מהגננים נסחפים באתגר להצליח עם היבול הזה ושותל סלרי רק כדי להוכיח שהם יכולים לגרום לו לגדול.

סלרי הוא יבול מזג אוויר קריר. פירוש הדבר שהוא נטוע בתחילת האביב באזורים קרירים יותר לצורך יבול קיץ אך בסוף הקיץ למסיק בתחילת החורף באזורים עם קיץ חם. זהו צמח שאינו יכול לסבול מזג אוויר חם או הצמדה קרה. זה חייב להיות ארבעה חודשים של מזג אוויר מתון יחסית.

איך לגדל סלרי

• שם נפוץ: סלרי

• שם בוטני:Apium graveolens

• מתי לשתול: שתול יבול מזג אוויר קריר זה בתחילת האביב באזורי קיץ קריר לקציר של קיץ מוקדם. שתלו סלרי בסוף הקיץ באזורי קיץ חמים לקציר בסוף הסתיו או בתחילת החורף.
  

• אזורי USDA: 2-10

• חשיפה לשמש: שמש מלאה

• סוג קרקע: אדמה השומרת על לחות המתנקזת לאט
  

• כשזה בצרות: גבעולים יהיו קטנים ויבשים אם הצמח אינו מקבל השקיה נדיבה

• כשזה משגשג: מייצר גבעולי אכיל בגודל 12 עד 18 אינץ '

החל סלרי מזרע

סלרי זקוק לעונת גידול ארוכה מאוד של כארבעה חודשים של מזג אוויר קריר. כלומר, עדיף להתחיל את הזרעים בתוך הבית. היזהר מכיוון שהזרעים זעירים מאוד.

לגידול בתחילת הקיץ, התחל את הזרעים בתוך הבית בסביבות 10 עד 12 שבועות לפני תאריך הכפור באביב האחרון. כלומר, עבור יבול מאי / יוני, עליך להתחיל את הזרעים שלך בנובמבר או בדצמבר. עבור יבול בסוף הסתיו, תצטרך לשתול את הזרעים שלך 16 שבועות לפני תאריך הכפור הראשון בסתיו.

הזרעים נובטים טוב יותר אם משרים אותם במים חמים במשך 12 שעות לפני השתילה. אל תקבר את הזרעים האלה; פשוט לחץ אותם בעדינות אל האיכות הטובה תערובת אדמה המתחילה זרעים. במידת האפשר, זרעי שטח זה בסנטימטר זה מזה.

ברגע שהם נובטים, השתמשו ב- פלורסנט לגדול אור כמה סנטימטרים מעל השתילים במשך 16 שעות ביום, תוך שמירה על טמפרטורות בין 60 מעלות בלילה ל -75 מעלות ביום, תוך ערפל באופן קבוע. הצמחים יצטרכו להיכנס לאדמה חדשה ועמוקה יותר כאשר הם גובהם 2 ס"מ. השתמשו בדירות עמוקות יותר או בסירים בודדים.

החל סלרי משתיל

כאשר גידלתם או רכשתם שתילי סלרי, הם יכולים לצאת לחוץ כאשר טמפרטורות הלילה הן בעקביות מעל 40 מעלות וטמפרטורות הקרקע נשארות על או מעל 50 מעלות. להקשיח את השתילים הצעירים החל משבועיים לפני ההשתלה על ידי מתן להם לבלות פרקי זמן ארוכים יותר ויותר מחוץ לכל יום. העבר את השתילים בחוץ כמה שעות ביום הראשון, וודא כי אתה לא צריך קיצוניות בטמפרטורה. למחרת ובכל יום שלאחר מכן, הארך את הזמן מעט. לאחר 10 עד 14 יום הם מרגילים ומוכנים להשתלה.

כאשר הגיע הזמן להכניס את השתילים לקרקע, מרווח את הצמחים במרחק של 6 עד 12 אינץ 'זה מזה. אם אתה שותל מספר שורות, השאיר 8 עד 40 אינץ 'ביניהן.

באיזה אזור סלרי צומח הכי טוב?

סלרי הוא דו-שנתי קשוח, כלומר הוא יכול לחיות שתי עונות, לפרוח וגוסס בשנייה. עם זאת, כמעט תמיד מגדלים אותו כגידול שנתי. ניתן לגדל סלרי באזורי קשיות 2 עד 10 של משרד החקלאות בארה"ב.

סלרי הוא יבול מזג אוויר קריר ודורש מתיחה של 16 שבועות מזג אוויר קל לבוא למסיק. המשמעות היא שבמקומות עם קיץ מתון, ניתן לשתול אותו בתחילת האביב, אך באזורים עם קיץ חם, יש לשתול אותו לקראת סוף הקיץ לקציר מאוחר או בתחילת החורף.

סלרי לא יסבול מזג אוויר קיצוני, וגם הצמד קר או כישוף חם עלולים להרוג או לפגוע בצמח. זה הופך את הסלרי לאתגר אמיתי בגנים רבים.

מתי כדאי לשתול סלרי?

אותם גננים שמכוונים לקציר בסוף האביב צריכים להתחיל את זרעי הסלרי שלהם בבית כארבעה חודשים לפני הקציר. גננים בדרך כלל סופרים 10 שבועות אחורה מיום הכפור באביב האחרון. הם משתילים את השתילים בחוץ לאחר תאריך הכפור הזה ומשאירים את השתילים לגדול בחוץ במשך שישה שבועות.

אותם גננים שרוצים את יבול הסלרי שלהם בסוף הסתיו או בתחילת החורף סופרים חזרה מתאריך הכפור הראשון. הם זורעים את הזרעים שלהם 16 שבועות לפני תאריך זה ומשתילים אותם בחוץ כשישה שבועות לפני תאריך זה.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לסלרי

ירקות גן רבים מעדיפים או אפילו דורשים אדמה עם ניקוז קצה העליון. עם זאת, סלרי אינו שותף להעדפה זו. ירק זה זקוק לאדמה שיכולה להיאחז במים - כלומר אדמה עם תוכן אורגני גבוה, או אדמה שומרת לחות. אתה רוצה לעבוד שכבה עבה של קומפוסט אורגני בקרקע לפני השתלת השתילים.

סלרי הוא ירק הדורש דשן קבוע גם עם קומפוסט אורגני שנוסף לקרקע. מזין כבד זה עושה הכי טוב עם יישומים של דשן חנקן וזרחן גבוה (16-20-0) כל כמה שבועות בעונת הגידול.

צמחי סלרי גדלים בצורה הטובה ביותר באור שמש בהיר וישיר. זה אומר שהם מעדיפים לפחות שש שעות שמש בכל יום. מצד שני, הם יבול של מזג אוויר קריר, אז היה בטוח שאתה שותל אותם בתקופה של השנה שבה הם לא ייצרבו. באזורים חמים מאוד, עדיף לשתול אותם במקום בו הם יהיו מוצלים משמש אחר הצהריים.

ומה עם מים? סלרי אף פעם לא דוחה משקה. הצמחים זקוקים לאדמה כדי להישאר לחה כל הזמן, אז געו בה כל יום ובדקו אם היא מתייבשת. אדמה יבשה פירושה גבעולי סלרי דקים וקשים.

איך קוצרים סלרי

סלרי מוכן לקציר כשלושה עד חמישה חודשים לאחר שתילת הזרעים. בדרך כלל גננים קוצרים רק את גבעולי הסלרי מעל הקרקע. עם זאת, אתה יכול גם להשתמש בעלים ובשורשים כמזון או כתיבול - ורבים טוענים שאתה יכול אפילו להשתמש בהם כתרופה טבעית. צמחי מרפא מציעים סלרי לדלקת פרקים ועצבנות. הירק מומלץ גם כחומר נוזל נוזל, נוגד לחץ דם ואפרודיזיאק (אם כי, של כמובן, עליך תמיד לפנות לרופא לפני שתתחיל בתרופה טבעית לכל תחלואה יש).

אתה יכול לקצור צמחים שלמים בכל פעם או פשוט לקצור גבעולים מבחוץ לפי הצורך. קצירת גבעול אחר גבעול שומרת על הצמחים לייצר זמן רב יותר. התחל כאשר הגבעולים בגובה 8 ס"מ, או אם אתה קוצר את הצמח כולו, התחל כאשר הוא מגיע לקוטר של 3 ס"מ או יותר. שמור את הגבעולים הפנימיים לאכילה גולמית מכיוון שהם הרכים ביותר.

אין לקצור סלרי במזג אוויר יבש וחם. נאמר שהוא קשוח, חוטר ומר אם נבחר כשמזג ​​האוויר יבש.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות בסלרי

סלרי גדל לאט, ומערכת השורשים שלו רדודה. זה אומר שרוב העשבים יכולים להפיק את המיטב מזה. יהיה עליך להוציא עשבים שוטים באופן קבוע כדי לעקוב אחר הבעיה הזו. השתמש בחיפויים אורגניים כדי לשמור על צמיחת עשבים שוטים וגם כדי לשמור על לחות.

שבלולים יתעסקו בצילומי סלרי צעירים כאשר הם מושתלים לראשונה. השתמש במלכודת בירה כדי לפתות את השבלולים ולהטביע אותם. כן, זה אומר שאתה מגדיר בירה בקערה והשבלולים מחליקים לצרוך אותה ואז לא מסוגלים לצאת.

Earwigs אוכלים חורים בעלים של סלרי שלך. שלוט בהם באמצעות מלכודות במבוק או חתיכות צינור. הניחו קטעי מטר אחד של אחד מהפריטים הללו במיטות הסלרי, והנזלות יתכנסו שם. זרקו אותם למיכל מים עם סבון דבר ראשון בבוקר.

חיפושיות פרעושים גם תוקעות חורים בעלים של סלרי, ומחלישות את הצמחים. אלה נראים כמו חורים. אתה יכול להשתמש במלכודות דביקות לבנות כדי ללכוד חיפושיות פרעושים.

מזיקים אחרים עשויים גם לתקוף סלרי. הגן על צמחים צעירים עם כיסויי שורות (בד גינה) למשך כחודש לאחר שתילתם בחוץ.

מחלות שכיחות לסלרי

טחב אבקתי הוא מחלה פטרייתית העלולה לתקוף סלרי. תוכלו לזהות אותו בקלות מכיוון שהוא נראה כמו זילוף של אבקה לבנה על העלים. ריססו את הצמחים בשמן נים כקוטל פטריות מונע.

הלב השחור הוא בעצם מחסור בסידן המביא לשינוי צבע והשחרת העלים הצעירים הרכים במרכז הצמח. הוספת קומפוסט או זבל אורגני בשפע לקרקע לפני השתילה מונעת מחסור זה.