כיצד לגדל פולי סויה

פולי הסויה (גליצין מקסימום) הוא יבול בקנה מידה תעשייתי בארצות הברית ובמקומות אחרים, וקל למצוא פולי סויה בחנות, אך יש סיבות טובות לגדל אותם בעצמך. פולי סויה ארוזים בחלבון, המכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, ולא משנה איך מכינים אותן, הן טעימות. רכישת זרעי סויה משלך ממקור מהימן וגידולם בבית נותן לך גישה לפולי סויה לא עברו שינוי גנטי כדי להתנגד לגליפוזט ולא רוססו שוב ושוב עם השנוי במחלוקת קוטל עשבים.

רק אל תאכלו אותם גולמיים, GMO או לא, כי פולי סויה גולמיים גורמים לבעיות עיכול קשות. עליכם קודם להבליט גידולי פולי סויה, ואחת הדרכים הקלות ביותר להכין אותם היא לאדות אותם. אם אתם חובבי אוכל יפני, אתם ללא ספק מכירים את שיטת ההכנה הזו מכיוון שפולי סויה מאודים, המכונה edamame, הם מצרך יפני. פולי סויה הם גם המרכיב העיקרי בטופו, מצרך יפני נוסף הפופולרי ברחבי העולם, ואפשר להכין אותו בבית לצרוך יחד עם חלב סויה, טמפה, מיסו ומזונות מזינים אחרים. אפשר אפילו לצלות ולפוח פולי סויה יבשים ולאכול אותם כמו אגוזים.

צמחי סויה גדולים למדי ויכולים להגיע לגובה סופי של 6 מטר עם התפשטות של 3 מטרים בבגרותם, כך שהם אינם מתאימים לגינה קטנה, במיוחד אם אתם שותלים יותר מאחד. פולי סויה צומחים על שיחים כמו פולי שיח, וכל שיח מייצר פרחים לבנים עם רמז של צבע לבנדר ותרמילי זרעים באורך של 1-4 אינץ 'באשכולות של חמישה. הפולים עצמם יכולים להיות צהובים, ירוקים, אפורים, חומים או מפוספסים וקטנים כמו אפונה או גדולים כמו פולי כליה, תלוי איזה מבין 1,000 זני הפולי שתולים.

השימושים הטובים ביותר לפולי סויה

זה הימור בטוח שמי שגדל פולי סויה מעוניין בעיקר לאכול אותם, וזו סיבה טובה לגדל יותר מצמח אחד. ככלל אצבע, עליך לגדל בין ארבעה לשמונה צמחים לכל אחד מבני הבית כדי להבטיח שכולם יקבלו חלק מהיבול. צמחי סויה משגשגים רק במזג אוויר חם, ולמרות שהם גדולים, כל צמח שאתה מגדל שווה את שטח הגן הנוסף שאתה מקדיש לו.

צמח פולי הסויה הוא חד-שנתי ואין לו ערך דקורטיבי רב, אם כי הוא עשוי להוות צמח גבול טוב כדי להוסיף הגדרה לקו הגדר בחודשי הקיץ. מכיוון שהוא גדול וסביר להניח שתרצו לגדל יותר מאחד, לצמח פולי הסויה מגיע חלק נכבד מגינת הירק שלכם או אפילו מגינה בפני עצמה. כמו כל הקטניות, הוא מקבע חנקן בקרקע, ולכן הוא טוב לסיבוב היבול עם ירקות אחרים הזקוקים לתוספת חנקן.

צמחי המלווה הטובים ביותר הם תירס, דלעת וכוסמת. צמחי לוויה שיש להימנע מהם כוללים בצל ושום. לאחר סיום הקציר, ניתן למשוך את הצמחים או להפוך אותם ישירות לאדמה, שם הם יתפקדו כזבל ירוק ויגדילו את תכולת החנקן עם פירוקם.

כיצד לגדל פולי סויה

• שם נפוץ: פולי סויה
• שם בוטני:גליצין מקסימום
• מתי לשתול: הקרקע התחממה ל-50-60 מעלות פרנהייט ואין אפשרות לכפור
• אזורי USDA: 2-11
• חשיפה לשמש: שמש מלאה
• סוג קרקע: אדמה רופפת, פורייה ומנוקזת היטב עם pH בין 6.0 ל -6.8
• כשזה בצרות: הצמיחה מעוכבת וצמחים עלולים למות אם האדמה קרירה או לחה מדי
• כשזה משגשג: הצמח מייצר גבעולים עציים, עלים ירוקים תוססים ותרמילי זרעים ירוקים שעירים

החל פולי סויה מזרע

האדמה צריכה להיות משוחררת ומנקזת היטב, אך היא צריכה גם להיות עשירה בחומרי תזונה, לכן עליכם להכין אותה על ידי ערבוב של חומרים אורגניים כמו קומפוסט נרקב וזבל. הזרעים ינבטו רק אם הם יבשים, אז אל תשרו אותם לפני השתילה. בעת שתילת פולי סויה בקרקע בפעם הראשונה, לְחַסֵן זה (או הזרעים) עם החיידקים המועילים הדרושים לקיבוע חנקן.

טמפרטורות הקרקע חייבות להיות 50 עד 60 מעלות צלזיוס לכל הפחות להנבטה מוצלחת. שתול זרעים בחורים בודדים בעומק 1 עד 1 1/2 סנטימטרים, ומרווח אותם בין 2 ל -4 ס"מ זה מזה בשורות המופרדות על ידי 24 עד 30 ס"מ. דק את השתילים החזקים ביותר עד שישה סנטימטרים זה מזה כשהם מגיחים, גוזרים את השתילים החלשים בגובה הקרקע במקום למשוך אותם כדי להימנע מהפרעה בשורשים של הנותרים.

באיזה אזור פולי סויה גדלים הכי טוב?

צמח פולי הסויה הוא מזג אוויר שנתי חם וגדל ביותר במקומות עם עונת גידול ארוכה. בארצות הברית גידלו את גרגרי הסויה הראשונים בג'ורג'יה בשנת 1765, אך כיום היא הפכה לגידול בסיסי ותמצאו פולי סויה באזורים קרירים יותר במערב התיכון של ארצות הברית ובדרום קנדה, שם הם משמשים לעתים קרובות כגידול סיבוב עם תירס.

מתי כדאי לשתול פולי סויה?

באזורים עם טמפרטורות חורף קרות, צמח פולי סויה שבועיים עד שלושה לאחר הכפור האחרון כאשר האדמה התחממה ל -55 עד 60 מעלות, והטמפרטורה הממוצעת ביום היא בין 60 ל -70 מעלות. בחלק גדול מהארץ, תחילת מאי היא זמן השתילה הטוב ביותר, אך באזורים חמים יותר ללא כפור, ניתן לשתול אותם בסוף החורף. זרעים נובטים תוך חמישה עד שבעה ימים ויופיעו זמן קצר לאחר מכן.

באזורים עם עונת גידול ארוכה, אתה יכול לשתול זרעים נוספים 10 ימים לאחר הזריעה הראשונה כדי לייצר קציר שני. לפולי סויה עונת גידול ארוכה; פרחים עשויים לא לפרוח עד אמצע הקיץ עד סוף הקיץ ואחריהם תרמילי הזרע. ניתן לקצור תרמילי סויה לאכילה 45 עד 60 יום לאחר הזריעה, אך שעועית שתשמש לזרעים צריכה להתבגר לחלוטין ולהתייבש, וזה לוקח לפחות 100 יום.

המלצות על קרקע, אור שמש ומים לפולי סויה

פולי סויה זקוקים לאדמה רופפת ומנקזת היטב שיש בה הרבה חומרים מזינים. ה- pH האידיאלי הוא בין 6.0 ל -6.8, אך פולי סויה יכולים לשרוד באדמה ירודה, ולכן בדרך כלל אין צורך בכך תיקוני אדמה או התאמות pH שאינן עזרה ראשונית של חומר אורגני, כגון קומפוסט רקוב היטב. אדמה דלה מאוד עשויה להפיק תועלת ממריחת דשן, אך אל תשתמש באדמה עשירה בחנקן מכיוון שפולי סויה אינם זקוקים לתוספת חנקן - הם מכינים בעצמם. יישום של מאלץ מומלץ להדברת עשבים שוטים ולשמירת לחות בקרקע כאשר טמפרטורת הקרקע עולה על 60 מעלות.

פולי סויה צריכים להיות בשמש מלאה וגם יגדלו בצל חלקי, אם כי הם ייצרו תרמילי זרעים קטנים יותר. יש להם צורך בינוני במים, והשקיית יתר יכולה לקרר את האדמה ולצמוח את הצמיחה של הצמח, ולכן עדיף לחפות כדי לשמור על לחות. שמור על האדמה לחה אך לא רטובה עד להופעת הפרחים, ובאותה עת בטוח להגביר את השקייתם כדי לייצר תרמילים בריאים.

כיצד להפיץ פולי סויה

פולי סויה מועברים על ידי זרעים, ולמרות שתמיד תוכלו לרכוש זרעים באופן מקוון או ממרכז הגן המקומי שלכם, קל באותה מידה להשיג אותם מהצמחים שאתם מגדלים. השאירו תרמיל אחד או שניים להבשלה מלאה על הצמח והסירו אותם רק לאחר שהתייבשו. השעועית בתרמילים, שתהיה קשה מדי לאכילה, הם הזרעים לשתילה בשנה הבאה. אם תאחסנו אותם במקום קריר במיכל אטום, הם ישמרו שלוש עד ארבע שנים.

איך מחממים פולי סויה

ניתן לגדל את צמח פולי הסויה במיכלים גדולים, אך מכיוון שהוא שנתי בכל אזור גידול, אין שום תועלת בהבאת המכולות לבית לחורף. כשנטועים בגינה, כדאי לכרות את הצמחים לאחר הקציר ולהפוך אותם לאדמה כדי להגדיל את תכולת החנקן.

כיצד לקצור פולי סויה

הזמן הטוב ביותר לקצירת פולי סויה לשולחן הוא כאשר הם הבשילו בערך באמצע הדרך - בעוד שהתרמילים הירוקים שמנמנים אך עדיין רכים ואורכם 2-3 ס"מ. כל תרמיל מכיל ארבעה או חמש שעועית שנושרים בקלות כשאתה פותח את התרמיל. חשוב לבלבל את השעועית הטרייה לפני אחסונה או אכילתם על ידי טבילה במים רותחים במשך שתיים-שלוש ואז טבילה באמבט מי קרח. יש להרתיח פולי סויה מונבטים חמש דקות לפני שאתם אוכלים אותם.

בעת קצירת פולי סויה לזרעים, אפשר להם להתבגר באופן מלא על הצמח ולהתייבש. משוך את הצמח כולו ותלה אותו הפוך לייבוש. לאחר מכן, אחסן את השעועית היבשה לאחר הפגזתם.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לפולי סויה

אם תהיה גישה לגידולי פולי הסויה שלך, צבאים וארנבות ידרדרו את העלווה בקצרה. כמובן מאליו, עליך להקים גדרות סביב כל הגידולים העלים שלך, אך אם לא, יישום קבוע של גדר נוזלית מסביב לשטח הגן עשוי לעשות את הטריק, אם כי פחות סביר להרתיע בזמני בצורת כאשר המזון דל. גופרס יכול גם להחליש יבול של פולי סויה ויש לשלול אותו באמצעות מחסום תת-קרקעי של חוט גופר.

מלבד שרצים אלה של יונקים, שקל לזהות אותם אם אתם מחפשים אותם, ישנם מספר מזיקים לחרקים שלא כל כך קל לראות. יש רשימה ארוכה למדי, אך חלקן נפוצות:

• כנימות (או ליתר דיוק, כנימות פולי סויה) יוצרות מושבות על העלים, מוצצות את המיצים ומשאירות משקעים של טל דבש דביק, מה שמקדם את הצמיחה של עובש מפויח. נמלים אוהבות טל דבש, ולכן שובל של נמלים על גזע הוא בדרך כלל אינדיקציה להדבקה של כנימה. בדרך כלל ניתן לעקור כנימות על ידי ריסוס מים של העלים, אך עלי פולי סויה שבירים מכדי לכך. אסטרטגיית טיפול טובה יותר היא יישום של סבון קוטלי חרקים.

• חיפושיות שעועית מקסיקנית נראים כמו פרת משה רבנו בצבע כתום, והם פעילים ביותר באמצע הקיץ עד סוף הקיץ, כשהם ניזונים מהעלים. מכסה את הצמחים עם כיסויי שורות היא אחת הדרכים להדיר אותם, אך ברגע שמתרחשת נגיעות, ייתכן שיהיה עליך להשתמש ב- קוטל חרקים.

• שבלולים ושבלולים פעילים ביותר לפני שמזג האוויר מתחיל להיות חם, והם עושים את רוב נזקם לצמחים צעירים. הם נעים לאט, אבל הם טובים להסתתר, ואתה יכול לראות רק את השבילים שלהם. אתה יכול לשלוט בהם באמצעות פיתיון שבלול ושבלול.
  

מחלות שכיחות לפולי סויה

פולי סויה פגיעים לאותו מערך של הדלקת חיידקים ומחלות פטרייתיות הפוגעות באחרים צמחים, וחלקם גורמים לפגמים מכוערים ונרקבים על עלים וגבעולים, אך מעטים משפיעים על פולי סויה תשואות.

• ריקבון שורש לרוב משפיע על השתילים שלך, וצמחים מושפעים בדרך כלל מתים. אחד ממספר פתוגני הקרקע יכול להיות אחראי, כולל Pythium, שהוא פטרייתי אורגניזם הנקרא oomycete ו- Fusarium, שהוא פטרייה ממשית, אך הסיבה האמיתית היא בדרך כלל רטובה אדמה. הימנע מהשקיית יתר של שתילי פולי סויה.

• טחב אבקתי (פטרייה) יכולה להיווצר על גבי העלים ו כשותית (סוג של תבנית) יכול להיווצר בחלק התחתון, ובעוד העלים עשויים להיות מעוותים, בדרך כלל הפולים אינם מושפעים. אלו הם שתי מחלות שונות, אך בדרך כלל ניתן להתייחס אליהם באותה צורה באמצעות קוטל פטריות או ריסוס הצמחים במי חמצן.

• פסיפס אספסת הופך את העלים לצהוב ויכול להכשיל את צמיחת הצמחים. הוא מתפשט על ידי כנימות ומופיע לעיתים קרובות בשוליים החיצוניים של היבול, במיוחד ליד צמחי אספסת. טפל בו באמצעות ריסוס כנימות בסבון חרקים והימנע בעתיד מנטילת פולי הסויה שלך ליד אספסת.