איך לגדל כרוב

בן דוד לברוקולי וכרוב, כרוב (Brassica oleracea var. אספלה) כל כך קל לגידול שזה יכול להיות פרויקט שתילה מהנה עבור הגננים הקטנים והמתפתחים. ייחודי משהו בעולם הצומח, קייל ניתן לשתול באופן קבוע בעונת הגידול כדי לייצר אספקה ​​קבועה של מזון. כרוב סובל מעט מזג אוויר קריר, וזנים רבים אפילו טעימים מעט מתוקים יותר לאחר הצמד קר. זוהי גם בחירה טובה עבור גני מכולה המוגבלים לשטח פטיו או מרפסת בתנאי שהאזור מקבל כמות ראויה של אור שמש.

השימושים הטובים ביותר לקייל

הכרוב הוא מזון מצוין לאכילת גלם בסלטים ובשייקים, או שאפשר לאפות אותו בשבבי כרוב פריכים כתחליף לחטיפים פריכים ומלוחים אחרים. זו גם תוספת נחמדה למנה המוקפצת האהובה עליכם או אפילו לפיצה ביתית. הכרוב עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמינים A, C ו- K וכן בסיבים, סידן וברזל.

כרוב נוי משמש כחומר צבע נוסף לחצר או לגינה שלך בסתיו ואף בחורף. בצבעים עזים כמו סגול, ורוד ואדום, העלים הקצפיים על צמח כרוב נוי נראים יפה כמו פרחים ומסוגלים לעמוד בטמפרטורות קרות בהרבה מהפרח הממוצע.

בעוד קייל נוי אכיל, הוא נוטה להיות מריר יותר מהזנים שגדלו במיוחד למאכל. צמח כרוב נוי סמוך לקצה הקדמי של ערוגה להחלפה דקורטיבית לפרחי קיץ שנמוגו זה מכבר. זה גם נראה נחמד כמוקד במרכז מיכל, נטוע יחד עם פרחי הסתיו השנתיים האהובים עליכם.

איך לגדל כרוב

• שם נפוץ: קייל
• שם בוטני:Brassica oleracea var. אספלה
• מתי לשתול: חודש לפני הכפור האחרון באביב או בסוף הקיץ
• אזורי USDA: 2–11 תלוי במגוון
• חשיפה לשמש: שמש מלאה או צל חלקי במזג אוויר חם
• סוג קרקע: אדמה סחוטה עשירה בחומרים מזינים
• כשזה בצרות: חורים מחרקים, כתמים צהובים או חומים על עלים
• כשזה משגשג: עלים ירוקים וחסונים על גבעולים חזקים

החל כרוב מזרע

קל במיוחד לגדל כרוב מזרע, ותתחיל לראות תוצאות תוך חמישה ימים. עבור כרוב מוכן לקציר בקיץ, זרעו את הזרעים הזעירים האלה באורך של 2 אינץ 'ועומק 1/4 עד 1/2 אינץ' במיקום שטוף שמש באביב ברגע שהאדמה רכה מספיק כדי לעבוד. זרעי כרוב עושים גם טוב כאשר הם מתחילים בתוך הבית כשישה שבועות לפני הכפור האחרון של האביב; זה עוזר להם להתבגר לפני חום קיץ עז. לקציר בסתיו ובחורף יש לזרוע זרעים באמצע הקיץ עד סוף הקיץ.

קייל אינו בררן להפליא לגבי נטיעתו. למעשה, אתה יכול לשתול אותו ללא הרף במשך רוב ימות השנה כדי שיהיו עלי כרוב טריים ורכים מוכנים למסיק במשך חודשים ארוכים. זרע זרעים ישירות לאדמה כל שבוע עד שלושה שבועות ברגע שממוצע הטמפרטורות ביום הוא 65 עד 75 מעלות פרנהייט, כדי לספק יציב של עלי כרוב צעירים. זוהי האפשרות הטובה ביותר לקבלת עלי כרוב טעימים שאתה מתכנן לאכול גולמי במהלך החודשים החמים של בשנה, עלים רכים וצעירים טעימים יותר מאשר עלים גסים ישנים יותר, המבשילים בחלקים החמים ביותר של קַיִץ.

התחלת כרוב מתוך שתיל

למרות שהקייל הוא צמח קל להתחיל מזרע, שתילים זמינים גם במרכזי הגן להשתלה ישירות באדמה. לחלופין, תוכלו גם לשתול זרעים במיכלים להשתלה בגינה שלכם במועד מאוחר יותר.

באקלים חם או כדי לגדל כרוב לחורף, שתול שתילים בסוף הקיץ או כחודשיים לפני הכפור הצפוי הראשון. מערבבים מעט קומפוסט עם האדמה לתוספי תזונה אם רוצים. אפשר כ- 18 אינץ 'מרווח בין צמחי כרוב או בין כרוב לצמחים אחרים, כאשר צמחי כרוב מתרחבים על צמרותיהם ככל שהם מתבגרים. באקלים חם, שתילת הכרוב בין גידולים גבוהים יותר כמו תירס או עגבניות מציעה צל נחוץ מאוד משמש הקיץ החמה.

אם אתם נוטעים כרוב במיכלים, בחרו בעציצים בעומק של כ -12 ס"מ ורוחב עם חורי ניקוז. לאחר גשם כבד, וודאו כי חורי הניקוז של הסיר אינם חסומים, מה שעלול לגרום לסיר להחזיק יותר מדי מים. במידת הצורך, זרוק בזהירות עודף מים. אחרת, כרוב מים נטוע במיכלים, במיטות מוגבהות או באדמה בערך אינץ 'בשבוע או קצת יותר בתקופות חמות ויבשות.

באיזה אזור קייל צומח הכי טוב?

הכרוב גדל כמעט בכל אזור אך עושה את הטוב ביותר כאשר הוא זוכה לחוות מזג אוויר קריר. הצמד קר עם כפור קל יכול להפוך את טעם הכרוב למתוק עוד יותר. הכרוב אפילו גדל באזורים 8 עד 11, הפונים לכמה ממזג האוויר החם ביותר בארצות הברית. המפתח לאזורים אלה הוא שתילת כרוב בסוף הקיץ, כך שחלק גדול מעונת הגידול הוא במזג אוויר קריר יותר. באזורים עם קיץ וחורפים מתונים במקצת, ניתן לשתול כרוב באביב או בסוף הקיץ.

מתי כדאי לשתול כרוב?

בעוד שניתן לשתול נטיעה של כרוב בחוץ בכל עת שאינו בחורף כאשר הטמפרטורות עשויות להישאר מתחת לקפוא במשך זמן מה, עדיף להימנע ממזג אוויר קיצי חם. השתלות צעירות אולי לא יוכלו לסבול שמש מלאה בחום הקיץ. אם הם אכן יתפסו, צמיחתם עשויה להיות מעוכבת.

מאלץ קל כמו קש יכול לעזור לשמור על טמפרטורת הקרקע נוחה יותר לגידול אם תחזית מזג האוויר צופה טמפרטורות חמות או קרות באופן בלתי סביר למשך ימים רצופים.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לקייל

כרוב כרוב מעדיף אדמה עם טווח pH של 6.5 עד 6.8 לבריאות גידול אופטימלית. שמש מלאה או לפחות שש שעות של אור ביום הם הטובים ביותר לקייל, אם כי במזג האוויר הקיצי החם ביותר, מעט צל טוב לכרוב. כרוב מים בערך סנטימטר מים בשבוע או בערך 1 ליטר למטר מרובע לשבוע. מאלץ עוזר לשמור על לחות האדמה בין השקיה.

עישוב חשוב גם, אפילו במיכלים ובגינות מיטה מוגבהת, מכיוון שעשבים שוטים מתחרים על לחות וחומרים מזינים באדמה, במיוחד כאשר הקייל מתבסס.

איך להפיץ כרוב

למרות שהפצת כרוב מחיתוך אינה יעילה כמו אצל צמחים אחרים, כגון בזיליקום או קיסוס, ניתן לעשות זאת. הסיבה שרוב המגדלים מעדיפים זרעים או שתילים היא כי כרוב רבייה הוא תהליך איטי להפליא בהשוואה להפצת צמחים רבים אחרים. בחר ענף חיצוני בריא מהגזע הראשי של הכרוב ואז חתוך אותו בסמוך למקום בו הוא מתחבר לגבעול הראשי באמצעות מזמרה נקייה.

מוציאים את רוב העלים התחתונים מהחיתוך ואז מניחים אותם במים או במדיום עציצים. שמור את החיתוך בחלל מואר, כמו למשל על אדן חלון הפונה דרומה. במים תוכלו לצפות בתהליך גידול השורשים, בעוד שבאדמה קשה יותר לדעת מתי התפתחו השורשים. באופן כללי, לוקח לפחות שלושה שבועות להבחין בכל התפתחות שורש.

אם גדל במים, השתל את החיתוך למדיום עציצים ברגע ששורשיו תופסים מעט מקום בצנצנת. אם נטועים בסיר עם אדמה, ניתן להשאיר את החיתוך בסיר אם הסיר גדול מספיק או יכול להיות מושתלים בגינה ברגע שסכנת הכפור חלפה באביב או הרבה לפני הכפור בסוף הקיץ או תחילת הסתיו.

איך לקצור כרוב

עלי קייל מוכנים לקציר כאשר הם בערך בגודל כף היד. עלים רכים וצעירים הם אידיאליים אם אתם אוכלים את הכרוב הגולמי, למשל בסלט או במקום עטיפה. אחרת, קצור עלים מהחלק החיצוני והתחתון של הצמח על ידי שבירת בזהירות של גבעוליהם או על ידי שימוש במספריים נקיות לגינה.

השאירו תמיד את האשכול העליון של כארבעה עלים שלמים, מכיוון שזהו האזור האחראי ביותר לצמיחה. אפשר לכמה עלי כרוב להישאר שלמים עד לאחר הכפור הראשון, מכיוון שהטעם מתקתק ומשתפר לא מעט. במהלך חום הקיץ, עלים ישנים שגדלו במשך חודשים עשויים להיות בעלי מרקם גס יותר לאחר שהם מתעבים והקצוות מתכרבלים בהתאם לזן. אלה עדיין אכילים, אך יתכן שהם אינם טעימים למדי כמו עלים צעירים או עלים המתבגרים בזמן כפור. גם גבעולי קייל אכילים וניתן להשאיר אותם על העלים למטגן מוקפץ או למנות מבושלות אחרות.

לאחר שבחרתם את הכרוב, שטפו כל עלה מתחת למים זורמים כדי להסיר לכלוך או פסולת. טפחו על העלים במגבות נייר כדי להסיר את מרבית הלחות ואז אחסנו אותם עטופים במגבת נייר לחה מעט בתוך שקית אחסון מתוצרת פלסטיק ובה חורים. שקית אחסון מזון מפלסטיק רגילה עובדת גם כן; פשוט השאר את זה פתוח מעט. אחסן את השקית במקרר למשך כשבוע אם השקית מכילה עלי קייל מלאים. הכרוב חזק מספיק בכדי שתוכלו גם לחתוך אותו מראש ולאחסן אותו בשקיות מספר ימים במקרר לפני שהוא נובש.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות עבור קייל

תולעי כרוב וכנימות כרוב הם שניים מהמזיקים הנפוצים ביותר הפוגעים בצמחי כרוב. תולעי כרוב הם הזחלים הירוקים של הפרפר הלבן הכרוב הקטן; היצורים האלה אוכלים חורים בעלי הקייל. למרות שהחורים אינם יפים, הם בדרך כלל לא משפיעים על בריאות הצמח, אך בכמויות המוניות תולעים יוצרות לא מעט חורים בעלים של הכרוב. חומר צואה מהתולעים יכול להיות גם על עלי הקייל, לכן הקפד לשטוף את העלים לפני שאוכלים אותם.

אם אתה מוצא תולעים על הכרוב, הסר אותן ידנית. הנחת כיסויי שורות על הצמחים מסייעת במניעת עש העשבים של הכרוב. זה גם עוזר לשמור על ציפורים וחיות בר אחרות מוזרות לאכול את הצמחים.

כנימת הכרוב המטושטשת, האפור-ירקרק, מוציאה מיצים מתוך הכרוב, מה שעלול להוביל לבעיות פטרייתיות בצמח. ניתן להסיר חרקים אלה באופן ידני. שלוט בכנימות באופן טבעי על ידי הצגת פרת משה רבנו או הצרעה הטפילית Diaeretiella rapae__, המטילה את ביציה בתוך הכנימות והורגת את המזיקים.

מחלות שכיחות לקייל

מלבד בעיות הפטרייה שעלולות להיגרם כתוצאה מנזק לכנימה, הקייל נוטה גם לריקבון שחור וכתם עלים. ריקבון שחור קורה לרוב במזג אוויר חם וגשום ממושך. זה גורם לעלי הצמח לפתח נגעים צהובים שבסופו של דבר משחימים ושחורים. זה יכול לגרום למות עלי הצמח. כתם עלים של קסנתומונאס הוא בעיה חיידקית נוספת הגורמת לכתמים בעלים, בדרך כלל בצורת עיגולים חומים.

בעיות אחרות של כתמי עלים דומות למראה, וכולן גורמות לעלי כרוב מסומק. ברגע שנפגעים צמחים שלמים, החיידקים או הפטרייה הגורמים לבעיה עלולים להישאר בקרקע, ולכן עדיף שלא לשתול גידולים דומים באותו אזור במשך מספר שנים. קוטלי פטריות מבוססי ריסוס זמינים כטיפול אחרון לבעיות חמורות בצמחי פטרייה.