איך לגדל חסה

חסה (לקטוקה סאטיבה) הוא חבר חשוב בגן המאכל בכל רחבי ארצות הברית, עם 15 סוגים מעובדים שונים של המין בתוך המין. מרכיב מרכזי לסלטים וכריכים, סוגי החסה השונים מקובצים לעיתים קרובות לארבע קטגוריות בסיסיות על סמך המראה והסידור של עלי המאכל:

• פריסה או חסה קרח (לקטוקה סאטיבה var. capitata) היא החסה הקלאסית בעלת הראש הדוק עם צורה קומפקטית ועגולה.
  
• חסת חמאה(לקטוקה סאטיבה var. capitata) היא עדיין חסה ראשית, אך במקום כדור הדוק דמוי כרוב, הזנים הללו של ש. capitata יוצרים ראש הרבה יותר משוחרר. חסה בוסטונית וחסה ביבית נופלים בקטגוריה זו.
  
• חסה חופשית (לקטוקה סאטיבה var. קריספה) אינו יוצר ראשים כלל אלא פשוט גדל מהאדמה בעלים רכים וגלי.
  
• חסה (לקטוקה סאטיבה var. longifolia) מכונה לפעמים חסה cos. יש לו עלים פריכים ומרקמים עם ורידים בולטים שעוברים במרכז.

אמנם ישנם הבדלים באופן שבו נטיעות ונקצרות הקטגוריות השונות של החסה, אך כל החסה היא ירקות מזג אוויר קריר הגדלים בצורה הטובה ביותר כאשר הימים קצרים והלילות ארוכים. באזורים רבים הוא נטוע פעמיים בכל עונת גידול - פעם באביב מיד לאחר מכן סכנת הכפור חלפה ואז שוב בתחילת הסתיו לסתיו מאוחר עד תחילת החורף קְצִיר. באזורים אחרים עם האקלים המתאים, ניתן לשתול חסה בזמנים שונים כדי לספק קציר במשך רוב ימות השנה.

מכיוון שחסות העלים הרופפות הן סוגים של "לחתוך ולבוא שוב" שממשיכים לייצר עלים חדשים לאחר תחילת הקציר, הם בחירה טובה לגינות ביתיות. על חסה הראש להבשיל לחלוטין לראשים מוגדרים היטב לפני הקציר. הם תופסים מקום לא מבוטל בגינה, ואם מזיקים או מחלות מכה, כל הראש נהרס. שווה לגדול חסה ראש אם יש לכם הרבה מקום, אבל כמעט לכל הגננות יהיה מזל טוב עם סוגי החסה הרופפת והרומית.

השימושים הטובים ביותר בחסה

חסה היא ירק חובה אם אתם נהנים מסלטים וכריכים. אם אתה נכנס לקטגוריה זו, ייתכן שתרצה לשתול כמה סוגים שונים של חסה במגוון סוגים צבעים וטקסטורות שיהיה לך הרבה ביד. חסה היא בחירה טובה אם יש לכם אזורים בגינה שחווים קצת צל - אותם כתמים שבהם ירקות טהורים אוהבי שמש אינם גדלים גם כן.

חסה עובדת היטב עבור גנים באדמה, מיטות מוגבהות ו עציצי אדניות. בדרך כלל גדל לא יותר מ 6 עד 12 אינץ ', חסה היא בחירה טובה עבור ההיקף הקדמי של גן הירק מול ירקות גבוהים יותר. במקום שורות ארוכות, חסה נטועה לעיתים קרובות בריבועים קטנים או טלאים שבהם ניתן לקצור אותה בקלות. באקלים חם, נטיעת חסה כך שהיא מוצלת על ידי ירקות גבוהים יותר יכולה למנוע ממנה לשלוח ראשי פרחים (בריחים) מוקדם מדי.

חסה היא בחירה מצוינת לגידול באקלים קריר יותר באביב או בסתיו, כאשר הימים קצרים יותר. גידול ירק העונה הקרירה הזו באקלים חם יכול להיות מאתגר במקרה הטוב, אך חסה תשגשג באקלים קריר יותר.

לבסוף, חסה היא בחירה טובה עבור גננים שלא רוצים להשקיע הרבה זמן ומאמץ מכיוון שקל יחסית לגדל אותה. ילדים מאוד נהנים לזרוע זרעי חסה עלים ולראות אותם נובטים לעלים ירוקים בהירים תוך מספר ימים.

איך לגדל חסה

• שם נפוץ: חסה
• שם בוטני:לקטוקה סאטיבה
• מתי לשתול: הכי טוב לגדל במזג אוויר קריר כשהימים קצרים יותר
• אזורי USDA: 2-11 (מפעל שנתי בכל האזורים)
• חשיפה לשמש: שמש מלאה לחצי צל
• סוג קרקע: אדמה פורייה, סחוטה היטב
• כשזה בצרות: עלים חולניים, נובלים; חורים גלויים בעלים
• כשזה משגשג: צבע ירוק חזק, עלים גדולים או ראשים

החל חסה מזרע

חסה צומחת די בקלות מזרעים, ולכן זו השיטה בה בדרך כלל נטועים אותה. ניתן לזרוע את הזרעים ישירות לגינה, שם הם ינבטו תוך חמישה עד עשרה ימים ויתבגרו בארבעה עד תשעה שבועות, או שתוכלו לזרוע את הזרעים בתוך כוסות מלאות ורמיקוליט כשבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. זרעים מקורה ינבטו תוך יומיים-שלושה בלבד אם הם נשמרים לחים וחמים. את השתילים הפנימיים ניתן להשתיל בחוץ כאשר השתילים גדלים כמחציתם.

פיזור הזרעים מעל תערובת העציצים או אדמת הגן ואז מכסה אותם באדמה של 1/4 אינץ '. ערפל באופן קבוע כדי להרטיב את האדמה עד שהזרעים ינבטו. ככל שהשתילים גדלים, דלל אותם למרווח הרצוי (כ -4 סנטימטרים זה מזה לזנים רופפים, 6 ס"מ לרומאין ו -10 עד 12 ס"מ לחסה ראשית).

שמור על צמחי חסה לחים בעקביות אך לא רטובים ככל שהם גדלים. השקיה צמודת קרקע עדיפה על השקיה תקורה.

התחלת חסה מהשתילים

למרות שרוב האנשים נוטעים חסה על ידי זריעת זרעים, שתילים בגידול משתלה זמינים גם באריזות משתלה. שתל אותם במיקום הרצוי ממש בזמן הכפור הצפוי האחרון. המרווח יהיה תלוי בסוג החסה שאתה מגדל. חסה עלים נטועה כ -4 סנטימטרים זה מזה, חסה רומאנית זה מזה כ- 6 עד 8 סנטימטרים וחסה ראשית זה מזה בגודל 10 עד 12 סנטימטרים.

להשקות את הצמחים עמוק פעם בשבוע ולשאוף להשקיה צמודת קרקע ולא להשקיה תקורה שמרטיבה את העלים.

באיזה אזור חסה גדלה הכי טוב?

חסה היא שנתית אמיתית שניתן לגדל באזורי USDA 2 עד 11. עם זאת, זה ייעשה הכי טוב באזורים שבהם הטמפרטורות בקיץ מתונות למדי. באזורים חמים יותר, ייתכן שיהיה לך חלון קצר למדי בו החסה תגדל היטב: אביב עד תחילת הקיץ או סתיו עד תחילת החורף. ככל שהטמפרטורות עולות בקיץ, צמחי החסה נוטים "להבריח", או לירות בגבעולי פרחים כדי לייצר ראשי זרעים. ברגע שזה קורה, ייצור החסה למאכל הסתיים, ומומלץ לכם להסיר את הצמחים ולהשתמש בשטח לשתילת ירק מזג אוויר חם.

מתי כדאי לשתול חסה?

גידול חסה דורש טמפרטורות קרקע של לפחות 40 מעלות פרנהייט, וטמפרטורת קרקע זו מגיעה בזמנים שונים בהתאם למקום מגוריכם. ברוב האזורים זמן השתילה לגידולי חסה באביב מתישהו בסוף מרץ עד מאי, ובגידולי הסתיו זמן השתילה הוא אוגוסט עד 15 בספטמבר. אם אתה גר באזור עם טמפרטורות חורפיות מקפיאות, א מדחום קרקע יכול לקבוע מתי האדמה חמה מספיק לשתילת חסה.

אם אתה מתחיל זרעי חסה בבית לנטיעה באביב, אז תזרוע אותם כשבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון הצפוי באזור שלך. השתילים יהיו מוכנים להשתלה בחוץ בדיוק בזמן הנכון.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לחסה

חסה גדלה בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה רופפת ומנקזת היטב. זה מעדיף pH קרקע ניטרלי. מומלץ לערבב קומפוסט או תיקונים אורגניים אחרים כגון טחב כבול שבוע-שבועיים לפני שתילת חסה בגינה. יש גננים שאוהבים למזג קומפוסט או זבל באדמה במהלך הסתיו לפני זמן השתילה באביב הבא.

כמו רוב הירקות, החסה מעדיפה מקום גידול שטוף שמש, אך כמו רוב הירקות העליים, היא גם תסבול קצת צל. זה יכול להיות צמח טוב לשימוש בפינות גן הירק בו הצל הוא נושא.

חסה מים באופן קבוע על ידי השריית הקרקע במקום ריסוס תקורה. ריסוס תקורה שמרטיב את העלים עלול לטפח מחלות פטרייתיות. כירק עלים, צמחים אלה דורשים כמות טובה של חנקן לצורך צמיחת עלים טובה. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרים אורגניים המספקים שפע של חומרים מזינים, וכדאי להזין אותם גם עם דשן בעל חנקן גבוה כשלושה שבועות לאחר הופעת שתילים ואז מאכיל אותם בדשן בחוזק חוזק כל אחד שבועיים. אם אתה מגדל אורגני, תחליב דגים הוא דשן טוב לשימוש לחסה.

שמור על הקרקע סביב צמחי החסה שלך ללא עשבים שוטים שמתחרים על מים וחומרי מזון. שמירה על הקרקע נקייה מפסולת תרחיק שבלולים ושבלולים, שאוהבים להתענג על עלי חסה.

כיצד לקצור חסה

זנים עלים של חסה מוכנים לקציר כשבעה שבועות לאחר הופעת השתילים, וזני הראש מוכנים כתשעה שבועות לאחר נביטת הזרעים.

עם זנים עלים, אתה יכול לקצור את העלים החיצוניים של כל צמח החל מהצמח כמחצית גדל, משאיר את העלים הפנימיים להמשיך לגדול, או שאתה יכול לחתוך את הצמח כולו כאשר הוא הופך להיות מלא בּוֹגֵר. בשלב שבו הצמח מתחיל להעלות גבעולי פרחים, העלים בדרך כלל מרירים ועצים מכדי לאכול אותם. בשלב זה ניתן למשוך ולזרוק את הצמח.

בעזרת חסה ראש, חתוך את הראש על ידי ניתוקו בגובה הקרקע בעזרת סכין חדה. קלף את כל העלים החיצוניים שנפגעו כדי לשמור על הראש הפנימי. יש לאכול חסה טרייה תוך מספר ימים מרגע הקטיפה. אפשר לשמור במקרר עד אז. זה לא יבול שניתן לייבש, להקפיא או לשומר בכל דרך שהיא.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לחסה

חסה טעימה למזיקי חרקים ובעלי חיים רבים כמו שהיא לבני אדם, כך שסביר להניח שתתמודד עם כמה קרבות מתמשכים על היבול שלך.

• חלזונות ושבלולים השאירו חורים מרופטים בעלים של החסה כשהם ניזונים מהם. הם הבעייתיים ביותר כאשר הקרקע סביב הצמחים מכוסה עלים ופסולת שתחתם הם יכולים להסתתר, כך ששמירה על קרקע נקייה תמנע מהם.
  
• ארנבות וסוס עץ אוהבים במיוחד חסה ויכולים להרוס כתם שלם בן לילה. ניתן להשיג מגוון של חומרי דוחה אבקתיים ונוזליים, אך גידור חסון הוא באמת המניעה הטובה ביותר.
  
• תולעי חתך יכול לנתק צמחים ממש מתחת לפני הקרקע, או שהם עלולים להיסחב לחסה ראשית. ניתן לבחור את התולעים ביד כשאתה מזהה אותם או מפזרים את האדמה סביב הצמחים עם קפה, קליפות ביצה או אדמה דיאטומית כדי להרתיע אותם. ישנם גם חומרי הדברה ההורגים תולעי חיתוך, אך עליכם תמיד להיזהר כשאתם משתמשים בכימיקלים במאכל.
  
• כנימות הם חרקים זעירים, לעתים קרובות מאוד צבעוניים, שמתיישבים באשכולות על עלי החסה. הם מפחיתים בהדרגה את מרץ הצמח כאשר הם מוצצים את המיצים הפנימיים של העלים. סבונים קוטלי חרקים יהרגו כנימות מבלי להשאיר שאריות רעילות.

מחלות נפוצות לחסה

לרוב המחלות הנפוצות הפוגעות בחסה אין כל טיפול מלבד להסיר ולהשמיד את הצמחים שנפגעו.

• נבול ורטיקיליום היא מחלה פטרייתית שגורמת לעלים להצהיב ולנשור. אין שום טיפול אחר מלבד להסיר ולהשמיד את הצמחים שנפגעו. הימנע מהשתלת חסה מחדש באותו אזור, מכיוון שנבגי הפטרייה יכולים להישאר בקרקע מספר שנים. למניעה, חפש זרעי חסה שמגדלים כדי להיות עמידים בפני ורטיציליום ולשמור על הקרקע נקייה מפסולת המקיימת נבגים פטרייתיים.
  
• עובש לבן היא מחלה פטרייתית הגורמת לעלים של חסה לנבול, להצהיב ולמות. סביר יותר להופיע במהלך מזג אוויר רטוב ולח, כאשר אתה עשוי להבחין בצמיחה לבנה, כמו כותנה, בעלים ובגבעולים. הסר והרס את הצמחים שנפגעו. אם אתה תופס את זה מוקדם מספיק, ניתן להשתמש גם בקוטל פטריות שאושר למאכל.
  
• נגיף פסיפס מופץ על ידי כנימות. הנגיף גורם לעלים צעירים להתגלגל ולהפוך צהבהבים וחדוליים. אין תרופה. מנע זאת על ידי שתילת זרעים עמידים בפני וירוסים.