איך לגדל כרכום

הכרכום (כרכום סטיבוס) הוא פרח קטן בצבע סגול המכונה גם כרכום סתיו או זעפרן. בפרח הלבנדר שלו נימה אדומה במרכזו, וזה מקור התבלין שרבים מהשפים הביתיים המכונים זעפרן.

הפרחים הרב-שנתיים הם פורחי סתיו, בניגוד לכרכומים הולנדיים פורחים באביב וכרכום ענק, והם ילידי הים התיכון. הם נראים דומים מאוד לפרחי כרכום באביב ולא צומחים לגובה של יותר מ- 5 אינץ '. כמו בני דודיהם הפורחים באביב, גם כרכומי הזעפרן אינם דורשים מאמץ רב כדי לגדול.

מדוע תבלין הזעפרן כל כך יקר? כל פרח מייצר רק שלושה חוטים זעפרניים קטנים כתומים-אדומים, וזה לוקח הרבה כמות פרחים לקטיף כמות שמישה קטנה מאוד, ולכן נקודת המחיר של הזעפרן היא כך גָבוֹהַ. בגלל הזמינות הקטנה הזו, יש אפילו המון זעפרן מזויף בשוק. עם זאת, גננים ביתיים יכולים לגדל בקלות מספיק פרחים כדי לקצור כמויות שמישות של התבלין לצורך המאמצים הקולינריים שלהם.

כרכום הזעפרן הוא קר יחסית עמיד (עד -10 מעלות פרנהייט). זה דורש מעט אחזקה לאחר שהצמחים הוקמו בחצר או בגינה שלך. הצמחים הסובלים מבצורת נהדרים עבור אלה המחפשים פרח ראוותני ופרוע שפורח בסתיו.

השימושים הטובים ביותר עבור כרכום

הכי טוב לשתול את הכרכום ישר באדמה בכל מקום שתרצו ליהנות מנוף של אשכולות פרחים יפים בסתיו. אתה יכול גם לשתול אותו במיכלים, אבל שלל פרחי כרכום פרושים בגינה הוא באמת משהו יפה לראות. אתה יכול לשתול כרכומים לטובתם האסתטית או לגדל אותם על מנת לקצור את החוטים כדי לטעום כל מיני מאכלים.

עם זאת, אל תצפו לקבל משאית של חוטי זעפרן. נדרשים אלפי פרחים כדי לייצר חצי קילו זעפרן. ובכל זאת, אתה יכול לקצור כמה חוטים למנה מפוארת מדי פעם. רוב המתכונים ממילא דורשים רק קורט זעפרן, מכיוון שיותר מדי יכול להיות מכריע.

אם אתה מתכנן לקצור זעפרן מהפרחים האלה, שים לב שכל פרח מייצר רק שלושה חוטי זעפרן. אז תצטרכו לשתול מספר תולעי כרכום על מנת לקבל קציר שמיש. עלי הכותרת של פרחי כרכום הזעפרן ריחניים מאוד וניתן להכין בעזרתם פוטפורי ביתי.

בכל שנה, הצמחים יתרבו, וישאירו אותך עם עוד ועוד פרחים ליהנות. זה אומר יותר זעפרן לצילום ותצוגה ראוותנית בחצר או בגינה שלך. לאחר הקמתם, צמחי כרכום בסתיו אינם דורשים תחזוקה רבה מלבד חלוקתם כדי למנוע צפיפות, דבר שיכול להגביל את תצוגת הסתיו המסנוורת.

איך לגדל כרכום

• שם נפוץ: כרכום או כרכום זעפרן
• שם בוטני: כרכום סטיבוס
• מתי לשתול: בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, בדרך כלל מתישהו בספטמבר. אפשר לשתול גם באביב.
• אזורי USDA: 6-9
• חשיפה לשמש: שמש מלאה או צל חלקי
• סוג קרקע: אדמה חולית, סחוטה היטב
• כשזה בצרות: עם השנים, אם פרחים מתחילים להצטמצם במספרים, הבעיה היא בדרך כלל צפיפות. הצהבה היא בדרך כלל סימן למחלה או לפעילות מזיקים.
• כשזה משגשג: פרחים סגולים בריאים עם עלווה ירוקה-דשא צצים בסתיו ומתרבים עם הזמן.

החל כרכום מקורמס

אתה לא ממש נוטע כרכום מנורות כרכום אלא מתולעות, שהן גבעולי צמחים. בכל הנוגע למרווח, צמח תולעים כ -4 אינץ 'זו מזו ובעומק של 4 אינץ'. פרחים בדרך כלל עולים לאחר שישה עד שמונה שבועות, אם כי לפעמים, הם מופיעים רק בשנה שלאחר השתילה. בדרך כלל, הפרחים נצמדים כשלושה שבועות, והעלווה הדשאית מחזיקה עד 12 שבועות, תלוי באקלים שלך.

באופן אידיאלי, כדאי לשתול תולעי כרכום במקום עם אדמה סחוטה היטב שמקבלת הרבה אור שמש. עם זאת, הצמחים יכולים להתמודד עם מעט צל. אל תקברו את התולעים באזור בו האדמה לחה לאורך כל הקיץ. התולעים יהיו רדומות לאורך כל חודשי הקיץ, אז בחרו נקודה שהיא יבשה בעיקר בתקופה זו.

ברגע שהצמחים קמלים לחורף, קשה להבחין שהם אפילו שם. אם אתה חושש לחפור בטעות את התולעים במהלך גינון באביב, כדאי לך לסמן את המקום שבו הם נטועים. שלא כמו צמחים ופרחים אחרים, אין צורך לגזום או להסיר עלוות כרכום בסוף עונת הגידול. העלווה תמות ותספק חומרים מזינים לפרחים של השנה הבאה.

באיזה אזור כרכום צומח הכי טוב?

כרכום זעפרן גדל בצורה הטובה ביותר באזורי קשיחות USDA 6 עד 9. אתה יכול לגדל את הרב שנתי באזורים אלה מבלי שתצטרך לדאוג שהשרבורים ישרדו את החורף. יהיה עליך לחפור את התולעים באזורים קרים יותר כדי להגן עליהם מפני חורפים קשים ולאחסן אותם בבית לפני שתשתל אותם בחוץ שוב באביב.

אנשים מסוימים באזור 5 עשויים להיות מסוגלים להימלט מהשארת תולעים באדמה במהלך כל החורף, כל עוד טמפרטורות הקרקע אינן יורדות מתחת ל -10 מעלות פרנהייט. עם זאת, אם תבחרו לעשות זאת, מדובר בהימור שעשוי שלא להשתלם. אתה יכול להגדיל את סיכויי ההצלחה שלך על ידי חיפוי כבד סביב צמחי הכרכום שלך כדי לסייע בבידוד האדמה. אל תשכח להסיר את המלט באביב לאחר שתאריך הכפור האחרון שלך חלף.

מתי כדאי לשתול כרכום?

מרבית החברות שמוכרות תולעי כרכום ישלחו אותם בזמן הנכון לאזור שלך ויעודדו אותך לשתול אותם ברגע שתקבל אותם. זה תלוי באזור הגידול שלך ב- USDA, אך השתילה מתרחשת בדרך כלל באוגוסט או בספטמבר כשישה עד שמונה שבועות לפני תאריך הכפור הראשון שלך. אתה יכול גם לשתול את התולעים באביב אחרי הכפור האחרון אבל יודע שהם לא יפרחו עד הסתיו.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לכרכום

צמחי כרכום מעדיפים הרבה שמש אך עדיין יגדלו בצל חלקי. אדמה צריכה להתנקז היטב, ויש להימנע מאזורים עם לחות גבוהה. בחר מקום עם אדמה יבשה וחולית לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

צמחי כרכום עמידים לבצורת ולרוב אינם זקוקים לטיפול מיוחד, כולל השקיה. למעשה, עדיף שאזור השתילה יבש יחסית לאורך כל הקיץ ואילו התולעים רדומות. עודף מים בתקופת השינה יכול להוביל לריקבון שורשים ולמחלות. בסתיו כאשר הפרחים פורחים, אתה יכול להשהות את השקייתך אם באזורך יורד לפחות 1/2 אינץ 'גשם בשבוע.

איך להפיץ כרכום

כרכום מתרבה כל שנה. עם זאת, לאחר כארבע עד שש שנים, כרכום רב שנתי יכול להיות צפוף מדי. אתה יכול לחלק ולהשתיל מחדש את התולעים בכל שנה. עשו זאת ברגע שהפריחה והעלווה מתחילים לדעוך בקצה הזנב של הנפילה. לא בטוח מתי לחלק כרכום? זה גם בסדר לחכות כמה שנים. כשמספרי פרחים מתחילים לקפאון או לרדת, זה בהחלט סימן שהגיע הזמן לחלק את התולעים.

כדי לחלק את התולעים, המתן עד שהפרחים והעלווה ימותו. חפרו את התולעות ושטפו כל לכלוך. תוכל לזהות את הקורמולות, שצצות בבסיס קורם האם. החלקים הקטנים הללו נפרדים בסופו של דבר מהקורם המרכזי והופכים לצמחים מחוץ לרגליים. הסר את אלה. בדרך כלל קל לשלוף אותם בעזרת האצבעות. לאחר שסיימת להוריד את אלה מהקורם הראשי, שתל אותם מחדש. אל תשכח לזכור את ההנחיות למרווחי כרכום.

איך לחמם כרכום

אתה יכול לגדל כרכום במקומות קרים יותר מאזור 6, אבל תצטרך לעשות קצת עבודה נוספת כדי לשמור על הצמחים שלך בחיים. כדי לשמר את התולעים לעונה הבאה, חפרו אותם והביאו אותם פנימה לחורף. אתה יכול לעשות זאת לאחר הכפור הראשון בסתיו, אך לעשות זאת לפני שהאדמה קפואה לחלוטין ובלתי מעובדת.

בכדי להשאיר את התולעים רדומות עד לשנה הבאה, הכנס אותם למיכל גדול או דְלִי ולמלא אותו בחול. שמור את הדלי במקום קריר ויבש כמו מזווה או מרתף יבש מאוד. באביב, שתל את התולעים לאחר תאריך הכפור האחרון שלך. אם איתור וחפירת התולעות נראה כמשימה מעצבנת לבצע מדי שנה, אתה יכול לעשות זאת זה קצת יותר קל על ידי שתילת התולעים בתוך מיכלים או דליים שאתה שותל עמוק באדמה. באזורים 6 ומעלה, אינך צריך לדאוג מכרכום זעפרן בחורף.

איך לקצור כרכום

אתה יכול לגדל כרכום זעפרן על מנת לקצור את חוטי הטעם האדמה הנובעים ממרכז כל פרח. לאיסוף חלקי הזעפרן המתן עד שהפרחים פורחים. צריך לקצור את החוטים מיד. קציר בצהריים כאשר הפרחים בצורת כוס פתוחים לחלוטין כשהם נסגרים בלילה ובימים קודרים.

תולש בעדינות את החוטים האדומים-כתומים מהפרחים והביא אותם פנימה. מורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ומשאירים אותם להתייבש בטמפרטורת החדר. תדע שהם מספיק יבשים כי הם יתפוררו בקלות כשנוגעים בהם. ניתן לשמור את החוטים המיובשים בכלי אטום עד שנתיים.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לכרכום

מכרסמים קטנים יכולים להוות בעיה עבור צמחים עם תולעים. אם נתקלת בעבר בבעיות ברקמות או בעכברים, החל מחסום כמו רשת תיל לפני שתילת התולעים. הם האשם הסביר ביותר אם אתה מבחין בנזק לכרכום הזעפרן. ארנבות ובעלי חיים אחרים ידועים לשמצה בזכות צמיחתם הירוקה של כל מיני צמחי כרכום, כולל כרכום זעפרן. הם גם אוכלים ועוקרים תולעים. סנאים מפריעים לעיתים תולעים רדומות בעת הטמנת מזון ועוקרם משורש. נטיעות עמוקות אולי מרתיעות מכרסמים, אך זו לא ערובה.

בעוד שמזיקים לחרקים אינם מהווים בעיה ענקית עבור כרכום זעפרן, הם עדיין יכולים להופיע ולגרום לבעיות. קרדית, למשל, יכולה להיכנס לצמחים באמצעות שריטות ושריטות בתולעים ולהשאיר אחריה צמח עם עלים מצהיבים וצהובים. קוטל רצח יכול לעזור להילחם בהם. תריפסים יכולים גם לגרום לנזק בעלווה. הם גורמים לזיהוי צהוב ולבן, אך הנזק בדרך כלל אינו קטלני. יישום מהיר של שמן נים בדרך כלל מספיק בכדי להקל על הבעיה.

מחלות שכיחות לכרכום

כרכום זעפרן רגיש למחלות פטרייתיות וריקבון שורשים אם הוא נטוע באזור רטוב, במיוחד אם התנאים לחים מאוד בתקופת הפריחה. כמה דוגמאות למחלות פטרייתיות הפוגעות בכרכום הזעפרן כוללות את אספרגילוס ואת רזופוס. נטיעה באדמה עם ניקוז טוב היא הדרך הטובה ביותר למנוע מחלות מסוג זה. אתה יכול גם למנוע את הבעיה על ידי ריסוס תולעים עם קוטל פטריות לפני השתילה.