איך לגדל בצל

בין אם אתם נהנים מהטעם המתוק והמתון של בצל האביב ובין אם אתם מעדיפים יבול בשרני יותר, תוכלו לגדל צמחי בצל (Allium cepa) בגן בחצר האחורית שלך. קל לגדל צמחים טעימים אלה, אך הם אוהבים הרבה חנקן ויזדקקו לדישון אם אדמתכם חסרה. יהיה עליך גם לצפות מקרוב בצריכת המים שלהם. לבצל פנים פוקר מעולות - הסימן היחיד שייתן לכם שהם מקבלים מעט מדי מים יהיה נורת בצל סדוקה, ולא תראו זאת עד לשעת הקציר כשמאוחר מדי.

אם אתה אוהב את הבצל שלך בצד המתוק יותר, יש שפע של זני בצל לבחירה. אתה יכול גם לגרום לבצל שלך להיות קצת יותר מתוק על ידי השקיה בתדירות גבוהה יותר. בצל גדל בשמש מלאה אך נשאר קומפקטי כשהוא גדל, מה שהופך אותו לירק מצוין לגננים עם מקום מוגבל. הם דורשים שמש מלאה ואדמה סחוטה היטב לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

השימושים הטובים ביותר לבצל

בצל לא מוסיף אטרקטיביות חזותית לגן, אך לירק זה יש מספר מדהים של שימושים במטבח. למרות שהם חסרים תזונה ואינם מוסיפים ויטמינים רבים לתזונה שלך, הם בהחלט יוסיפו טעם. אפשר לאכול בצל גולמי בסלט או על המבורגר. אתה יכול אפילו לנשנש בצל אביב לבד לחטיף טעים.

בצל יכול גם להיות מטוגן בשמן עמוק להכנת טבעות בצל, מוקפץ לסטייק או צלוי לשיש-קבובים. לעתים קרובות תמצאו בצל שנוסף למרקים לקבלת טעם מעט, ואוהבי הבצל מכינים מרק בצל צרפתי המציע בצל במקום להשתמש בו רק להגברת הטעם. הם תכליתי במיוחד ומוסיפים אגרוף נעים כמעט לכל מנה מלוחה.

איך לגדל בצל

• שם נפוץ: בצל
• שם בוטני:Allium cepa
• מתי לשתול: שבועיים עד ארבעה שבועות אחרי הכפור האחרון
  
• אזורי USDA: 3-9
• חשיפה לשמש: שמש מלאה
• סוג קרקע: אדמה לחה, סחוטה היטב
• כשזה בצרות: הנורות יתפצלו, אך העלים עשויים להיראות בריאים
  
• כשזה משגשג: נורות גדולות ועגולות יתחילו להיחלץ מהאדמה
  

החל בצל מזרע

זה יכול לקחת בצל שלושה עד ארבעה חודשים לעבור מזרע לקציר, אז אולי כדאי לך להתחיל זרעים בתוך בית. לשם כך, שתל אותם בא מגש המתחיל זרעים שמונה עד עשרה שבועות לפני שאתה מצפה לכפור האחרון. מניחים שלושה או ארבעה זרעים בכל תא של מגש ההתחלה, משקים אותם ומניחים את המגש באזור חם אך מאוורר היטב.

כאשר הזרעים נובטים ויורה הבצל הצעיר מתחיל לחדור דרך האדמה, הניחו את מגש הזרעים במקום בו הוא יכול לקבל אור מספק. תקופות מתחלפות של 12 שעות אור יום ו -12 שעות חושך הן הטובות ביותר, אך עשו מה שאתם יכולים עם המרחב שיש לכם. אתה יכול להשלים את האור הטבעי שלך עם מלאכותי אורות גדלים אם נחוץ.

התחלת בצל מהשתיל

אם גידלתם שתילים משלכם בתוך הבית, גזמו אותם בחזרה כשהם מגיעים לגובה של כ -5 ס"מ, והשאירו רק 2 ס"מ מהגזע מאחור. פעולה זו מקדמת שתילים עבים וחזקים יותר. במקביל, התחל להניח את השתילים בחוץ למספר שעות בכל פעם כדי להתאקלם בטמפרטורות החיצוניות הקרירות לפני שתשתיל אותם. השאר אותם בחוץ עוד קצת בכל יום.

כמה שבועות לאחר הכפור האחרון שלך, שתל את השתילים בגינה שלך, והריווח ביניהם 4 עד 6 אינץ '. שמור על שורות בצל במרחק של כ- 12 ס"מ זה מזה, כך שתוכל ללכת בקלות ולעבוד ביניהן. הבצל שומר על שורשים רדודים למדי, כך שאין צורך לחפור חורי שתילה עמוקים. חורים ותעלות עמוקים מספיק בכדי לכסות את שורשי הצמח מספיק טובים, וסנטימטר אחד של עומק יעשה את העבודה.

אם תרצה, תוכל לזרז מעט את תהליך הגידול על ידי שתילה ערכות בצל. "ערכות בצל" הוא רק מונח מהודר לנורות בצל קטנות שגדלו ונבצרו בשנה הקודמת. ניתן לשתול סטים במקום שתילים ובכך לבטל את הצורך להתחיל זרעים בתוך הבית. תוכלו למצוא סטים וזרעים במרכז הגן המקומי שלכם, אבל שתילים יכול להיות קל יותר למצוא באינטרנט. שתילים נוטים יותר למחלות מאשר סטים או זרעים, ולכן לא כל משתלה מוכרת אותם.

באיזה אזור הבצל גדל בצורה הטובה ביותר?

כמו רוב גידולי הירקות, גם צמחי הבצל מחזיקים עונת גידול אחת בלבד. ככזה, אתה יכול לגדל אותם בכל מקום באזורי קשיחות USDA 3 עד 9 ללא בעיות. לאחר שתבצלו את הבצל, הם יגמרו, ותצטרכו לשתול אותם מחדש בשנה הבאה.

בצל, עם זאת, ממוינים לאזורים גדלים. מגדלים בצפון ארצות הברית מסתדרים טוב יותר כשהם גדלים זני בצל ארוכי יום. זנים ארוכי יום הם אלו שמתחילים ליצור נורות כאשר הם מקבלים 14 עד 16 שעות של אור ביום. בצל זה מתאים ביותר לגינות בקו רוחב של 37 עד 47 מעלות.

בצל של יום קצר, לעומת זאת, צמחו בגבהים של 25 עד 35 מעלות ותהוו נורות עם 10 עד 12 שעות של אור שמש בלבד ביום. גדל בצל של יום קצר אם אתה גר בדרום ארצות הברית. לגננים באמצע יש בצל של ימי הביניים שיוצרים נורות כאשר הם נחשפים ל 12 עד 14 שעות של אור יום או קו רוחב בין 32 ל 42 מעלות.

מתי כדאי לשתול בצל?

בצל די קל לגידול ודורשים מעט מאוד תחזוקה. שתלו בצל בשמש מלאה שבועיים עד ארבעה שבועות אחרי הכפור האחרון באזורכם וכשהטמפרטורות בלילה מפסיקות לרדת מתחת ל 28 מעלות פרנהייט. כשהבצל מגיע לגובה של כמה סנטימטרים, קַשׁ סביבם בכדי לעזור להם לשמור על לחות וכדי לשמור על עשבים שוטים.

גננים באזורים קרים יותר יצטרכו להמתין עד שהאדמה תעבוד בכדי לשתול את הבצל שלהם. זה קורה בדרך כלל בסוף מרץ או אפריל. מי שנמצא באזורים חמים יותר יכול לעתים קרובות לשתול את הבצל מעט מוקדם יותר בסוף החורף ולא לחכות עד תחילת האביב.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לבצל

בצל דורש מספר שעות ביום של שמש מלאה וכסנטימטר מים בשבוע. ככל שהם מקבלים יותר מים, כך הם יטעמו מתוקים יותר, אך אל תתנו להם להיות רטובים. למרות שהם אוהבים את האדמה שלהם לחה באופן שווה, הם לא אוהבים שלוליות או כפות רגליים רטובות.

הבצל עושה הכי טוב באדמה סוערת ומנוקזת היטב עם רמת pH ניטראלית למדי של 6 עד 6.8. אם האדמה שלך חומצית, התקן אותה עם קצת גופרית. אם יש לך אדמה מגושמת ורטובה כמו חימר, הוסף קצת חוֹל לפני שתילה כדי לשמור על הבצל שלך מאושר.

לְדַשֵׁן הבצל שלך עם דשן עשיר בחנקן אחת לשבועיים בעונת הגידול, נעצרת כשרואים את צמרות נורות הבצל מתחילות לפרוץ את האדמה. אם אתה מעדיף, תוכל לעבוד עד כמה קוֹמפּוֹסט לתוך האדמה שלך לפני השתילה ואז דלג על ההפריה בעונת הגידול. כל שיטת הפריה מקובלת.

עדיף לשמור על בצל לח באופן עקבי במידת האפשר. שקול להתקין a מערכת השקיה בטפטוף על מנת להשיג זאת. אתה יכול גם לחפור תעלה קטנה בעפר לצד הבצל שלך ולמלא אותו במים מעת לעת. זה מאפשר למים לחלחל אל נטיעות הבצל שלך, והולכים ישר לשורשים איפה שצריך.

למרות שהבצל שלך יטעם מתוק יותר בזמן הקציר אם הוא יקבל כמות טובה של מים, אל תיקח זאת ברשות לשלוח את הבצל שלך לשחות. שורשי הבצל הם קטנים ורע לשמצה בספיגת מים, ולכן לחות קבועה היא חובה. שלוליות באדמה סחוטה גרועה מקדמות ריקבון ופטריות, לכן וודאו שהאדמה סביב הבצל שלכם לחה אך לעולם אינה רטובה או רטובה.

איך לקצור בצל

קצור את הבצל שלך כאשר החלקים העליונים משחימים. משוך אותם מהאדמה ואפשר להם להניח בשמש במשך יום או יומיים. לאחר מכן תוכל להניח אותם על מסך שבו יוכלו לסיים את הייבוש לפני שתאחסן אותם. בצל מוכן לאחסון כשלא נוזל לבן נוזל מהם כשהם נחתכים. אחסן בצל בא תיק רשת או גרביים ישנות בטמפרטורות שבין 40 ל- 50 מעלות.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לבצל

לא משנה היכן תגדל, אתה עלול למצוא את יבול הבצל שלך מושך קצת תשומת לב לחרקים לא רצויים. חרקים שזופים זעירים הנקראים תריפסים אוהבים לחיות וללעוס ירקות בצל. כדי לבדוק אותם, הקש על נייר כהה על הבצל שלך. אם הם נוכחים, התריפסים השזופים יופיעו בקלות על רקע כהה.

למרבה המזל, ריפוי תריפסים קל. לשם כך, רכשו או הכינו סבון קוטלי חרקים ומרססים את הצמחים בצורה חופשית. המתן יומיים ואז תרסס שוב. זה בדרך כלל כל מה שנדרש כדי להרחיק תריפס.

רימות בצל יכולות להיות גם בעייתיות. מזיקים אלה מטילים את ביציהם על בסיס צמחי הבצל שם יהיה להם הרבה אוכל עם הבקיעה. אתה יכול להרחיק את הרימות על ידי כיסוי הבצל שלך עם רשת רשת ואבטח אותו היטב בקצוות. רימות בצל בדרך כלל אינן גורמות לבעיות בעונות יבשות, כך שסביר יותר שתמצאו אותן אם יש לכם הרבה מזג אוויר גשום.

מחלות נפוצות לבצל

בצל יכול לחוות רקבונות ופטריות, כולל בוטריטיס, כתם סגול וטחב פלומתי. מחלות אלה מציקות לעתים קרובות גננות ביתיות והן מטרידות יותר בגידולים מסחריים. כדי למנוע אותם בבית, גידלו את הבצלים שלכם באדמה מתנקזת היטב והשקו אותם באמצעות השקיה בטפטוף או השקיית תלם במקום באמצעות צינור גינה, מזלף או ממטרה.

כדי להגן עוד על הקציר שלך, סובב את הגידולים שלך במקום לשתול את הבצל שלך באותה אדמה שוב ושוב. הקפד לאחסן את הבצל שנקצר במקום קריר ויבש. בצל לעתים קרובות מראה סימני בוטריטיס באחסון ולא בגן.