איך לגדל עירית

עד כמה שאתה אוהב לאסוף ירקות טריים מהגינה שלך, משמעות הדבר היא עבודה רבה מדי שנה מכיוון שרוב הירקות גדלים כשנתיים בארצות הברית. אם אתה רוצה לתבל דברים אך לשתול רק פעם אחת, עשבי תיבול רב שנתיים הם בחירה מצוינת. קל לגידול וטיפול, עירית (Allium schoenoprasum) משמשים לעתים קרובות כצמח השער שמציג לגננים חדשים את שמחותיהם של גן עשבים.

עירית שגדלה לגובה של כ -10 סנטימטרים, עירית גדלה היטב בגינה אך גם משגשגת במיכלים. ניתן לגדל עירית בסיר קטן יחסית, ושפים ביתיים רבים מגדלים אותם על אדן החלון או השולחן במטבח. הצמחים נובטים בפרחים ורדרדים עד סגולים בעונת הגידול, אך עדיף לצבוט אותם במהירות לפני שהם מפיצים זרעים לאזורים לא רצויים.

השימושים הטובים ביותר בעירית

כעשב פופולרי, עירית הם לעיתים קרובות אחת האטרקציות העיקריות בגינות העשבים. ברומא העתיקה, אנשים היו תולים חבורות עירית בביתם כדי להדוף את הרוע, כך שתוכלו לנסות לתלות אותם בפעם הבאה שחמותכם תבקר. גננים מודרניים משתמשים בהם כצמחי גבול או מקננים אותם בין ערוגות פרחים כדי לחסוך מקום. הֵם לגדול היטב במיכלים מה שהופך אותם לנוחים כאשר יש לכם שטח גינה מוגבל.

כמובן שרוב הגננים מגדלים את העשב הזה כדי ליהנות במטבח לטעם בצל עדין. בדרך כלל מספיקים לארבעה צמחים בכדי לספק עשבי תיבול טריים כל העונה, אך לשתול שישה אם בכוונתכם לאחסן עירית מאוחרת יותר וליהנות מהם טריים. לעירית יש טעם של בצל עדין שמוסיף בקלות מעט טעם למרקים, לחביתות ולסלט תפוחי אדמה בין שאר המנות. בבישול עם עירית יש להמתין כמה זמן שתוכלו להוסיף אותם למנה. טעמם העדין דוהה במהירות אם הם מתחממים מדי.

גבעולי צמח העירית הם החלק האכיל ביותר, אך גם הפרחים הוורודים עד הסגולים של הצמח אכילים. הוסיפו אותם לסלט או צפו אותם בקערת מרק לתוספת צבע וטעם.

איך לגדל עירית

• שם נפוץ: בַּצלִית
• שם בוטני:Allium schoenoprasum
• מתי לשתול: תחילת האביב או סוף הקיץ כאשר טמפרטורת הקרקע מתחממת ל -60 מעלות פרנהייט
  
• אזורי USDA: 3-9
• חשיפה לשמש: שמש מלאה או חלקית
  
• סוג קרקע: אדמה לחה, סחוטה היטב
• כשזה בצרות: עלי צניחה, עלים מצהיבים
• כשזה משגשג: יורה ירוקה בהירה, זקופה

החל עירית מזרע

עירית גדלה בצורה הטובה ביותר בעונות הקרירות של האביב והסתיו, מה שהופך את תחילת האביב לתקופה מצוינת לשתילה זרעים. וודא שטמפרטורת האדמה היא מעל 60 מעלות פרנהייט בעת השתילה ומערבבים בין גילאי 6 עד 6 אינץ ' קוֹמפּוֹסט לתוך האדמה לפני השתילה. אם תעשה זאת עכשיו, לא תצטרך להפרות את עיריתך בעונת הגידול הראשונה שלהם. אם אתה מעדיף, אתה יכול להתחיל את זרעי העירית שלך בתוך הבית, לעשות זאת שישה עד שמונה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון שלך.

כאשר אתה זורע את הזרעים שלך, הימנע מלדחוף אותם עמוק מדי לקרקע. עירית עירית כמו עומק שתילה של 1/4 אינץ 'בלבד. מניחים את הזרעים במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה, מכסים אותם במעט אדמה ומשקים אותם בעדינות.

אל תיבהל אם השתילים שלך לא צצים מיד. עירוב יכול לקחת שבועיים עד שלושה לנבוט, מה שהופך את הכניסה שלהם היטב לאחר רוב השתילים האחרים בגינה שלך. כאשר השתילים שלך מופיעים, דק אותם עד 6 ס"מ זה מזה.

התחלת עירית שתיל

בעת שתילת עירית מצמח שתיל או מחולק, הכינו את האדמה עם קומפוסט לפני שתתחילו. שתל את השתיל עם נורותיו שלמות. יהיה עליך לחלק את הצמחים ככל שהם מתבגרים, אך אין צורך לעשות זאת עם גושים צעירים. כל שעליך לעשות הוא לשתול אותם באותו עומק ממנו נהנו בסיר הקודם שלהם, ולרווח כל שתיל בגודל של 12 סנטימטרים זה מזה. השקו את השתילים הנטועים שלכם ברגע שהשתלתם אותם.

באיזה אזור עירית גדלה הכי טוב?

עירית נוחה בכל מקום באזורי קשיחות צמחים של USDA 3 עד 9. אתה יכול לנסות לגדל אותם באזורים קרירים יותר, אך צמח רב שנתי זה עשוי לגדול כשנתיים שם. עירית גדלה היטב במיכלים פנימיים. אם תגדל אותם בבית, ברור שתוכל לגדל אותם בכל אזור קשיחות.

מתי כדאי לשתול עירית?

כדי לוודא שצמח רב שנתי זה מבוסס היטב לפני החורף הראשון שלו, כדאי לשתול עירית בתחילת האביב. צמח ברגע שטמפרטורת הקרקע מגיעה ל 60 מעלות. אלה החיים באקלים חם אולי יוכלו לשתול את העירית החדשה שלהם קצת יותר מהר מאשר בצפון.

אם התגעגעת לחלון השתילה האביבי שלך באזור חם, המתן עד הסתיו כדי לשתול. טמפרטורת הגידול האידיאלית לעירית היא בין 65 ל -70 מעלות. עירית תרדמה אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל 40 מעלות או תעלה מעל 80 מעלות.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לעירית

עירית עושה הכי טוב באדמה לחה ומנוקזת היטב עם רמת pH בין 6.0 ל 7.0. למרות שהם יסבלו קצת אם הם חייבים, משתזפים אלה מעדיפים מקום בו הם יכולים לספוג שש עד שמונה שעות של שמש מלאה בכל יום. עירית תסבול בצורת טוב יותר מגידולי מזון רבים אחרים, אך עדיף לשמור על האדמה סביבם לחה ברציפות. מים בכל פעם שהסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש.

אם ערבבת קומפוסט בקרקע שלך בזמן השתילה, עירית שלך לא תזדקק לדשן במהלך עונת הגידול הראשונה שלהם. בשנים שלאחר מכן, החל א 5-10-5 דשן באביב. כל שלוש עד ארבע שנים, חפר את עיריתך וחלק אותם באביב. הצמחים יגדלו למסה של צמחים קטנים יותר שתוכלו לשתול מחדש בגינתכם או לחלוק עם חבר. עירית הגדלה במיכלים זקוקה למעט יותר דשן. כדי לשמור עליהם מאושרים, החל א דשן נוזלי מדולל לחצי כוח פעם בחודש.

בשלב כלשהו בסוף האביב או בתחילת הקיץ, העירית שלך תנבוט פרחים ורודים או סגולים. הפריחה מושכת ועושה סידור פרחים חמוד. אתה יכול גם לאכול אותם אם תרצה, אך לא להשאיר אותם על הצמח. צביטה של ​​פריחות אלה מאפשרת לצמח לייצר יותר מהעלים הטעימים שאתה חושק בהם במקום להכניס אנרגיה לפריחה.

זה גם מונע התפוצצות אוכלוסין. בסופו של דבר, הפרחים עוברים לזרעים. אם הם נשארים בגינה שלך, הם יפילו זרעים בכל מקום, וצמחי עירית חדשים עשויים להתחיל להופיע במקום שאתה לא רוצה אותם.

כיצד לקצור עירית

אתה יכול להתחיל לקצור עירית כבר 60 יום לאחר הזריעה או 30 יום לאחר ההשתלה. בעזרת מספריים פשוט גוזרים את העלים מהצמח 1 עד 2 סנטימטרים מעל פני האדמה. קצור את העירית שלך שלוש או ארבע פעמים במהלך השנה הראשונה שלהם. קציר מדי חודש לאחר מכן.

עדיף לאסוף עירית בבוקר לפני שהשמש יש סיכוי להתייבש. כדי לאחסן אותם כמה ימים במקרר, עטפו אותם במגבת נייר לחה או הניחו אותם בקערת מים כמו פרחים חתוכים. החלף את המים מדי יום אם תלך בדרך זו.

עירית טעימה ביותר בשימוש טרי, אך ניתן להקפיא כמה צרורות בשקיות אטומות. אל תייבש את העירית שלך, עם זאת, מכיוון שהדבר גורם להם לאבד את טעמם.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לעירית

לעירית יש מוניטין של דחיית כנימות וחיפושיות יפניות, כך שמזיקים אלה לא אמורים להוות בעיה עבור הצמחים שלכם. עם זאת, רימות ותריפס בצל יכולות להיות. תריפסים נוטים להופיע לרוב בצמחים מתחת למים, כך שהם יכולים להיות סימן לכך שעיריתך זקוקה להשקיה רבה יותר. אתה יכול לזהות תריפסים בצורת הזחל שלהם וגם כחרקים צנומים, חומים, בעלי כנפיים.

כדי להיפטר מתריפסים, אתה יכול לנסות לתלות כחול או מלכודות דביקות צהובות בתוך וסביב הצמחים שלך. אפשר גם לרסס סבון קוטלי חרקים על הצמחים שלך אך עשה זאת ביסודיות. עלי עירית הם פשוט דונגיים מספיק כדי שטיפולי חרקים יוכלו להיתמר עליהם, אז וודאו שהתרסיס שלכם פוגע ישירות בחרקים. בדרך כלל, שתי יישומים של סבון קוטלי חרקים במרווחים של שלושה ימים זה מזה יעלו את התריפס.

רימות בצל מתגלות כבעיה קשה יותר. רימות בצל נראות כמו רימות זבוב בית, ותמצאו אותן על בסיס הצמחים שלכם. חרקים אלה תוקפים עירית באגרסיביות, והפתרון הטוב ביותר יכול בסופו של דבר להעביר מחדש צמחים בריאים ולהשמיד את הנגועים.

אתה יכול לנסות לשמור את העירית שלך על ידי התפשטות אדמה דיאטומית סביבם או באמצעות אותם מלכודות דביקות המשמשות ללכידת תריפס. וודא שהמלכודות צהובות כשמשתמשים בהם בזבובי בצל, מכיוון שהן נמשכות לצבע. אתה יכול לנסות תרסיסי קוטלי חרקים כמו כן, אבל אתה צריך לצפות מרימות בצל להילחם. אם תאבדו בקרב, שתלו מחדש עירית במקום אחר בגינה והימנעו מהאדמה הנגועה לכמה עונות גידול.

מחלות שכיחות לעירית

עירית לעיתים נדירות סובלות ממחלות בגינה הביתית. כמו רוב הצמחים, עם זאת, עירית יכולה למצוא את עצמה סובלת מרקב, זיהומים פטרייתיים ומחלות חיידקיות. רוב טורפי העירית הם אופורטוניסטים, עם זאת, וישפיעו על העירית שלך רק אם תתן להם את ההזדמנות. כדי להימנע מבעיות, הרווח את העירית שלך כראוי כך שתקבל זרימת אוויר רבה.

לְהַשְׁקוֹת את שורשי עיריתך, אך הימנע מהרטבת העלווה. אם אתה חייב להשתמש בהשקיה תקורה, עשה זאת מוקדם ביום כדי שלצמחים יהיה זמן להתייבש לפני רדת הלילה. שמור על שליטת עשבים בגינה, מכיוון שהם יכולים להפיץ מחלות. גרפו עלים שנפלו, מאלץ ישן ופסולת גינה אחרת.