כיצד לגדל סלסיפי

אם אתה אוהב לפת ופטרוזיליה, בטח תאהב גם סלסיפי (טרגופוגון פוריפוליוס), וזה בונוס אם גם אתם אוהבים צדפות מכיוון שהסלסיפיי, הידוע גם כצמח צדפות או צדפה צמחית, טעים כמו צדפות (לפחות אצל אנשים מסוימים). אחרים משווים את הטעם יותר לזה של ארטישוק. בימינו קשה למצוא סלסיפ בסופרמרקטים או בשווקי האיכרים, אך בעבר היה זה פריט תזונתי נפוץ באירופה ובצפון אמריקה. תיאוריה אחת על נפילתה מהפופולריות אומרת כי מקררים הפכו זמינים ומותרים אנשים לאחסן ירקות שאינם נשמרים כל עוד הם מחליפים, הם גידלו את הירקות האלה באופן מועדף.

תיאוריה אחרת טוענת שאנשים מודחים מאחד משמותיו הנפוצים של סלסיפי - זקן עזים - העשוי להתייחס לשערות השורש או לצורת העלים. העלים של הצמח המחלח הם ארוכים ודקים ונראים כמו דשא, וזה נכון גם לעלים של סקורזונרה הקשורים זה לזה. (לפעמים נקרא סלסיפי שחור), והפרחים הצהובים או הוורודים דומים לשן הארי מכיוון שהסלסיפי והסקורזונרה שייכים לציפורן מִשׁפָּחָה. שורש הליטוש השעיר והשחום נראה כמו צלב בין גזר לפלמנית, ולשורש הסקורזונרה מראה דומה אך עם עור שחור וללא שערות.

בשורש אין הרבה מה להסתכל, אך שניהם מכילים מספיק חומרים מזינים כדי להתאים למזונות-על. אתה יכול להרתיח, לאפות או לטגן שורש סלסי, ואתה יכול גם לגרד אותו לסלט שלך, שאולי מכיל גם חלק מהעלים. אם אתה רוצה לנסות את ירק השורש המסתורי הזה, כנראה שתצטרך לגדל בעצמך כי קשה מאוד למצוא אותו. שים לב, עם זאת, שהוא נחשב למין פולשני במקומות מסוימים בגלל יכולתו להתרבות באופן נרחב, לכן פנה למשתלה מקומית או להרחבה באוניברסיטה לפני שתשתל אותו.

השימושים הטובים ביותר עבור Salsify

סלסיפי הוא בבת אחת יבול שורש אכיל, עשב ועשב פוטנציאלי. רוב האנשים שמגדלים אותו מתעניינים בשימושים הקולינריים שלו, שהם רבים, אך בוטנאים לסווג אותו כצמח דו-שנתי, ואנשים ניצלו את סגולות הריפוי שלו מאות שנים. אומרים שהוא טוב לעיכול, להורדת לחץ הדם ולשיפור זרימת הדם, ועשיית עופות מהשורש הוא טיפול מסורתי לנשיכת נחשים ולכן סלסיפייה מכונה גם צפע דֶשֶׁא.

הצמח המלחה הוא אטרקטיבי בערך כמו שן הארי הגדול, ולכן זה לא יהווה תכונה בגינת הפרחים שלך, אם כי אולי תרצה להשתמש בו כצמח מבטא בנוף קסריסקפ. מומלץ לגדל אותו בגינת עשבים או ירק בשמש מלאה ומוגן מפני רוחות שיכולות לשאת את זרעיו הפוריים לרחבה. צמחי המלווה הטובים ביותר הם ירקות שורש אחרים, כולל גזר, לפת, פרנניפה, תפוחי אדמה ובטטה.

גידולי שורש כמו salsify אינם מועמדים טובים לעציצים מכיוון שהשורשים ארוכים מדי, אך ניתן לגדל אותם במיטות מוגבהות. במובנים מסוימים, עדיף על זה לגדל אותם באדמה מכיוון שהם פחות נגישים לגופרים וארנבים, וקל יותר לכסות אותם כדי להגן עליהם מפני ציפורים, חולדות וחום קיצוני. השורשים גדלים לאורך של 12 אינץ ', ולכן המיטות זקוקות לפחות למרווח.

כיצד לגדל סלסיפי

• שם נפוץ: סלסיפי
• שם בוטני:טרגופוגון פוריפוליוס
• מתי לשתול: זרע זרעים בתחילת האביב כשבועיים לפני הכפור האחרון. באזורים ללא שלג, שתול בתחילת הסתיו.
• אזורי USDA: 4-8
• חשיפה לשמש: שמש מלאה
• סוג קרקע: אדמה רופפת ומנקזת היטב; pH בקרקע בין 6.0 ל -6.8
• כשזה בצרות: Salsify צומח לאט ועוקף בקלות על ידי עשבים שוטים, ולכן הדברת עשבים חיונית.
• כשזה משגשג: עלים דקים צומחים לגובה 3 מטר. הפרח מופיע באביב וכמו שן הארי הופך לנשיפות לבנות בסוף האביב.

החל Salsify מזרע

סלסיפי גדל תמיד מזרע מכיוון שכמו כל גידולי השורש, שורשיו שבריריים כשהם צעירים ולא משתילים להשתלה. בדרך כלל אתה זורע זרעים ישירות באדמה בשורות 18 עד 24 ס"מ זה מזה, ומרווח בין הזרעים 1 עד 2 ס"מ זה מזה. זה לוקח בערך שלושה שבועות עד שהזרעים נובטים, וכאשר השתילים יוצאים, צבטו את החלשים יותר והשאירו את החזקים במרווח של כ -4 אינץ '.

לזרוע לזרוע רק כאשר טמפרטורת הקרקע היא לפחות 40 מעלות פרנהייט. עבדו את האדמה לעומק של 8 עד 12 אינץ 'והסירו סלעים ואבנים שימנעו מהשורש לצמוח כלפי מטה. לאחר שהאדמה משוחררת וללא מכשולים, זרוע כל זרע בעומק 1/2 אינץ '. ברגע שהזרעים נמצאים באדמה, נדרש טיפול מעט מאוד מלבד השקיה מזדמנת אם מזג האוויר יבש. כאשר הצמחים מופיעים, מריחת שכבה דקה של מאלץ סביב בסיס כל צמח מסייעת בהדברת העשבים.

באיזה אזור Salsify צומח הכי טוב?

סלסיפי אוהב מזג אוויר קר, אך יש לו עונת גידול ארוכה, מה שהופך אותו לגידול לא מתאים לאקלים קר יותר. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באזורי USDA 4 עד 8, אך זנים מסוימים קשוחים רק באזור 6. אקלים חם מאוד הוא גם לא שלילי מכיוון שהשורשים המחלצים הופכים סיביים וקשים כאשר הטמפרטורה עולה על 85 מעלות. כאשר גדלים במקומות דרומיים יותר, מומלץ להגן על הצמחים הגדלים מפני השמש בד צל בימים החמים ביותר כדי להבטיח את השורשים הטובים ביותר.

מתי כדאי לשתול סלסיפיק?

באזורים שבהם האדמה קופאת, הזמן הטוב ביותר לשתילת זליפה הוא בתחילת האביב כשנתיים שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון, כשהאדמה הופשרה וטמפרטורת הקרקע היא מעל 40 מעלות. אם תעשה זאת, יהיה לך קציר בסתיו. באזורים ללא טמפרטורות קפואות, אתה יכול לזרוע זרעים מלוחים בגינה בסוף הסתיו ו קצור את השורשים בסוף האביב, ובכך נמנע מההשפעות המזיקות של שמש הקיץ על השורש הפקה.

המלצות קרקע, אור שמש ומים עבור Salsify

צמחים מלחים זקוקים כמובן לחומרים מזינים, אך הם מצליחים היטב באדמה ירודה, ולכן בדרך כלל אין צורך לתקן זאת, למרות שזה אף פעם לא כואב לערבב כמות קטנה של חומר אורגני, כגון קומפוסט מיושן, כדי לספק חומרים מזינים כאשר האדמה במיוחד חוֹלִי. הימנע מהוספת זבל או חנקן מוגזם, או שהשורשים עלולים להתפצל ולהתפצל. אדמה ניטרלית בצד החומצי עם pH בין 6.0 ל -6.8 היא הטובה ביותר, ועל האדמה להיות רופפת וללא סלעים וחסימות אחרות.

למרות שמדובר ביבול מזג אוויר קריר, סלסיפי זקוק לשמש מלאה, והפעם היחידה שמומלצת לגוון היא כאשר הטמפרטורות עולות על 85 מעלות ומאיימות להקשיח את השורשים. סלסיפי יכול לשרוד בתנאים צחיחים יחסית, אך אם ברצונך שהשורשים יהיו מלאים ועסיסיים, שמור על האדמה לחה על ידי השקיה קבועה וחיפוי כדי לשמור על עשבים שוטים.

כיצד להפיץ סלסיפי

ניתן להפיץ זליזציה רק ​​על ידי זרעים, אותם ניתן לאסוף מהפרחים שנוצרים גם בשנה הראשונה וגם השנייה (בהנחה שלא קוצרים את השורש). כמו שן הארי, הפרח המחלף הופך לכדור נשימה עדין המפריד בקלות ברוח. לפני שזה קורה, שימו שקית ניילון מעל הגלובוס הנפוח וטלטלו את הגבעול כדי לעקור את הזרעים או לחתוך את כל ראש הפרח.

אחסן את הזרעים בצנצנת אטומה למים במקום קריר, כגון מרתף שורשים או מקרר. כאשר הם מאוחסנים כראוי, זרעי הזליפה נשמרים למשך שנה אחת, כך שתוכלו להשתמש בהם לצורך היבול בשנה הבאה.

כיצד לקצור סלסיפי

שורשי סלסיפי מוכנים לקציר בכל מקום בין 120 ל -150 יום לאחר צמחת השתילים, שנמצאת באמצע הסתיו עד סוף הסיום אם שתלתם אותם באביב. הם לא נפגעים מטמפרטורות קפואות ובעצם עשויים להיות מתוקים יותר (ולאבד הרבה מטעם הצדפות) אם תשאירו אותם באדמה דרך כמה כפור. זה גם מאריך את זמן האחסון, מכיוון שהשורשים בדרך כלל שומרים כמה חודשים במקרר או במקום קריר דומה לאחר הקציר אותם.

השורשים צומחים לאורך של כ 12 אינץ ', ועליך להיזהר שלא לשבור אותם כשמרימים אותם מהאדמה, מכיוון שהדבר מפחית מאוד את זמן האחסון. במקום למשוך את צמח הזליזה מהאדמה על ידי העלים שלו, השתמשו בא מזלג הזזה או א את חפירה לחפור לצד השורש ולהרים אותו מלמטה.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות עבור Salsify

בגלל העלים הדקים ודמויי הדשא שלו, הזליפה אינה מושכת אליה מזיקים רבים לחרקים ואף כנימות יעזוב אותו בשקט אם צמח עלים וטעים יותר גדל בסמוך. אולי יותר מאשר חרקים, אתה צריך להיות מחפש צבאים וארנבות, שבהחלט יאכלו על העלים אם אין שום דבר טוב יותר בסביבה. הפצת הרתעה כגון גדר נוזלית מסביב לגן אני מקווה להרחיק אותם.

חלק מהמזיקים הנפוצים יותר שתוקפים צמחים מחליפים כוללים חרקים אלה:

• חוליות גזר לאכול את העלים, והזחלים נובעים בשורשים וזוללים אותם. כדי להציל את השורשים, זה עוזר לאבק את האדמה אדמה דיאטומית.

• שבלולים ושבלולים אוהבים לסעוד על עלים מלוחים. היזהר מהם והסר אותם ביד או הפית אותם באמצעות כספת לגינה פיתיון מסחרי.

• חלודה של גזר עפה מטילים ביצים באדמה, והזחלים נוברים בשורשים ומשאירים מנהרות בצבע חלודה. הרתיע את הזבובים באמצעות כיסויי שורות על הצמחים הגדלים ומושכים אותם הרחק מהיבול המחלחל על ידי שתילת ציפורני חתול. היזהר, עם זאת, כי ציפורני חתול יכול להזיק לחיות מחמד.

• תולעי תיל לתקוף את השורשים ויכול להרוג את הצמחים. הם הזחלים של חיפושיות הקליק וניתן להרתיע אותם על ידי טיפוח האדמה בזהירות עד כ 8 סנטימטרים לפני השתילה.

• נמטודות שורש לגרום למצב המכונה קשר שורש, המאופיין בשורשים מפוצלים ובליטות לא סדירות. סובב יבולים מדי שנה או צמח זרעים עמידים בפני נזק מסוג זה.

• עלים הם חרקים קטנים המסתדרים דרך העלים, מחלישים אותם ומעכבים את צמיחת הצמח. תַרסִיס שמן נים או א קוטל חרקים בטוח לגינה על צמחים מושפעים. אתה יכול גם להילחם בהם על ידי החדרת צרעות טפיליות לגינה שלך.

מחלות נפוצות לסלסיפי

סלסיפי הוא צמח קשוח שאינו רגיש למחלות רבות, אך ישנם כמה מהם עליכם להיזהר:

• שלפוחית ​​לבנה הוא זיהום פטרייתי הגורם להיווצרות שלפוחיות קטנות ולבנות בעלים והולל את צמיחת הצמחים. ברגע שאתה רואה עלים נגועים בפטרייה זו, הסר אותם ושורף אותם. אל תכניסו עלים נגועים לקומפוסט.

• ריקבון רך היא מחלה חיידקית הפוגעת בעלים, הופכת אותם לשחור, לבן ואפור וגורמת לשורש לאבד את מוצקותו. מנע זאת על ידי עיקור כלי החפירה שלך ובציר קציר של צמחים נגועים, התייחס אליהם כאל שבירים. הימנע משבירתם והעבר אותם מיד למקום קריר.