איך לגדל לפת

לפת (בראסיקה ראפה תת ראפה) קיימים לפחות 3,000 שנה, והם מעובדים עבור הירוקים שלהם כמו גם עבור הגדולים, שורש בולבוסי, שיש הטוענים לטעמו כצלב בין גזר לתפוח אדמה או אולי כרוב ו צְנוֹן. טעמו המעט מריר של השורש הגולמי הוא למעשה מאפיין כשמדובר לפת קטנים, שיש אנשים שאוכלים כמו צנוניות, אבל צריך לבשל שורשים גדולים יותר כדי להפוך אותם לחביבים. לעלי הלפת יש טעם חריף ומתובל שמזכיר חרדל, אליו קשור הלפת.

הלפת היא צמח צומח במהירות שאוהב מזג אוויר קריר, וזו סיבה אחת שאנשים במצבי מזון חירום נוטעים אותו לעיתים קרובות כמוצא אחרון. לפת עזר להאכיל את העם הבריטי במהלך מלחמת העולם השנייה, והחורף 1916-1917 מכונה בגרמנים "חורף הלפת" שכן זה כל מה שהיה להם לאכול. שני התרחישים מעידים על כך שלפתן, מלבד הצמיחה המהירה, קל גם לגידול.

הלפת היא דו שנתי, מה שאומר שהיא פורחת במהלך השנה השנייה לגידולה, אך מרבית החקלאים והגננים מגדלים אותם כשנתיים וקוצרים את העלים והשורשים ברגע שהם מתבגרים. אם אתה משאיר את השורש באדמה במהלך החורף, עם זאת, הצמח יפיק פרחים צהובים בהירים שמתקבצים סביב גזע מרכזי. במהלך העונה הראשונה, עד כמה שרוב הלפת מצליח להגיע אליה, העלים-ירוקים בהירים ארוכים ושעיר, וחלק העליון של השורש, בצבע סגול לאור השמש, נראה בדרך כלל מעל קרקע, אדמה.

השימושים הטובים ביותר לפת

לפת אין מושך ויזואלי רב להוסיף לגינה שלך ושייך לכל שאר הירקות. מכיוון שהם גדלים מהר מספיק כדי לאפשר לך לקצור יבול אחד ולשתול אחר אם עונת הגידול ארוכה מספיק, מגיע להם מקום לגמרי לעצמם. עם זאת, אתה יכול לערבב אותם עם צמחים נלווים, במיוחד קטניות מגדלות גפן כמו אפונה ושעועית. ניתן גם לשתול לפת מאוחר בעונת הגידול בחלק של הגן בו כבר קצרתם תירס, בצל, דלעת או שעועית.

יש אנשים שמגדלים לפת רק בשביל העלים, ואחרים מגדלים אותם רק בשביל השורשים, אך לשניהם יש מקום על השולחן. ירקות לפת חריפים, העשירים בחומצה פולית וויטמינים A, C ו- K, מוסיפים נגיעה נהדרת לכל סלט, ושורשי לפת, המכילים כמויות בריאות של ויטמין C, סיבים תזונתיים ומינרלים, ניתן להקפיץ, להרתיח, למעוך, לגרד, לצלות ואף להפוך לצרפתית צ'יפס. אתה יכול לאחסן שורשי לפת עד שלושה חודשים במקום קריר, כגון מרתף שורשים או מקרר, כך שיהיה לך הרבה לגאות לך לחורף.

איך לגדל לפת

• שם נפוץ: לפת
• שם בוטני:בראסיקה ראפה תת ראפה
• מתי לשתול: לקציר בסוף האביב, שתלו שבועיים עד שלושה לפני הכפור האחרון. שתול בסוף הקיץ לקציר סתיו.
• אזורי USDA: 2-9
• חשיפה לשמש: שמש מלאה, צל חלקי
• סוג קרקע: אדמה חולית או חולית, מתנקזת היטב
• כשזה בצרות: זרעים נרקבים ומתלים מתמוטטים בגלל דעיכתם כאשר לפת נטועים באדמה קרה רטובה מדי. ודא שהאדמה מתנקזת היטב.
• כשזה משגשג: העלים הם תוססים ירוקים וארוכים, וחלקו העליון של השורש בולט מעל האדמה ובעל צבע ארגמני.

החל לפת מזרע

לפת, כמו רוב גידולי השורש, אינם סובלים השתלה טובה וכמעט תמיד מגדלים אותם בזריעה ישירה. אם טמפרטורת האדמה היא 70 מעלות, נביטת הזרעים אורכת בין שלושה לעשרה ימים, אך עשויה להימשך זמן רב יותר בקרקע קרירה יותר. הזרעים צריכים להיות קבורים בעומק 1/2 אינץ ', אשר בדרך כלל ניתן להשיג על ידי הטבעה שלהם בקרקע עם העקב. סיבה שכיחה לכישלון זרעים היא מגע לא מספיק בקרקע.

שתול זרעים בשורות המרוחקות כ 12 אינץ 'זה מזה ומרווח את הזרעים בכ -2 אינץ'. כאשר הצמחים מופיעים, דלל אותם כדי להגדיל את המרווח ל 4 עד 6 אינץ 'אלא אם כן אתה מתכנן לקצור רק את ירוקים, ובמקרה זה תוכלו לשמור על המרווח על 2 אינץ 'או להגדיל אותו ל -4 אינץ', בהתאם לגודל המוקרן של צמח.

לא כל זני הלפת מייצרים שורשים גדולים כמו הפופולריים 'גלובוס לבן עליון סגול' מגוון. קצת כמו תינוק יפני ('מיקאדו'), יש להם שורשים קטנים מאוד. אחרים, כגון 'הינונה קאבו,' לגדול שורשים ארוכים וצרים דמויי גזר, ועוד אחרים, כמו 'שבע למעלה' מגדלים שורשים זעירים ונטועים בעיקר עבור הירוקים. כאשר שורשי הלפת קטנים, ניתן למרווח את הצמחים זה בזה.

באיזה אזור לפת גדלים הכי טוב?

לפת אוהבים מזג אוויר קריר, ומכיוון שהם מבשילים במהירות לבגרות, הם מהווים יבול מושלם אנשים החיים באקלים צפוני, במיוחד אזורי קשיחות USDA 2 עד 4, בהם עונת הגידול קצר. הם פורחים כאשר טמפרטורת הקרקע היא סביב 60 מעלות פרנהייט, ולכן באזורים הדרומיים יותר של 6 עד 9, כדאי לשתול אותם בתחילת האביב או בסוף הקיץ כדי למנוע את חום הקיץ. בריחה (מעבר לזרע בטרם עת) שכיחה כאשר לפת נחשפים ליותר מדי ימים של טמפרטורות חמות.

מתי כדאי לשתול לפת?

באזורים הדרומיים מקובל לשתול שני גידולים: אחד באביב ושני בסוף הקיץ. באזורים קרים יותר ניתן לשתול זרעים במרווחים של 10 יום כדי לייצר קציר רצוף לאורך כל עונת הגידול. בעת שתילת לפת לקציר האביב המאוחר, יש לזרוע את הזרעים שבועיים-שלושה לפני תאריך הכפור האחרון, וכשתולים לקציר סתיו, זורעים אותם בסוף הקיץ כשהטמפרטורות קרירות מספיק בשבילם לגדול. אם עונת הגידול ארוכה מספיק, ניתן גם לשתול לפת בתחילת הסתיו ולקצור אותם בסוף הסתיו או בתחילת החורף.

המלצות קרקע, אור שמש ומים לפת

לפת קשוחים ואינם זקוקים לדשן, אך הם זקוקים לחומרים מזינים, לכן חשוב להכין את האדמה עם הרבה חומרים אורגניים, כולל קומפוסט וזבל, לפני שתילתם. האדמה צריכה להיות משוחררת וללא סלעים שעלולים לעכב את צמיחת השורשים, לכן הפכו את האדמה לעומק של כ -8 אינץ 'והסירו ידנית את הסלעים והאבנים. האדמה צריכה להיות חומצית מעט עם pH קרקע אידיאלי בין 5.5 ל -6.8.

למרות הלפת היא יבול מזג אוויר קריר, הם זקוקים לשמש מלאה, אם כי הם סובלניים במידה מסוימת. הצללה עשויה להיות נחוצה אפילו במזג אוויר חם ושטוף שמש כדי למנוע התבריחות, ותוכל לספק לכך א בד צל. הימנע מלשתול לפת מתחת לעץ או ליד מבנה החוסם את השמש.

לפת צריך לחות בינונית ועלול להבריח אם האדמה מתייבשת, אז מים בקצב של סנטימטר לשבוע והתפשטו מאלץ סביב בסיס הצמח כדי לשמור על הלחות. מאלץ מסייע גם בהדברת עשבים שוטפים, אותם יש להסיר בזהירות אם נראה שהם נמנעים מהפרעה בשורשי הלפת.

כיצד להפיץ לפת

לפת מגדלים בדרך כלל מזרע, ובעוד הזרעים זמינים וזולים, ניתן להשיג אותם בחינם על ידי השארת צמח אחד או שניים באדמה במהלך החורף ואיסוף הזרעים מהפרחים במהלך הגידול השני עונה. אתה יכול גם לאסוף זרעים מצמח שהבריח.

אפשר גם לגדל לפת מירקות הצמחים שקצרתם. הניחו את החלקים העליונים בכוס מים והמתינו להופעת צמיחה חדשה. כשזה קורה, שתל את החלקים בגינה שלך.

כיצד לקצור לפת

לפת מוכנים למסוק חמישה עד עשרה שבועות לאחר צמחת השתילים בהתאם למגוון, לתנאי הגידול ולהעדפות הטעם שלכם. לפת צעירים הם בדרך כלל רכים וטעימים יותר מאשר בוגרים לחלוטין, אך כמובן, הם גם קטנים יותר. הזמן הטוב ביותר למסיק יבול בסוף הסתיו הוא לאחר הכפור הקל הראשון או השני, אך לפני הקפאה קשה.

בעת קצירת הצמח כולו, פשוט אחזו בעלים ושלפו את כל הצמח מהאדמה. אם אינך בטוח לגבי העיתוי, שלף צמח אחד ובדוק את גודל השורש. ייתכן שתחליט להשאיר את הצמחים האחרים באדמה עוד כמה ימים כדי לאפשר לשורשים להתגבר.

אתה יכול לקצור עלים בכל פעם שהם גדולים מספיק לאכילה, אך אל תחכה זמן רב מדי מכיוון שהם במיטבם כשהם צעירים ורכים. קח את צמרת העלים בלבד או הסר אותם מחוץ לאשכול והשאיר את האמצעיים כך שהשורש עדיין מסוגל לשאוב אנרגיה מהשמש.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לפת

כמו רוטבאגות, קולורבי וירקות שורש אחרים, לפת חשופים למספר חרקים הגורמים נזק לעלים או לצמחים צעירים. אתה יכול לעתים קרובות להפחית נזק לחרקים על ידי שתילת נענע, בצל ושום, כוסברה, עירית או אניס בקרבת מקום, מכיוון שצמחים אלה עשויים למשוך את החרקים המזיקים הרחק מלפתכם.

כנימות מתאספות בצד התחתון של העלים, וגורמות לעלים להתכרבל, להתעוות ולהצהיב. כנימות מוצצות אבק מהצומח ומשאירות חומר דביק על העלים הנקרא יערה, אשר הנמלים אוהבות, כך שבעקבות שובל של נמלים הנעות במעלה ובמורד הגזע מוביל בדרך כלל למושבת כנימות. יערה מקדמת את צמיחת העובש, ולכן הכנימות צריכות ללכת, ודרך קלה להיפטר מהן היא ריסוס הצמחים במים או בתמיסה של סבון כלים ומים.

חרקים של הארלקין וחרקים מסריחים מוצצים את הצבר מהצמחים ופוגעים בעלים, שיהפכו לבן או צהוב ויתפתחו דפורמציות. שניהם בצורת מגן, ובאגי הארלקין הם בעיקר שחורים, ואילו באגים מסריחים הם אפורים. בחר ידנית את החרקים וביציהם מצמחים מושפעים והימנע מהשארת פסולת בגינה בה הם יכולים לחורף.

חיפושיות פרעושים אוכלות חורים זעירים בגודל 1/8 אינץ 'בעלים ופעילות ביותר באביב. שלוט בהם באמצעות קוטל חרקים אורגני המכיל pyrethrin ולהגן על הצמחים מפני נגיעות באמצעות כיסויי שורות. אתה יכול גם להשתמש בקוטל חרקים כדי לשלוט בכנימות.

רימות כרוב נוברות באדמה ואוכלות חורים בשורשים, גורמות לצמח לנבול ולהצטמצם והופך את השורשים לבלתי ניתנים לשיווק. התזת אפר עץ סביב בסיס הצמח מרתיעה בדרך כלל את המזיקים הללו.

מחלות שכיחות לפת

בדרך כלל ניתן למנוע מחלות פטרייתיות וחיידקיות הפוגעות לפת באמצעות גידולים מסתובבים, מספקים לצמחים שפע חומרי הזנה והימנעות מהשקיית יתר.

קלאברוט מדביק את השורשים וגורם להם לצמוח באופן לא סדיר והעלים והגבעולים מצהיבים. הסר צמחים מושפעים והימנע משתילת לפת או כל גידול קשור אחר בחלק זה של הגן במשך שבע שנים.

נקודת עלים חיידקית מייצרת נגעים בעלים שהופכים לגוונים שונים של לבן וצהוב, וזה בדרך כלל מופיע במזג אוויר רטוב. זיהום חיידקי זה מתפשט במהירות ויכול להדביק בקלות יבול שלם, ולכן יש להסיר במהירות צמחים שנפגעו קשה. אם אתה חולה במחלה מוקדם, אתה יכול לפעמים לטפל בה באמצעות קוטל פטריות נחושת נוזלי.

טחב פלומתי הוא בעיה בעיקר בסתיו כאשר מזג האוויר רטוב והטמפרטורות קרירות. בתחילה הוא נראה ככתמים חומים על העלים, וכשהתנאים נוחים, הוא יוצר נגעים העלולים להרוג את העלה ואף לגרום לפיצול השורש. יתכן שתצליח לטפל בזה בנחושת נוזלית, אך בחירה טובה יותר היא קוטל פטריות המכיל כלורוטלוניל. למנוע טחב פלומתי על ידי השקיית האדמה ולא העלים והסרת חרדל בר קרוב או צמחי בר, ​​שכן הם גם מחזיקים את המחלה.