איך לגדל כמון

בן למשפחת הפטרוזיליה (Apiaceae), כמון (כמניום קימינום) הוא צמח חד-שנתי עשבוני שגדל בעיקר בזכות זרעיו. השימוש בכמון כתבלין אף מתועד בברית הישנה, ​​שם מכונה "כמון". לדוגמא, קטע ב ישעיה (28:27) מתאר את תהליך קצירת הזרעים על ידי הכאת הצמחים היבשים עם מקל, תהליך שעדיין משמש אנשים מסוימים היום. יליד מצרים וים התיכון, כמון הוא מצרך יסוד מסורתי בבישול המזרח תיכוני ובאסיה הטעם כה ייחודי עד שיש אנשים שמפזרים כמון טחון על האוכל שלהם באותו אופן שאחרים משתמשים בשחור פלפל.

עמוד תווך מלוח במנות הודיות שבלעדיהן הטעם של קארי וסמוסות לא יהיה זהה, הכניס כמון את צפון אמריקה לצפון אמריקה, והיום זה נפוץ כמו כוסברה במתכונים מקסיקניים ואחרים באמריקה הלטינית. זרעי כמון נראים כמו זרעי קימל, אך הם חריפים יותר, ומלבד השימושים הקולינריים שלהם, יש להם יתרונות בריאותיים המוכרים במיוחד על ידי עוסקים בבריאות האיורוודית. כמון יכול להקל על גזים ונפיחות, לשפר את העיכול, לעורר את התיאבון, להעשיר את הדם בברזל ולפעול כנוגד חמצון.

צמח הכמון מתנשא לגובה של 1 עד 2 מטרים ויש לו עלים ארוכים וקשקשים הדומים לשמיר. פרחים קטנים לבנים וצהובים מופיעים באשכולות באמצע הקיץ, והם מוחלפים באשכולות זרעים בסוף עונת הגידול הארוכה הנמשכת כארבעה חודשים. למרות שאתה יכול לעשות כפי שעשה ישעיהו ולהכות את הצמחים במקל כדי לדפוק את הזרעים, ישנן שיטות קלות יותר לקציר אותם. הם מוכנים לשימוש ברגע שהם מיובשים.

השימושים הטובים ביותר עבור כמון

כמון הוא תוספת נהדרת לגן עשבים, אך לא הרבה אנשים מגדלים אותו, בין השאר בשל עונת הגידול הארוכה שלו ובאמונה שהוא צמח טרופי. למעשה, ניתן לגדל אותו באזורי קשיחות עד צפונה לאזור 5, אם כי ייתכן שיהיה צורך להתחיל את הזרעים בבית כדי לפצות על הקיץ הקצר. הדו-שנתי הקפוא לא ישלוט בגן, ויש סיבות טובות לכלול אותו בגינה מעבר לאוסף הזרעים הריחניים.

ראשית, כל חלקי הצמח אכילים, והעלים מספקים תוספות טעימות לסלטים. אחד המאפיינים המושכים ביותר של כמון, לעומת זאת, הוא יכולתו למשוך חרקים מועילים, כגון צרעות טורפים ופרת משה רבנו, המסייעות לשמור על צמחים שכנים ללא זחלים ו כנימות. כמון טוב לשתילה נלווית יחד עם כרוב, תפוחי אדמה ומלפפונים, הרגישים במיוחד נזק לזחל והוא גדל היטב במיכלים, כך שתוכל להזיז אותו בגינה לפי הצורך כל עוד אתה שומר אותו בתוך מקום שמשי.

כל צמח כמון מייצר רק מספר קטן של זרעים, אז אם אתה מגדל אותו לזרעים, אתה צריך מספר גדול של צמחים. שקול לשתול גושים בכל הגן, כך שכל הירקות שלך ייהנו מהחרקים המועילים שהוא מושך.

איך לגדל כמון

• שם נפוץ: כמון
• שם בוטני:כמניום קימינום
• מתי לשתול: המתן עד שהטמפרטורות בחוץ מתחממות ל -60 מעלות פרנהייט
  
• אזורי USDA: 5-10
• חשיפה לשמש: שמש מלאה
• סוג קרקע: טיט חולי נייטרלי עד מעט אלקליני עם pH בין 7.0 ל 7.5
• כשזה בצרות: שתילים עשויים להיכנע לדלקת אם נטועים מוקדם מדי
• כשזה משגשג: צמחים מתנשאים לגובה ומייצרים שפע פרחים וזרעים

החל כמון מזרע

תוכלו לשתול זרעי כמון מיובשים שגידלתם בעצמכם מירושה, זרעים לא היברידיים, אותם תוכלו לרכוש באינטרנט או מספק גינה. השרו אותם במשך שמונה שעות לפני השתילה על מנת להבטיח נביטה. ניתן לשתול אותם בחוץ ישירות בגינה, אך רק כאשר הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל 60 מעלות. מכיוון שלשתילי כמון לוקח ארבעה חודשים להתבגר ולייצר זרעים, יתכן שתצטרך להתחיל אותם בתוך הבית כדי להבטיח יבול לפני שהקור בסתיו מתחיל, ואם תעשה זאת, שתול אותם ארבעה עד שמונה שבועות לפני הכפור האחרון תַאֲרִיך.

שתל את הזרעים בעומק 1/4 אינץ 'בגינה או במיכלים מלאים באדמת שתילה ושמור על האדמה לחה עד להופעת הנבטים, שנמשכת כ 14 יום. שתילים שהתחילו בבית מוכנים להשתלה כשהם בגובה של כ -2 ס"מ. מכיוון ששורשי כמון אינם סובלים השתלה טובה, עדיף להתחיל זרעים מקורה בעציצים מתכלים שתוכלו לקבור כדי למזער את הלם השורשים.

כאשר זורעים זרעים בחוץ, מרווח אותם 4 עד 8 אינץ 'זה מזה. אתה יכול לגדל אותם בשורות המרוחקות 18 אינץ 'זו מזו, אך הצמחים הדקים יכולים לתמוך זה בזה טוב יותר אם תגדל אותם במקום זאת. שתלו הרבה זרעים אם אתם רוצים לקצור זרעים מכיוון שהתפוקה מכל צמח קטנה יחסית.

החל כמון שתיל

בעת השתלת שתילים מבפנים, המתן שבוע או שבועיים לאחר תאריך הכפור האחרון כאשר הטמפרטורה החיצונית היא עקבית של 60 מעלות ומעלה. כמון אוהב שמש מלאה ומזג אוויר חם, אז בחרו חלק בהיר ושטוף שמש בגינה עם אדמה סוערת ומנקזת היטב. השתילים זקוקים להשקיה קבועה על מנת למנוע את התייבשות האדמה אך אינם מעלים מים מכיוון שהשורשים נכנעים בקלות לריקבון שורשים. מרווח את השתילים 4 אינץ 'זה מזה בשורות המרוחקות 18 אינץ' או גדל אותם באשכולות כדי שיוכלו לתמוך זה בזה ולמנוע שפיכת זרע על הקרקע.

באיזה אזור כמון גדל הכי טוב?

צמח מזג אוויר חם שאינו סובל כפור או טמפרטורות קרות, כמון אינו מסתגל היטב לאקלים הצפוני עם עונות גידול קצרות. באזור 5, הקצה הצפוני של טווח הגידול שלו, אתה יכול לגדל רק כמון שהתחיל בבית, ומכיוון שממון צמחים רגישים כל כך להשתלה, ייתכן שיהיה לך קשה יותר להשיג מספיק שתילים מוצלחים לזרע טוב יְבוּל. הגדל את הסיכויים שלך על ידי זריעת ארבעה עד שבעה זרעים באותו חור ודילול החלשים החל יותר כאשר הם מופיעים. באזורים 9 ו -10 בקצה הדרומי של הטווח שלה, אינך צריך לדאוג לכל זה מכיוון שאתה יכול לשתול את הזרעים בחוץ ברגע שהוא מספיק חם.

מתי כדאי לשתול כמון?

מכיוון שלכמון יש עונת גידול כה ארוכה, אתה רוצה להכניס זרעים או שתילים לאדמה ברגע שאתה יכול באביב כדי להבטיח קציר סתיו. אם אתה חי באקלים צפוני, פירוש הדבר הוא לקחת סיכוי ולשתול שבוע לאחר הכפור האחרון במקום לחכות לשבועיים. זה עשוי לעזור לחבוט סביב הנטיעות כדי לשמור על חום האדמה. הימנע מהשקיית יתר מכיוון שאדמה רטובה נוטה להיות קרירה יותר.

אם הטמפרטורות בחוץ חמות מספיק כדי לאפשר לזרוע זרעים בחוץ עד אמצע אפריל ולשתילים לאחר שתשתול עד אמצע מאי, סביר מאוד שהצמחים יניבו יבול לפני שמזג האוויר בסתיו הקר יהרוג אוֹתָם.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לכמון

אדמה עשירה בחומרים מזינים היא בהחלט תוספת, אך לא דרישה מהירה וקשה, מכיוון שכמון יגדל כמעט בכל אדמה סוערת ומנקזת היטב. תוספת תה קומפוסט בזמן השתילה ופעם או פעמיים בעונת הגידול היא דרך טובה להוסיף חומרים מזינים מבלי להגזים. האדמה צריכה להיות ניטרלית עד בסיסית עם pH בין 7.0 ל 7.5, ולכן ייתכן שיהיה צורך לעבוד בסיד כלשהו לפני השתילה אם האדמה חומצית.

כמון אוהב להיות בשמש מלאה וככל שהוא מקבל אור שמש יותר מדי יום, כך ייטב. יש לו דרישות השקיה מתונות ובדרך כלל יכול להסתדר עם מה שנופל מהשמיים, אם כי כדאי להשקות אם האדמה מתייבשת. אולם אל תתנו למים, אחרת השורשים עלולים להירקב. חיפוי סביב כל צמח עם קש או עלים הוא דרך טובה יותר לשמור על לחות בקרקע בזמן כישוף יבש מאשר להשקות לעתים קרובות מדי.

כיצד להפיץ כמון

אם יש לך קומץ זרעי כמון ממקור לא ידוע, תוכל להמשיך ולשתול חלק מהם, אך אם הם זרעים היברידיים, הם כנראה לא יגדלו. הזרעים הטובים ביותר מתקבלים על ידי צמחי ירושה מאביקים פתוח, שפירושו בדרך כלל לאפשר לדבורים ומאביקים אחרים לבצע את העבודה. אם אתה מעוניין ליצור בנק זרעים לנטיעות עתידיות, גדל את היבול הראשון שלך מזרעי ירושה, וכל הגידולים הבאים יהיו צאצאים ישירים עם אותם מאפיינים.

איך לקצור כמון

ניתן לאסוף את הזרעים על ידי ביצוע העצות הניתנות במקרא והפלת הצמחים במקל, אך בשיטה יעילה יותר. זה לחתוך חמישה או שישה צמחים, לטבול את תרמילי הזרעים בשקית נייר עם כמה חורים כדי לאפשר לאוויר להסתובב ולתלות אותם הפוך. תרמילי הזרעים יתייבשו ביסודיות תוך שבעה עד עשרה ימים, ולאחר מכן תוכלו לעקור אותם על ידי טלטול השקית או צחצוח התרמילים באצבעותיכם. כשאתה מכניס אותם למיכל אטום ושומר אותם במקום קריר ויבש מחוץ לשמש, הם יישמרו שנתיים.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות עבור כמון

המזיקים שתוקפים את הכמון הם גם טרף לחרקים המועילים שהצמח מושך אליו, במיוחד פרת משה רבנו, כך שההידבקויות לא יכולות להיות חמורות כמו בצמחים אחרים. כאשר אחד מהם קורה, אתה תמיד יכול להכניס עוד פרת משה רבנו לגן, אשר נקווה שיימשך לצמחי הכמון. המזיקים הם אותם אלה שבדרך כלל תוקפים את רוב ירקות העלים ועשבי התיבול האחרים, כולל:

• כנימות, פראיירי המיץ המיקרוסקופיים שמתקבצים על צידם העלים ומפקידים טל דבש דביק. החרקים מפיצים מחלות, ודבש דבש מקדם את צמיחת העובש המפויח. לעתים קרובות אתה יכול לשטוף אותם מעלים בעזרת סילון מים או להרוג אותם באמצעות סבון קוטלי חרקים.
  

• תריפס הם גם זעירים, והם גם מוצצים מיצים מהעלים וגורמים לשינוי צבע ונבול בסופו של דבר. השתמש בסבון חרקים או שמן נים לשלוט בהם.

• תולעי חתך הם זחלים החיים בקרקע ותוקפים צמחים צעירים בלילה, חותכים את הגבעולים ולפעמים מקטינים צמחים שלמים. בדרך כלל ניתן להרחיק אותם על ידי הצבת צווארונים סביב הצמחים הצעירים. צינור נייר טואלט עובד היטב בשביל זה. הַתָזָה אדמה דיאטומית על הקרקע סביב כל צמח יכול גם להיות יעיל.

מחלות שכיחות כמון

כמון אינו רגיש למחלות רבות, וזו אחת הסיבות שהוא נחשב כל כך קל לגידול. בדרך כלל רוב המומחים מזכירים רק שלושה, אך ישנם ארבעה אם סופרים דעיכה, שנגרמת על ידי פתוגן החי בזרעים נגועים ומופעל על ידי לחות מוגזמת בקרקע. אם אתה משתמש בזרעים באיכות טובה ובטכניקות גידול מתאימות, דעיכה לא אמורה להוות בעיה. שלוש המחלות הנפוצות האחרות הן:

• טחב אבקתי, המופיע כפיקדון לבנבן על צמרת העלים. זה קורה כאשר צמחים קרובים מדי זה לזה בתנאים קרירים ולחים, וזה יכול לעכב היווצרות זרעים. אתה יכול לטפל בזה בשמן נים; תערובת של סודה לשתיה, שמן מינרלי וסבון; אוֹ מי חמצן.
  

• הדלקת אלטרנטריה בדרך כלל מתרחשת בשלב הפריחה כאשר התנאים לחים מדי, וזה יכול גם לעכב היווצרות זרעים. הימנע מהשקיית יתר וכאשר אתה עושה מים, הימנע מלרטוב העלים.

• Fusarium נבול היא מחלה פטרייתית החיה בקרקע ובזרעים וגורמת לעלים להצהיב ולנבול, והצמחים מתים לעיתים קרובות. למחלה זו אין תרופה, ויש להסיר צמחים נגועים. למנוע מחלה זו על ידי קציר זרעים ברגע שהם מבשילים.